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营养师业绩报告
篇一：养分师公式大总结
人日数计算
：就餐人数×餐次比
概念：1个人吃早、中、晚三餐为1人日。
=各类人群能量推举摄入量/标准人能能量推举摄入能 40%30%
轻体力人日数=6人×30%+4人×40%+2×30%=4人日
中体力人日数=10人×30%+12人×40%+8人×30%=
重体力人日数=20人×30%+15人×40%+18人×30%=
总人日数=轻体力人日数+中体力人日数+重体力人日数=
。
2. 男性轻体力劳动推举摄入量2400kcal
中体力 2700kcal
重体力 3900kcal
标准人概念：体重60kg，成年男子，从事轻体力劳动为标准人。每日能量摄入推举量为2400kcal。
折合系数=各类人群能量推举摄入量/标准人能能量推举摄入能量


轻体力折合系数=2400kcal/2400kcal=1
中体力折合系数=2700kcal/2400kcal=
重体力折合系数=3900kcal/2400kcal=
标准人日数=人日数×折合系数
混合系数=总标准人日数/总人日数
=4人日×1+×+×
=
。
3. 平均每人每日蛋白质摄入量=实际摄入量/总人日数=8326g/=
标准人每日蛋白质摄入量=平均每人每日蛋白质摄入量/混合系数=
。
人体体格评定：
=体重（kg）/身高（m）2=kg/m2
kg/m2~BIM~ kg/m2为正常体质，养分均衡，连续保持原有饮食习惯。
BIM大于24 kg/m2为超重；BIM大于28 kg/m2为Ⅰ级肥胖；BIM大于30 kg/m2为Ⅱ级肥胖。建议调整原有饮食构造。
=身高cm-105=kg


体重指数=实测体重-抱负体重/抱负体重×
100%
10%之间体重指数为正常体重，养分均衡。
10%~20%为超重；20%~30为轻度肥胖；30%~50%为重度肥胖；50%为重度肥胖；100%为肥胖病，养分过剩。
经计算某某体质指数为……
体重指数为……
例：张女士，47岁， 68kg，进展体格测评？
1. BIM=体重（kg）/身高（m）2=68kg/（）2=
，BIM大于24 kg/m2为超重；BIM大于28 kg/m2为Ⅰ级肥胖；
/ m2，BIM大于24 kg/m2为超重，养分轻度过剩。
=身高(cm)-105=162cm-105=57kg
=实际体重-抱负体重/抱负体重×100%
=68kg-57kg/57kg×100%
=%
10%之间体重指数为正常体重，10%~20%为超重，20%~30为轻度肥胖；30%~50%为重度肥胖；50%为重度肥胖；100%为肥胖病，养分过剩。
经计算王女士的体重指数为超重，建议调整饮食构造，合理膳食，削减主食量，增加运动。


20%~30为轻度肥胖；30%~50%为中度肥胖；50%为重度肥胖；100%为肥胖病，养分过剩。
热能计算
一日总热量=抱负体重kg×**kcal/kg
体重指数正常者赐予35kcal/kg；超重赐予30kcal/kg；