第二章卫生样品的采集与处理.ppt

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第二章样品的采集与处理
第一节样品的采取和制备
第二节样品的处理
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样品的采集和保存样品的预处理*分析方法的选择及试样的测定分析数据的处理分析报告的撰写
卫生分析工作的第一步:样品的采集
卫生样品分析的一般程序:
影响结果准确度
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第一节样品的采取和保存
总体:分析对象的全体
一、几个基本概念
样品:从总体中抽出部分个体,代表全部待分析物料的平均组成。
采样目的:获得能代表全部待分析总体平均组成的样品。
采样:按一定规则,从总体中抽取分析样品的过程。
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二、样品采集的原则
代表性、典型性和适时性

采集的样品必须能充分代表被分析总体的性质

根据检测目的,采集的样品必须能充分说明此目的的典型样品

某些样品的采集要有严格的时间概念
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非典时期的支原体与衣原体之争

当广东开始非典流行时,国内权威机构报道非典是由“衣原体”导致的时候,我的第一个反应是怀疑。但基于以下理由觉得迷惑:
一、依据明显缺乏科学性:医学研究绝对不是这样的,仅仅从几个尸解病人的标本中发现衣原体“包涵体”(在细胞浆或细胞核内形成的具有一定形态的病变结构)就仓促下结论是违背科学精神的。
二、治疗效果:如果非典真的是衣原体造成的,那就一点也不可怕了。因为只要正确使用抗菌素,衣原体感染是可以控制的。当时那么多国内甚至国际一流的专家会不考虑到这个?
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后来的发展证实了我的看法,相信国内很多医务人员也经历过和我一样的疑惑。
那么,为什么在非典的病人标本上会发现衣原体“包涵体”呢?这其实是病原学研究时,最基本的需要分辨的,即“宿主”还是“过客”这一最基本的问题。
“宿主”是指病原体是造成疾病的病因;“过客”是指病原体只是在疾病出现后,由于环境的改变,适合它在此繁殖,即上面文章中所说的“继发感染”。
具体到上述的在非典的病人标本上会发现衣原体“包涵体”的原因是这样:非典病人受到冠状病毒的侵犯后,肺部环境发生了巨大的变化。原来衣原体无法生存的地方变成衣原体生长的“沃土”,从而出现了继发衣原体感染。
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三、各类样品的采集方法
(一)空气
大气监测
工作场所空气中有害成分监测
室内空气质量监测
公共场所空气质量监测
样品的采集方法
直接采集
浓缩采集
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1. 直接采集法
容器预先抽真空,在现场采集样品;或通过采样泵将气体样品直接引进容器。
2. 浓缩采集法(富集法)
空气样品中待测组分浓度较低时,使用此法。
溶液吸收法
固体吸收剂阻留法
滤纸滤膜阻留法
冷阱收集法
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3. 采样装置
收集器
流量计
采样动力
基本组成
(二)水
见书 p10
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(三)食品
检测项目
营养成分
功效成分
鲜度
添加剂
污染物
取样方法
随机取样
系统取样
指定代表性样品