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老家的香椿树
篇一：香椿树种植的一些基本知识
香椿树 香椿树的修剪及管理
我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常

老家的香椿树
篇一：香椿树种植的一些基本知识
香椿树 香椿树的修剪及管理
我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而，由于长期散种香椿
树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。
1 修剪技术
春剪香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的
第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则
可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝；如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将
芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化


后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每
个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。这样成形后，每棵树就有6～9
个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。
夏剪由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少，单位面积内的枝条多、顶芽多
才能高产，故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成较多的分枝。夏季修剪
一般在7～8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。在修剪成形后的
香椿树上，将生长过强、过高的枝条打顶或截短，以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部
分，形成更多顶芽饱满的短侧枝。
冬剪冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、
过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利，修剪时要紧贴树干由下向上切


削，切口要平滑，伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮，影响树木生长发育。
复壮经过7～8年的采收，当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦
弱，说明树头已经老化，应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法：从第3
年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在
20～30cm，以利于促发新枝，保持树形完整，树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应
长出新芽，但修剪过度会造