桂林米粉加盟制作酸辣桂林米粉详细过程
大家好,我是一站加盟的厨师bobo,今天主要是跟大家讲解一下酸辣桂林米粉的详细过程,如下图:
一、主料:米粉200g、酸豆角4根、小红辣椒1个、瘦肉少许、蒜瓣2个、香菜1颗
辅料:油适量、蚝油1汤匙、鸡粉少许、白糖少许
二、步骤
:米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。
,瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。
,倒下蒜茸爆香。
、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。
,用碗盛起。
,水沸时倒下米粉焯煮片刻
,再沥干。
。
三、小贴士
米粉本身熟的不可久煮,煮的时间过长会断,口感也不好。配料随意自己添加,可以适量添加一些辣椒油和炸好的花生米或酸萝卜。
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