电饼铛可以制作那些面食.doc

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电饼铛可以制作那些面食
南瓜饼
把南瓜切块,。
把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了.
用鸡蛋、牛2/7
电饼铛可以制作那些面食
南瓜饼
把南瓜切块,。
把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了.
用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形。形状自定、、芝麻随你加。
丹麦玉米饼
原料:A料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺
B料:鸡蛋1只,温水少许
C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯
做法:1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点:外脆内软,香甜可口
电饼铛的大饼制作方法
不管你要做馅饼、大饼、发面饼还是麻酱、芝麻、黄桥饼,都要先和面对不.
先和面醒着,开饼铛定到150度左右,等面醒的差不多了将面做成你想要的型,铛里刷油,下锅、待一面发黄(虎斑纹)时,反面再烙另一面(有的是上下加热的、不用翻、定好时间就行)、然后闷一会儿就可以吃啦
周末按“快乐生活一点通”里的做法做了一次,不知道是不是楼主说的那种。
油我是用花生油,面是古船的标准粉。
1。面粉分成等量的两份。
2。先做油面团,面粉中加入适量的糖,把油分几次加到面里,和均匀。(不太好成团,可能是我用的油少吧。)
3。再做水油面团,。
,再把油面平铺在上面。
,擀开,反向折叠,再擀开。不能太薄,薄的爱破。
6。折过几次后,搓成直径一寸左右的长条,用刀切成长一寸左右的胚子.
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9。自己看好火候,注意翻面儿,两边都成金黄色就好了。
糖酥饼
原料:面粉500克,豆油75克,清水175克,白糖100克,熟面粉50克,色拉油适量,桂花酱25克,鸡蛋液适量
制作方法:1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克,清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中,加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。4、将酥面包在水油皮面当中,用擀面杖将其擀制成长方形,从上向下卷起成长条状,下成70一个的剂子。
5、,收口捏拢成圆球状,再将其按扁,用擀面杖擀成圆形,表面刷蛋液即成生坯。6、将生坯放在炉温220℃烤炉当中,烘烤约10分钟,表面成金黄色,体积膨胀即熟.
切记多加糖
特点:体积膨大酥松,香甜适口.
1、油盐饼
 原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0。5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。
 工艺流程: (1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右.
 (2)把醒好的面团销按一下,用走捶杆