课题
(一)
总第 1 课时
主备教师
施
教
学
要
求
1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置
2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能
3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态
4、理解口腔内各结构的功能
教材
重点
难点
重点:消化系统的器官组成
难点:口腔的结构对淀粉的初步消化作用
教具
PPT课件
教学
方法
讲授、讨论、活动
教学过程
师:今天老师带来了一份早餐:二块蛋糕,一盒牛奶和一个苹果,(实物展示)大家觉得这份早餐有营养吗?
生:有。
师:那你们知道在这些食物中有哪些营养成分?
生:糖类,脂肪,蛋白质,水,矿物质,维生素和粗纤维。(PPT)
师:那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收?
生:不是都能。
师:很好,不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的?
生:有。
师:那是哪几种呢?
生:水,矿物质和维生素。
师:非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪,蛋白质这些大分子物质,必须在消化道中经过消化,分解成能溶解于水的小分子物质,才能被人体吸收,利用。简单地说淀粉,蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类,同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况?
(学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据,得出了粗纤维在体内的情形。)
生:粗纤维是不被消化,也不被吸收的。
师:很好。它有助于肠道的蠕动,防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形,大家能否再来自己归纳说说那什么是消化?食物经过消化后会变成哪些物质?
生:食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。
师:大家说得非常好,这句话也道出了消化的概念。
(板书:一、消化的概念)
师:我们每天都会吃很多东西,它们也都会在体内经过消化后被吸收,利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。
(板书:)
师:来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统?
生:消化系统。
师:非常好。所以人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”,厂里的一条主要食品加工流水线实际上是一条迂回曲折的管道,大概有8—10米长,这个长度也达到了人体身高的六倍,那这条流水线上会设有哪些工作车间?从上到下又是哪些?(PPT)
(老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。)
生:口腔咽食管胃小肠大肠肛门
(板书:口腔咽食管胃小肠大肠肛门)
师:而它实际上是人体的消化道,各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官。这家厂还设有一些生产消化液的附属车间,并且可分为两大类:一类是位于消化道外的:如唾液腺,肝脏,胰腺;一类是位于消化道内壁上的附属车间:如胃腺,肠腺。也来认识一下它们在这家厂里的具体位置。
(板书:唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺)
(教师引导学生在PPT上认识各个消化腺的具体位置)
师:这些实际上也就是一个个人体的消化腺,并且它们生产的消化液也各不相同。例如:板书:唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺
唾液胆汁胰液胃液肠液
胆囊
师:唾液腺分泌的是唾液,它就是我们说的口水。一种无色微浊粘稠状的液体。那大家知道一个成年人一天分泌唾液的量可达到多少吗?大家可以大胆猜测一下。
备注
(学生开始热闹得猜测起来了,有同学说是10L,另一个同学说是500g,又一个同学说是1L……)
师:()还是告诉大家吧,大家可能都想不到。一个成年人一天分泌唾液的量也有1L—,收集起来可以装满这个瓶子整整一瓶,有时候还要溢出来呢。
(再介绍肝脏分泌胆汁时教师拿出肝脏模型)
师:告诉大家这是人体最大的消化腺肝脏的模型,它能够分泌胆汁,胆汁流入到这个墨绿色的囊状的结构贮存和浓缩起来,大家这个结构是什么吗?
生:胆囊。
师:很好。现在我们已经知道了肠腺分泌肠液,胃腺分泌胃液,胰腺分泌胰液,唾液腺分泌唾液,那肝脏是不是分泌肝液?
生:不是,肝脏分泌的是胆汁。
师:各消化腺分泌的消化液都会对食物进行精细加工。请大家看黑板,我们可以看到因此消化道和消化腺就组成了人体的消化系统。现在大家已经对这个厂有了个总体大致的了解,现在老师想请我们各个学习小组间来场比赛,既然是比赛当然要有奖品。
活动:找车间挂牌
师:现在在每组桌上都放有一个学习档案,里面有
一张人体食品加工厂的示意图和11张写有各个工作车
间名称的卡片,请大家把卡片都粘在示意图合适的位置
上,给各个车间挂上正确的车间牌。老师呢要来看看到
是哪两个小组具备最佳团队精神,又快又正确地挂好了
这些车间牌,我要把他们的作品展示一下,完成好后请
大家签上你们的名字。
(活动期间学生的积极性很
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