巡店检查表(qsc检查内容).docx

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巡店检查表(QSC检查内容)
检查门店: 检查日期及时间:
店长: 值班经理: 合格率:
Q(Quality质量)部分
序号 检查内容 是 否 所见事实
产品的温度是否正确
产品的分量是否正确(距杯口1cm)
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巡店检查表(QSC检查内容)
检查门店: 检查日期及时间:
店长: 值班经理: 合格率:
Q(Quality质量)部分
序号 检查内容 是 否 所见事实
产品的温度是否正确
产品的分量是否正确(距杯口1cm)
产品的色泽是否正确
奉客产品的种类是否正确
产品等待时间是否合理
产品是否有异味
杯具是否破损
产品是否有异物
产品的组织状态是否正常(过稠、过稀)
产品味道及口感是否正常
产品的品象是否正确
所有工作站上的成品在保存期限内
所有工作站上的原物料在保存期限内
是否按公司的操作标准制作产品
是否使用公司指定的原物料
店内是否售卖其它非公司产品
是否有非本区域专供物料
冰柜中无交叉污染的现象,储存容器干净完好盖子能密封
储物架上所有产品是否按公司规定正确的储存并先进先出使用
所有货品是否做到离地、离墙保存
原物料的储存是否做到成品、半成品合理分开
S(Service服务)部分
序号 检查项目 是 否 实所见事
顾客上门及离开是否使用礼貌用语
欢迎顾客是否愉悦而且清楚
是否主动促销产品
是否做到微笑服务
所有价目表上的产品都能供应
顾客招呼时是否有人反映
是否给错产品
是否亲切回答顾客问题
服务员是否聚集嘻笑、聊天
是否在第一时间给顾客正确的找零
服务员是否专心服务
是否使用公司规定包装
包装是否无渗漏或破损且分别使用产
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精品文档
品指定用杯
是否正确执行公司指定的促销企划案
是否因自身原因造成顾客投诉现象
收银流程是否正确
员工安全的操作各项设备
产品是否按公司规定价格售卖
C(Cleanese卫生)部分
序号 检查项目 是 否 所见事实
店面外围是否清洁,盆景是否维护良好
招牌是否完整(标识、名称、字号)
招牌是否按时间开启