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运动生物化学-论文
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运动生物化学专题作业
糖质代谢与运动
专业：体育教育
日期：2015年6月13日
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肠。要方式。但在有氧的条件下，酵母菌的酵解作用受到抑制。这种现象同样出现在肌肉中：当肌肉组织供氧充分的情况下，有氧氧化抑制糖无氧酵解，产生大量量能量供肌肉组织活动所需。缺氧时，则以糖无氧酵解为主。
糖原的合成以及糖原的分解
糖原是体内糖的储存形式，主要以肝糖原、肌糖原形式存在。肝糖原的合成与分解主要是为了维持血糖浓度的相对恒定；肌糖原是肌肉糖酵解的主要来源。
：第一阶段是糖链的延长；第二阶段是糖链的分支。
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：在限速酶糖原磷酸化酶的催化下，糖原从分支的非还原端开始，逐个分解以α-1，4-糖苷键连接的葡萄糖残基，形成G-1-P。G-1-P转变为G-6-P后，肝及肾中含有葡萄糖-6-磷酸酶，水解变成游离葡萄糖，释放到血液中，维持血糖浓度的相对恒定。
糖原的合成以及糖原的分解的生理意义：当肌肉剧烈运动时，肌糖原分解增加当人处于饥饿状态时，迅速被动用以供急需。但糖原的数量十分有限，只能暂时起到补充的作用，所以人在饥饿时需及时进食。
糖异生反应过程
糖异生作用是指非糖物质如生糖氨基酸、乳酸、丙酮酸及甘油等转变为葡萄糖或糖原的过程。糖异生的最主要器官是肝脏。糖异生反应过程的原料为乳酸、氨基酸和甘油，其中主要原料为氨基酸，但是，当人处于饥饿状态时原料为氨基酸和甘油。
糖异生反应过程基本上是糖酵解反应的逆过程。
糖异生反应过程的生理意义： 。，有利于维持酸碱平衡。。乳酸大部分是由肌肉和红细胞中糖酵解生成的，经血液运输到肝脏或肾脏，经糖异生再形成葡萄糖，后者可经血液运输回到各组织中继续氧化提供能量。
糖异生的调节：
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糖异生途径中四个关键酶催化的反应是糖异生的主要调节点。糖异生与糖酵解是两条相同但方向相反的代谢途径，因此它们必须是互为调节的，两条代谢途径中关键酶的激活或抑制要互相配合：当糖供应充分时，糖酵解有关的酶活性增高，糖异生有关的酶活性减低；当糖供应不足时，糖酵解有关的酶活性减低，糖异生有关的酶活性增高。体内通过改变酶的合成速度、共价修饰调节和别构调节来调控这两条途径中关键酶的活性，以达到最佳生理效应。
糖代谢对人体运动能力的影响
糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。 的细胞燃料。 糖是运动时唯一能无氧代谢合成 唯一能无氧代谢合成 的细胞燃料 糖氧化具有耗氧量低、输出功率较脂肪氧化大等特点， 糖氧化具有耗氧量低、输出功率较脂肪氧化大等特点， 是大强度运动的主要能量来源。 主要能量来源 是大强度运动的主要能量来源。 (1)当以 ％—95％最大摄氧量以上强度运动时，糖供能占 当以90％ 当以 ％最大摄氧量以上强度运动时， 95％左右； ％左右； (2)是中等强度运动的主要燃料 (2)是中等强度运动的主要燃料； 是中等强度运动的主要燃料；糖是运动时唯一能无氧代谢合成 的细胞