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基本餐桌礼仪
关于餐桌礼仪 篇一
切肉的时候，正确的做法是切下一块，然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置，而是放在左边的话，则被称为“大陆”做法，们饭食时的最佳饮料，在特殊的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。










每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最终为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。
中国的餐桌礼仪 篇三
筷子文化
中国人都用筷子吃饭，筷子文化在中国由来已久。现在，筷子的运用也已经深化到其他很多地方，如：越南，韩国，朝鲜等等。筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的才智结晶。这一对筷子虽然看似简洁，但是他可以夹，绕，戳住食物。同时，在一些重大的场合中，例如婚礼喜宴，赠送筷子作为礼品也寓意华蜜，祥瑞。
餐桌上的礼仪小结：
一、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。假如有什么事要向主子打招呼。
二、进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜爱用咀嚼食物。特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来。这种做法是不合礼仪要求的。特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。










三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思对不起；。请原凉。之内的话。以示歉意。
四、假如要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们民族的习惯。菜是一个一个往上端的。假如同桌有领导，老人，客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮番请他们先动筷子。以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔。要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先打算好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。假如要剔牙时，就要用餐巾或手拦住自己的嘴巴。










八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。假如是前着，在支配座位时就要留意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。假如是后着。只须要留意一下常识性的礼节就行了，把重点放在观赏菜肴上。
餐桌礼仪常识 篇四
中国餐桌上的礼仪常识
家族的饭菜主要有：
1、家宴——指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席
2、宾宴——宴请亲戚挚友的宴席
3、便宴——便宴是习以为常。
饭桌文化：礼、孝、德、让、教
1、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要