Q-FGHC 0001 S-2019 蓝莓桑椹配制酒.pdf

Q/FGHC
福建省南平市建阳区古汉0城0酒业8有-限2公0司0企7业标准
Q/FGHC 0001S-2019
品尝滋味，评定其性状
理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酒精度a（20℃），%voL ～ GB
总糖(以葡萄糖计)， g/L ≤ 90 GB/T 15038
1Q/FGHC 0001S-2019
总酸（以乙酸计），g/L ≤ GB/T 15038
甲醇，g/L ≤ GB
氰化物 b（以 HCN 计）， mg/L ≤ GB
注：a、 酒精度标签标示值与实测值之差不大于±%voL（20℃）。
b、 甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。
污染物限量
污染物限量应符合 GB 2762 的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表 3 的规定。
表 1 污染物限量
项 目 指 标 检验方法
铅（以 Pb 计），mg/kg ＜ GB
真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。
微生物限量
对于酒精度小于等于 20 %voL 的产品，其微生物限量应符合 GB 2758 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品