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[甜品店创业筹备书]diy甜品店创业方案书
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甜一下—美好永相随
2、推销筹备〔1〕柜台推销柜台推销是一种直接推销的一种方式，甜品店的柜台将会摆放甜品菜单以及甜品密语和介绍，柜台因
为就设置在店内
3、竞争者剖析
现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着
重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为主
题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。拥有其他餐厅不可
比较的优势，比如星巴克，百滋百特，面包新语等。可是他们都没有
明确的主题。
4、消费者剖析
随着城市生活节奏的加速，经济的快速展开，现代职场上的人们
内心压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经知足不了人们关于休闲的追求。针对这一情况。甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又能够获得放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
5、替代者
行业的更新速度快速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场展开，经过不断提升自己的创新能力，
不断推出切合市场需要的新产品。同时会更为着重产品的多元化，以
知足不同顾客的需求。而为了增加甜品店的活力，提高综合竞争力，
我们会引进更多的人才参加我们。
6、市场定位
中高品位天然
二、品牌主题
主题：控的地盘控做主。
寓意：控字拆解，变为：手工之穴。大叔控，萝莉控，控的地盘
控做主。现如今私人会所，行业会所，高档商务会所目不暇接，所谓
会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被采取。作为一个社会人，穴
是最重要的，穴是最最重要的，自然作为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计
战略目标
扩大产品著名度，提高消费者对甜品店的认知度，加深消费者对点的印象。
战略对象
压力大的职场人士，学生
3、特色
〔一〕菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾
客能够直视到产品及其价钱，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方
便顾客先坐下再点单，或消费产品时持续购买其他产品。
〔二〕愿望墙：愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。在每
个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。
〔三〕娱乐工程：可租借给顾客飞翔棋、象棋、跳棋、杂志等。
统一品牌策略。关于甜品店这个行业来说产品的关系性是比较高
的，每个产品之间的相像程度特别高。同时新开的甜品店管理经验不
足、经营能力有限以及资本和人力、物理的限制，再考虑到新开甜品
店很多消费者都还不知道“控〞这个甜品店：所以我打算采用“统一品牌
策略〞因为这样能够节俭注册费用，降低导入本钱，失败风险小，又利于给消费者留下印象和记忆，而在广告宣传和树立形象方面能够节俭人力、物力以及资本的消耗。
四、品牌筹备设计
〔一〕产品策略
1、每个月推出一款新品，能够改变口胃，改换搭配，给客人耳目
一新的感觉。
2、能够使装盛甜品的容器更吸引人，独到化。让客人除了对产品，更对店内独到的风格产生兴趣。