烧烤店开业促销方案.docx

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烧烤店开业促销方案（5篇）
第一篇：烧烤店开业促销方案
鸿星烧烤店计划书
、
队名：精英队
口号：青春如火
红红火火
队长：沈瓷祥
班级：专升本物流管理2
队员:
唐
婷
班级：专升本物流管理1
司标志：
公司成立时间：2022年1月
公司成立地点：广西南宁市衡阳中路师范学院后门对面
公司组成人员：4人
产品介绍：本店为消费者提供畜类、禽类肉制品、蔬菜类、香干类多品种、口味全、营养盛成品烧烤；还为部分消费者提供自助烧烤的原料和工具。除此之外还为消费者提供烤鱼和啤酒、果汁、茶水等饮料。
四、市场分析（s
w
o
t
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分析法）
优势：
（1）烤店为消费者提供各种各样的烧烤，可以满足不同的消费者的口味需求。除了烧烤还为消费者提供烤鱼和各种饮料。更重要的是我们还为消费者提供了自助式烧烤，消费者可以自己动手烧烤，本店提供技术指导。这样具提高了消费者的动手能力又培养了消费者的感情。
（2）在衡阳东路有两个高校，师范学院和中医药大学。具有较多的消费者群体。
（3）衡阳东路交通方便，附近有农贸市场，便于新鲜原料的采购。由于消费的目标客户是大学生，我们更清楚他们的生活习惯，可以深入了解他们的需求，满足需求。
（4）我们经营地址稳定，原料供应商经过长期合作建立互信关系，可以送货上门。
劣势：
（1）由于刚起步规模小，知名度小，人力资源、服务项目等都比较有限。
（2）因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会大大降低。
（3）
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烧烤具有一定的时效性，在其后炎热的季节销售量会变小。
（4）
烧烤会对环境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保护环境。
机会：
(1)
拥有广大的潜在客户群，附近集中了两个大学校园的同学和周边的居民，有利于长期发展。
(2)
政府鼓励和支持大学生创业。可以少交一些税费，这有利于资金的周转。
(3)
附近没有烧烤店，具有市场占有率的先机。
(4)
在学校附近遇到困难可以找老师帮助出谋划策，以便及时解决困难。
威胁：
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（1）店面刚成立没有一个完善的管理制度，员工的工资和绩效可能会引起争执。导致店面成员不和睦而影响正常营业。
（2）可能会购买到发生化学变化的原料从而使消费者食用后造成不良的影响。
五、公司成员分析
（1）我们这个烧烤店的成员由4个大学生加一个外聘烧烤技术师组成，大学生刚踏入社会，积极性高，踏实肯干；烧烤是有技术保障。大学生文化素质高，遇到困难会有不同的见解。经过发表并整合意见有利于困难的解决。
（2）我们中间大部分学过市场营销专业，有利益开展烧烤的推销促销。
六、管理及制度
经营理念：
以实惠的价格吸引消费者
以不同客户需求差异化满足消费者
以无可挑剔的优质服务来报答消费者
顾客至上，服务优质
文化特色：健康关怀、人文关怀
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产品特色：提供优质、低价、卫生的烧烤和烤鱼；提供自助式烧烤服务。
环境特色：具有干净、整洁、释怀的就餐环境篇二：烧烤店经营策划
煌旗烧烤项目经营策划方案
一、分析上环境
1、市场行情
餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。
2、市场背景
煌旗烧烤发源于四川省资阳市煌旗县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。铜仁市人口2022人，娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主。铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味
部俱全介于此煌旗烧烤为首选。
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3、消费者分析
现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。
二、目标定位
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。
2、店铺选择
前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。
二、营销战略
营销战