旅游管理专业教学计划.doc

旅游管理专业教学计划
旅游管理专业教学计划
一、培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识，能在各级旅游行政管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作、能具备一定的旅游项目开发及市基本原理，了解现代旅游企业管理的理念和基本模式。本课程以更科学的结构和更有效的方法将管理学的基本理论及其原理与旅行社的实际管理有机结合。通过岗位技能训练模块，有针对性的训练学生从事现代旅游企业管理的基本运营能力，提高学生在旅游企业管理过程中发现问题、分析问题和解决问题的能力，最终提高学生的管理素养和未来就业的快速适应能力。
8、旅游景区服务与管理
本课程以旅游管理专业学生实际需要和理解能力为出发点，结合旅游景区服务与管理的特点，从旅游景区的基本概念和分类入手，讨论和研究了以下基本内容：旅游景区的接待服务、解说服务以及商业服务的内容和规范，旅游景区的设施维护与管理，旅游景区的环境服务与管理，旅游景区的营销服务与管理，旅游景区的服务质量管理，旅游景区资源管理与可持续发展。这是旅游管理专业的主干课程之一。
导游实务
本课程以旅游管理专业学生教学需要和实习岗位需要为出发点，通过本课程的学习，使学生了解旅游行业发展概况，掌握导游基本工作技能，为学生今后走上工作岗位从事实际导游服务工作打下良好的基础。本课程开课的意义在于：贯彻了国家旅游局的改革精神，在充分考虑我国、我省目前导游工作的现状下，认真总结导游工作的经验，注重掌握知识的全面性、权威性与实用性，是导游人员资格考试的重点内容。
10、旅游市场营销
本课程是旅游管理专业的一门专业课，也是一门实践性、操作性比较强的课程。市场营销作为管理科学中的一个重要组成部分,已受到全社会越来越广泛的重视与认同,它已成为市场经济运行中不可或缺的“灵魂”。市场营销在旅游业中的创新运用,使人们对旅游业管理和经营上的认识上升到了一个新的层次,并形成了一个重要分支学科。该课程根据旅游经济规律,系统讲授我国在社会主义市场经济条件下旅游企业市场营销的基本规律。
说明：为突出本专业的教学特点、构建有特色的人才培养模式，在第二学期和第三学期分别开设贵州导游基础知识、全国导游基础知识、导游业务、旅游法规与职业道德四门课程，与学生导游资格证考试紧密结合，实现本专业学生学历证书与职业资格证书相对接的培养模式；第四学期开设的旅游景区服务与管理、计调与外联实务、导游实务、旅游社经营管理实务四门课程均为本专业核心技能课程，课程教学方式为理论与实践紧密相结合，实践课程可安排在校内实训室、旅游景区景点、旅行社以及相关旅游企业实地教学，聘请相关
企业的行业专业、指导老师对学生进行现场教学辅导，真正实现课程与岗位相对接的培养模式，为第五和第六学期学生的顶岗实习打下坚实的基础。
[附件3] 主要实践环节说明
1、导游及旅行社业务实习（30学分，30周，顶岗实习，1、2、3选一）
在旅行社实习导游的相关业务：地陪导游的接团服务准备、接站服务、入店服务、核对商定日程、参观游览服务、送站服务、善后工作等；全陪导游的服务准备、首站接团服务、进驻饭店服务、离站服务、途中服务、末站服务等；出境旅游领队的出团前的工作准备、领队在境外带团期间的主要工作、领队归来后的后续工作等；遇到问题与事故处理能力的训练，如旅游计划、行程变更的处理、空接、漏接、错接事故的处理、误机(车、船)事故的处理、游客证件、钱物、行李丢失和游客走失事故处理、常见旅游安全事故的处理和预防、旅游者患病的处理与预防、游客越轨言行处理、游客个别要求的处理等；沿途与景点现场导游讲解能力训练，导游词的编写、沿途讲解、景点讲解等。
要求系统掌握所实习地点的相关业务流程、操作方法等，发现问题并利用所学知识提出解决问题的方法，写出实习报告，并撰写与专业相关的毕业论文。
2、饭店业务实习（30学分，30周，顶岗实习，1、2、3选一）
到饭店实习相关业务。如餐厅的抬托盘、中西餐摆台、收台等，客房的清洁、做床、客房安全、防盗等。
要求系统掌握所实习地点的相关业务流程、操作方法等，发现问题并利用所学知识提出解决问题的方法，写出实习报告，并撰写与专业相关的毕业论文。
3、旅游景区、景点管理实训（30学分，30周，顶岗实习，1、2、3选一）
到某旅游景区进行旅游管理技能相关实训，如景区的接待服务管理、营销管理、环境解说体系、环境质量管理、活动策划、活动策划与人力资源管理等内容。
要求系统掌握所实习地点的相关业务流程、操作方法等，发现问题并利用所学知识提出解决问题的方法，写出实习报告，并撰写与专业相关的毕业论文。
4、旅游市场营销调查（1学分，1周，随课安排）