Q-FJMY 0001 S-2020 水果茶.pdf

Q/FJMY
福 建 省 闽 粤 茶 业 有 限 公 司 企 业 标 准
Q/FJM0 定量包装商品净福建省食品安全企业标准备案含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009） 食品标识管理规定（修订版）
3 产品分类
产品根据原料不同分类。
1Q/FJMY 0001S—2020
柚子茶：茶叶、柚子。
橘子茶：茶叶、橘子。
4 技术要求
原料要求
茶叶：应无劣变、无霉变、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 的要求。
柚子、橘子：应无霉变、无虫蛀、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 的要求。
生产用水：应符合 GB 5749 的要求。
感官指标
感官指标应符合表 1 的要求。
表 1 感官指标
项 目 指 标
外观形状 具有原辅料混合后应有外观形态，无霉变，无杂质
色泽与香味 具有原辅料应有的色泽和香味，无异味
汤色及滋味 冲泡后呈该品种产品应有的汤色及滋味
理化指标
理化指标应符合表 2 的要求。
表 2 理化指标
福建省食品安全企业标准备案
项 目 指 标
水分，% ≤
总灰分，%