饮食业环境保护技术规范.doc

饮食业环境保护技术规范
HJ 中华人民共和国国家环境保护标准 HJ 554-2010 饮食业环境保护技术规范
Specification for environmental protection of catering trade 本>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.2 7 排水与隔油要
求>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.3 8 噪声及振动控制要
求>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.4 9 固体废物控制要
求>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>
.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.
>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>
.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.4 附录A(资料性附录)各类饮食业单位
厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.>.5 I
前 言 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，规范饮食业环境保护设
计，防治饮食业污染，保护和改善生活环境，保障人体健康，促进经济和社会可
持续发展，制定本标准。 本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保
护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物
控制要求等。 本标准为首次发布。 本标准附录A为资料性附录。 本标准由环
境保护部科技标准司组织制订。 本标准主要起草单位:上海市环境科学研究院、
上海建筑设计研究院有限公司、上海昊元净之王环保设备有限公司、中船第九设
国际设计计研究院工程有限公司、上海市机电设计研究院有限公司、中建(北京)
顾问有限公司。 本标准环境保护部2010年1月13日批准。 本标准自2010年
4月1日起实施。 本标准由环境保护部解释。 II