凉拌海带结的家常做法很简单
凉拌海带结的食材配料
凉拌海带结的做法步骤
,撕开泡水里
,可前一晚准备
,因为买来的海带结会很脏右面那碗水是我清洗海带结的水!
凉拌海带结的家常做法很简单
凉拌海带结的食材配料
凉拌海带结的做法步骤
,撕开泡水里
,可前一晚准备
,因为买来的海带结会很脏右面那碗水是我清洗海带结的水!
,倒入海带结和金针菇,大火煮五分钟,喜欢烂一点的可以煮七八分钟
,盐和醋,这个量根据自己喜好加
海带选什么样的好
1、看颜色选褐绿、土黄的
褐绿、土黄的海带才正常。看颜色,褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
颜色不正常的海带谨慎购买:
海带的正常颜色是深褐色,海带经盐制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了,这种颜色的海带不是什么新品种,是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后,水会变绿,而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。
因此,不要购买颜色鲜艳的海带。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康。
2、摸手感要有粘性的
褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。可是,经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
3、选上面有白霜的
海带上那层白粉叫甘露醇,海带出水风干晒过之后,甘露醇就会析出附着在海带表面,从而形成白霜。甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。买海带就是要买有白霜的,正常的海带是深褐色,经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外,还含有甘露醇,即白霜,有较高的营养价值。
如果干海带呈现
凉拌海带结的家常做法很简单 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
