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关于美食的周记1
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　　关于美食的周记1　　扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀大家快来品味这令人回味无穷的美食——云吞吧！
关于美食的周记4　　“来同学们，请翻开第一百一十七页的课文?向神农致敬?，农夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你们一定要珍惜你们所吃的白米饭，所谓：‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’啊〞，教师说道。此时，身为吃货的我不禁想到中国的饮食文化。
　　中国拥有最古老的文明，最古老的城市，。饮食文化在中国是非物质文化遗产，是很久以前就有的文化。其中，最让人震惊的是饮食文化里的烹饪法。
　　在古老的城市里，食，是人们的根本需求。日复一日地，中国人对食有更高的需求，那就是“鲜〞。怎么让食物煮过后还保持它的鲜，它的营养，这真是一门学问。用什么方法处理食物才能让食物完全煮熟能保存鲜味，正是中国人追求的烹饪工夫。
　　华人对食物的研究，远远超越全世界各族人民，他们追求的是色、香、味俱全的食物。还没下锅前的处理工夫最考验厨师的刀工，刀必锋利，食必新颖。切下去的每一刀都很讲究。刀功强，食物更嫩更弹。做中华厨师真的需要很多功夫才能踏进厨房。中华饮食注重安康，从而在中医诊所找到食疗这种治疗方法，药材能补气补血，更能调理安康，这也是中华食文化保存下来的原因之一。
　　中华饮食拥有“中和之美〞，不能太过咸，不能太过甜，不能太过辣，要刚刚好。在食源开发，食具制作，食品
消费，食物的营养等都有一定的标准，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，阳光充分。食具、材料精制，不可腐坏。食品出产卫生，保存适当。食物里所含的矿物质等能确保该佳肴有该摄取的营养。假设作和羹，惟尔盐梅。
　　烧、炸、烤、烩、熘、炖、炒、爆、煸、熏、卤、煎、汆、贴、蒸等烹饪法，不仅把食物的特质保存下来，还把食物改造成另一种境界。身为炎黄子孙，谁不为这种文化而深感骄傲呢？食物的烹饪法随着不同的民族而改变。就这样，中国有上百种烹饪法一个一个的等你去发现。中华饮食风味多样，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各种味道。风味会随着客人的要求改良，满足客人对食物的热爱。
　　碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添饮食的魅力。雕刻成莲花的胡萝卜，让人感觉优雅，高贵。一丝的黄瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感让人感受到物质上的享受，又进另一种境界。佳肴的命名有严格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增进一层，例如：狮子头、龙凤呈祥、鸿门宴等。
　　华人注重礼仪。上菜也有一定的礼仪，上菜的顺序必然重要，这样可以使客人品味食物真正的美。食文化是我们华人的骄傲，是我们的传统文化的一部分。民以食为天，可见古人多么看重饮食。一碟的菜，是经过厨师的汗水酝酿出来的成品。美食是艺术，是惊喜，它的美感给客人们视觉的冲击。我们应该保持祖先的智慧，好让后代明白，饭不仅仅是一盘饭，而是充满传统的文化。
关于美食的周记5　　东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街，距今已有1200年的历史，是“中国十大历史文化名街〞之一。东关街聚集扬州传统色彩浓重的手工艺、特色小吃和商业老字号，它像是一块宏大的磁铁，不仅使外地游客出名而至，同时也深深