深夜食堂的简单日食及做法
第一话红色香肠和鸡蛋烧
做法
章鱼香肠:先将5条香肠斜切成10小条,然后在斜切的部分再切两刀,煎的时候就会自然卷成章鱼形状了。
鸡蛋烧:将鸡蛋液洒到长方形的平底锅上摊平,把它卷起来,然后再把剩余的蛋液洒到锅里,起泡的地方用筷子把它戳破,再卷起一层,就完成了。
第二话猫饭
做法
猫饭:虽说叫猫饭,人也能吃哦,鲣节刨成片,铺在米饭上,洒上酱油即成。
第三话茶泡饭
做法
茶泡饭:饭饭饭饭,倒入煮好的茶茶茶(绿茶);然后放上自己喜欢的食材。可做成里面梅干、鲑鱼、鳕子三种口味,可添加食盐、海苔丝、芝麻、酱油为佐料。
第四话土豆沙拉
做法
土豆用沸水煮过,然后将皮剥掉,碾碎,如果趁热可放些洋葱的话就会马上变得很软很好吃,再加上黄瓜,方腿等配料,沙拉要等土豆凉了后再加进去。
第五话黄油拌饭
做法
饭上放点牛油,让牛油在饭里稍微焖上那么30秒。因为一般牛油里都有加盐,只要再稍微再加一点点酱油就可以了,这样才不会掩盖牛油的鲜味。
第六话猪排盖饭
做法
煎猪排切块,然后再打上一个鸡蛋一起煎成黄灿灿的一大块铺在米饭上。
第七话鸡蛋三明治
做法
煮鸡蛋切碎,再放点沙拉,盐和胡椒,搅拌均匀,夹入面包即可。
第八话酱油炒面
做法
酱油炒面的窍门:面在炒之前先在热水里焯一下,这样可以吸走多余的油脂,面的味道会更温和,酱油也会更入味。荞麦面在炒之前先在热水中焯一下。炒的时候加酱油。食材为肉、圆白菜、胡萝卜丁、荞麦面。
第九话烤竹荚鱼
做法
河鱼要从边上开始烤,海鱼要从身子开始烤,会更美味,烤的时候先把网预热一下,鱼就不会粘在网上了。
第十话拉面
做法
老板用的是一般的速食方便面,再加上配料点缀即可,别忘了还要加两片海苔哦!
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