商超便利店解决方案
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认识更商超便利店解决方案
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想要开一家便利店,第一要对这一行业如数家珍,那我们就简单的讲一讲便利店的种类及其
定位吧!
从便利店的发展历程来区分
从世界便利店的发展历程来看,往常被区分为两种种类:传统型(Traditional)和加油站型(Petroleum-
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Based )。
传统型便利店往常位于居民住所区、学校以及客流量大的繁荣地区,营业面积在50~200平方米不等,
营业时间为 15~24小时,经营服务辐射半径500 米左右,经营品种多为食品、饮料,以即时花费、小容
量、应急性为主, 80% 的顾客是目的性购置(如7-Eleven )流行于亚洲的日本,中国台湾。
加油站型
加油站型便利店往常指以加油站为主体开设的便利店(如ESSO),在地区广阔且汽车普及的地区发展较
为迅猛。
从便利店的商品构造来区分
按便利店的商品构造来区分,可分为杂货商品、速食品和服务性商品三类。
杂货商品
知足顾客即时性、应季性、应急性和休闲性的需求,如烟酒、饮料、方便食品、日用百货等。
速食品
知足顾客每日三餐的需求,如关东煮、茶蛋、烤肠、鸡蛋饼、炒面、盒饭、水果沙拉等,起到快餐店的作
用。
服务性商品
发挥比其余服务中心营业时间长的优势,最大限度知足商圈内顾客多方向需求,除已开发的代售充值卡、体育彩票、书报、邮票外,还包含代收费、取款机、复印打字、彩扩等。跟着市场竞争加剧,怎样做大速食品,怎样增添服务性商品将成为便利店盈余的要点。
商圈特点设施或商品
这个就是依据商圈构造来增添一些能帮你增添营业额的东西了。假如周边儿童多,能够增添摇摇车或许夹
娃娃机,基本不用怎么保护就能带来必定收入。假如是居民型商圈,菜市场又比较远,能够考虑将部分空
间用来销售蔬果鸡蛋,总之,联合实质状况做剖析,
好的商品定位取决于以下3 个方面:
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突出特点商品
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特点商品是吸引顾客的商品或顾客——买这些商品就想到是我们店,如茶蛋、充值单、香烟等,这里包
含双方面含义:一是他人没有或不如我们做得好,二是表现便利店特点的商品,如速食品(茶蛋、粥、鸡
蛋饼等)和服务性商品(书报、充值卡、体育彩票等),这些商品只管做起来比较麻烦或收益较低,但正
是这些商品使门店能全面知足顾客需求,使顾客能实现“一站式”购物。
做好差别化商品策略
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做好差别化商品策略,依据不一样商圈种类配置不一样的商品构造。如商业区:在速食上门店要环绕“顾客一
日三餐和夜宵吃什么、喝什么,怎样做好品种营养搭配和不停更新”做文章。在杂货上要以个人花费、个
性化花费为中心,合适提升商品品位。居民区:顾客一般喜爱清晨在外面吃,正午和晚
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