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干制红辣椒栽培技术
王广华 李显日 刘玲 王殿纯 干椒是人们喜爱且营养丰富的佐料食品,还可加工成食用红色素和辣椒油。目前,干椒及其制品已成为我国主要出口农产品之一。随着干椒种植面积的日益增加,在生产中也出现了品种退化、病虫害加重干制红辣椒栽培技术
王广华 李显日 刘玲 王殿纯 干椒是人们喜爱且营养丰富的佐料食品,还可加工成食用红色素和辣椒油。目前,干椒及其制品已成为我国主要出口农产品之一。随着干椒种植面积的日益增加,在生产中也出现了品种退化、病虫害加重、栽培技术落后、产量低、品质差等问题,导致经济效益下降,严重影响了种植户的生产积极性。为此,笔者总结出了几条解决措施,以供参考。

1 品种选择

露地干辣椒应选择抗病性强、耐热、果型规则、株型紧凑、结果多、部位集中、果实红熟快而整齐、果肉含水量小、干椒率高、辣椒素含量高等特点的品种。

2 播种育苗


播种前将用纱布包好的种子放入50~55℃的温水中,不断搅拌至水温降到30℃,继续浸种8―10 h,然后出水沥干,置于28~30℃的条件下催芽催芽过程中每天用温水冲洗并上下翻动种子1遍催芽3~4d,待大部分种子露白即可播种。


北方地区适宜的播种期在2月中下旬,多采用阳畦或小弓棚育苗,苗龄60~70 d为宜。


苗床土应散碎肥沃,这是培育壮苗的关键。~15 d, kg,另外再加入10~15 g多菌灵或福美双进行消毒。播种后,应把地膜封严以提高土壤温度,10 d左右即可出苗。幼苗出土后应及时通风,防止徒长,苗床内白天温度控制在25~30℃,晚上15~20℃。移栽前15 d,应控制肥水,加大放风量,进行炼苗、蹲苗,防止出现锚长苗.

3 定植


深翻前每667 m2施入充分腐熟的优质农家肥3 000-4 000kg、豆粕100-150蝇、复合肥20~30垤、氯化钾8~10kg。为了便于排灌,多采用高畦双行栽植,畦面宽60~80 cm,畦与畦之间沟宽20-30 cm,畦面垂直高度15-20 cm,这样雨大时可及时排水,干旱时只浇畦沟,保持畦面疏松透气,有利于辣椒根系的生长发育。


北方地区―般在5月上旬,日平均气温达到18℃,最低气温15℃以上时定植。定植前按株距20-25 cm、行距45~50 cm挖穴,每穴栽一苗。为促使缓苗快,一般采用暗水定植的方法。

4 田间管理


定植5~7 d即可缓苗。缓苗后浇1次水,以后不浇水或少浇水,以利于提高地温,促进根系发育。门椒开花时,要根据土壤墒情浇水,开花期间控制浇水次数,防止落花、落果和徒长。在生长中后期,随着气温的升高,可7-10 d浇1次水,禁止大水漫灌,要见干见湿,同时,高温天气忌中午浇水。进入红果期,要减少浇水,防止贪青,促进果实转红,减少烂果。


辣椒喜肥,除施足基肥外,要分次