食品安全风险评估管理规定.pdf

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深圳市食品安全风险监测和评估管理办法（试行）
3的，按相关要求上报。
第十二条 市食安办会同深圳市食品安全委员会各成员单位
于每年 12 月底前制定并印发下年度深圳市食品安全风险监测方
案。
第十三条 深圳市食品安全风险监测方案应包括以下内容：
（一）承担监测任务的行政机构；
（二）具体监测的内容，包括样品种类、数量、采样来源、
检验项目；
（三）样品的采样、封装、运输及保存条件；
（四）采样方法、检验方法及依据；
（五）结果汇总及报送机构；
（六）监测完成时间及结果报送日期。
第十四条 市食安办会同市卫生和人口计划生育委员会、市
市场监督管理局、市农业和渔业局、市药品监督管理局、深圳出
入境检验检疫局等部门确定承担食品安全风险监测工作的技术
机构，并予以公布。
承担食品安全风险监测工作的技术机构应具备食品检验机
构资质认定条件和按照规范进行检验的能力，原则上应当按照国
家有关认证认可的规定取得资质认定（非常规的风险监测项目除
外）。
第十五条 承担食品安全风险监测工作的技术机构应根据有
关法律法规的规定和《深圳市食品安全风险监测工作方案》的要
求，完成监测方案规定的监测任务，按时向市食安办报送监测数
据和分析结果，保证监测数据真实、准确、客观。
4第十六条 市食安办负责对监测数据进行收集和汇总分析，
及时向市政府报告和向相关部门通报监测数据和分析结果。
第十七条 市卫生和人口计划生育委员会经市食安委同意
后，应当依法向社会公布如下信息：
（一）深圳市食品安全总体情况；
（二）深圳市食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信
息；
（三）深圳市重大食品安全事故及其处理信息；
（四）其他重要的食品安全信息和市食安委认为需要统一公
布的信息。
市食品安全委员会各成员单位依据各自职责依法公布相关
食品安全信息。
信息公布应当准确、及时、客观。
第十八条 市食安办会同市食品安全委员会各成员单位制定
食品安全风险监测质量控制方案并组织实施。

第三章 风险评估原则和实施
第十九条 食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管
理信息、科学数据及其他有关信息为基础，遵循科学、透明和个
案处理的原则进行。
第二十条 专家委员会及承担风险评估任务的机构应独立开
展风险评估，保证风险评估结论的科学、客观和公正。
第二十一条 有下列情形之一的，经市食安办审核同意后向专
家委员会及承担风险评估任务的机构下达食品安全风险评估任
5务：
（一） 为制订或修订食品安全标准提供科学依据需要进行风
险评估的；
（二）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存
在安全隐患的，在组织进行检验后认为属于本市区域性污染，需
要进行食品安全风险评估的；
（三）市卫生和人口计划生育委员会、市市场监督管理局、
市农业和渔业局、市药品监督管理局、深圳出入境检验检疫局等
部门按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十二条要求
提出食品安全风险评估建议，并按规定提出《风险评估项目建议
书》（见附表 1）；
（四）上级部门根据法律法规的规定认为需要进行风险评估
的其他情形。
第二十二条 有关部门向市食安办提出风险评估建议时，应提
交《风险评估项目建议书》，并提供下列信息和资料：
（一）风险的来源和性质；
（二）相关检验数据和结论；
（三）风险涉及范围；
（四）其他有关信息和资料。
市食安办根据食品安全风险评估的需要组织收集有关信息
和资料，市食品安全委员会各成员单位应当协助收集前款规定的
食品安全风险评估信息和资料。
第二十三条 对于下列情形之一的，经专家委员会提出意见，
市食安办可以作出不予评估的决定：
6（一）通过现有的监督管理措施可以解决的