2022食堂工作人员安全责任书14篇.docx

2022食堂工作人员安全责任书14篇
食堂工作人员平安责任书1
　　学校食堂食品平安，事关广阔学生的体健康和千万个家庭的华蜜。为了使学校教化教学工作顺当开展，切实做好食堂食品平安，为师生创建安静和谐的校内环境，预防食物中毒的发生，确保师源管理，运用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
　　5、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。
　　6、学校要尽可能创建条件，为食堂正常运作供应良好环境。
　　7、平安工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进行肃穆处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
　　二，本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
　　责任人：xx
　　日期：XX年XX月XX日
　　标签：责任书
食堂工作人员平安责任书4
　　甲方：
　　乙方：
　　为了办好学校食堂，便利老师和学生就餐，经探讨确定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商详细协议如下：
　　一、工作期间，乙方必需听从甲方食堂管理人员的工作支配。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，平安第一。严禁消极怠工。
　　二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体缘由不能从事食堂工作，学校有权马上解聘，乙方无条件听从。
　　三、乙方必需从我校老师中请一人对本人的工作看法和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。
　　四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，主动协作学校做好安排的各项工作。要严格根据各项操作规程进行操作，切实做好平安工作。如有违反且经教化不改者，学校有权马上解聘，乙方须无条件听从。
　　五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。
　　六、 食堂工作人员要按章操作，留意卫生，平安第一，如因个人缘由而产生的损害，一切责任自负。
　　七、 食堂工作人员每天必需仔细完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中出现问题，产生严峻后果的，将追究相关责任人的责任。
　　八、 全部食堂工作人员必需牢牢树立勤俭节约的思想，不铺张奢侈；树立以校为家的思想，爱惜公共财物。
　　九、 要根据管理人员的要求，定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。
　　十、如因工作失误或自然疾病（灾难）造成的平安后果，一切责任自负。
　　责任人：xxx
　　20xx年xx月xx日
食堂工作人员平安责任书5
　　为切实加强学校食品平安管理工作，确保师生的身心平安，特签定本平安责任书。
　　一、持证上岗
　　食堂工作人员的身体状况必需合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有异样，应马上离开岗位。
　　二、食品贮存
　　1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；
　　2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；
　　3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查、处理变质和超过保质期限的食品；
　　4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
　　三、食品操作
　　1、工作人员上班时应穿戴整齐的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；
　　2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；
　　3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；
　　4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
　　5、盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗净、消毒，其他用具用后必需洗净、保持清洁；
　　6、肉类、蔬菜类必需先清洗干净再进行切制，餐具洗、消池和荤、素类洗涤池必需分开运用；
　　7、食品应煮熟烧透，并用防蝇、防尘设施加盖；
　　8、垃圾桶、稍水桶应加盖和标记，刚好处理垃圾及废弃物。
　　四、餐具消毒
　　1、餐具、食用工具、盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
　　2、消毒可采纳煮沸消毒和药物消毒的方法：
　　（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分钟；
　　（2）药物消毒：除残渣 用餐具洗涤剂清洗 药物浸泡消毒 清水冲洗；
　　3、运用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安无害，必需经卫生行政部门批准生产的合格产品；
　　4、消毒液的浓度，消毒时间必需严格按消毒液运用说明进行；
　　5、经消毒的餐具应当有特地的存放柜保洁，防止污染。
　　五、食品留样
　　1、每餐供应的食品生、熟都必需留样，并有专人负责；
　　2、每种食品留样不少于l 00