8寸美羊羊裱花蛋糕
【喜洋洋生日蛋糕】
材料:
安佳淡奶油300ml,糖60克,8寸戚风蛋糕,黄桃、巧克力。
做法:
1、奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。
2、戚风蛋糕片成两半。
3、抹上打发好的奶油。
4、铺上新鲜黄桃。
5、盖上另一片戚风蛋糕。
6、抹平后用牙签画上喜羊羊。
7、巧克力隔热水融化装袋。
8、画出巧克力线条。
9、奶油装入裱花袋裱花。
10、再加少许红色素裱上粉红色奶油。
灰灰小贴士:
◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好,所以裱花时一定要快,要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。
◎手心的温度也很高,可以事先把手放冰水里浸一下,或者拿块凉毛巾包住裱花袋。
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