寒食节的饮食.docx

寒食节的饮食
寒食节的饮食
【篇一:寒食节策划方案杨敬玮】
to:各部门
from:外联部
事宜:素食周——“健康绿色新主张”活动方案
签发:各部门
抄报:日期:2013-03-20
签发:no:005
寒食节来历
古时
寒食节的饮食
寒食节的饮食
【篇一:寒食节策划方案杨敬玮】
to:各部门
from:外联部
事宜:素食周——“健康绿色新主张”活动方案
签发:各部门
抄报:日期:2013-03-20
签发:no:005
寒食节来历
古时清明前一天为“寒食节”,相传春秋时晋文公落难,介子推曾帮助过他,晋文公即位后,
请介子推为官,介子推却隐居绵山,晋文公放火烧山想逼出介子推,结果误将介子推烧死。晋文公十分痛悔,下令从今往后这一天禁火。因为禁火,人们这一天只能吃冷食,故称“寒食”。后逐渐清明寒食合二为一,历代沿袭而成为中华民族一种传统节日。
寒食节传统食物
青团、馓子、枣糕、南瓜包、春卷、南瓜包、枣糕、青菜粥、燕麦粥、糯米酪、野菜水饺等。
一、活动主题:寒食节(素食周)——健康绿色新主张
二、活动时间:2013-04-03、04、05三天,之后延续一周到4月13日“素食周”
三、活动地点:餐饮、茶吧各区
,青菜粥、野菜饺子、青团、馓子等以素食周为主题的食物,自助餐
厅活动期间中、晚餐用餐顾客凭前期光盘勋章或者活动期间组团消费的(4人以上),光盘后
可获赠类似青团或馓子等食品一份可打包带走(带走的食品让客人自选),并派发春意盎然xx
暖春卡(拉动夏宫消费,次日消费享受折扣,此卡不参与其他折扣活动,但可参加五一免费抽
奖活动100%中奖),每个客人都要发到,打折及派发优惠卡指定时间应集中在我酒店餐饮消费
相对较淡的时间段并加以推广说明。
,每桌赠送当日新增传统菜品一个(菜品为),满450元光盘后均赠送当日
寒食节传统美食一份,可打包带走,派发春意盎然xx暖春卡(即时消费享受折扣并可参加五
一免费抽奖活动100%中奖,暖春卡只在3f消费可以当日使用。)
,可单点!用餐满100元,光盘后可获得馓子、青团、枣糕、
等任选美食一份!
、清泉甘水、等特色茶点套餐等饮品和茶点,凡在寒食节、素食周活
动期间在茶吧消费满100元以上的顾客均可赠送特色西点或传统糕点任选一份。
注:以上特色传统美食和西点由餐饮部负责制作,标明价格,并与相关部门沟通推售。
“祭祖游”“望乡游”“踏青游”等相关旅游路线并打造传统文化之旅参与大堂吧传统美食品鉴活动,期间前来洽谈的客户可获得免费品鉴资格(成单前)并加赠任选美食一份(成单后)。
、素食周期间入住的客人可免费品鉴传统美食一份、并以此
为突破点制定客房促销政策,宣传方案,以应对周边酒店季节性竞争。
八、活动宣传:
,包括酒店对外发布网络,集团展示网络,新浪官方微博、点对点电话短信问候推介、商家联盟dm单(兴隆大厦等节事节庆活动较为活跃的组织机构)。
,点对点至少2000条(每个部门至少发送200条,诚挚邀请有效顾客来店品鉴消费,提前两天开始发)
九、具体工作:
营销部:,分别放于大堂、电梯口,内容包含,xx绿色食材、传统节日由来、
传统美食传说及制作工艺,寒食节传统美食(上面酒店推出的菜品打进去),酒店活动
主题“xx饭店素食周——健康绿色新主张”、绿色食品专供、
素食主义符号建立。
,主要内容为上述酒店活动期间的相关特色菜品,按类别做。此单供客人
点菜和宣传发放用。(1000张)
“暖春卡”的设计制作(1000张),内容:素食周传统美食及活动内容,标明凭
此卡享受六折折扣,标注次日生效直到5月15日,及5月1日当天还可以直接参与抽
奖,中奖率100%,植入连续营销新理念、xx健康绿色新主张,xx“素食周”相关美食
介绍和图片,以及酒店特色火锅和传统特色菜品,所需图片联合餐饮部准备。酒店绿
色食材资料(绿色食材:山野菜系列:刺嫩芽山蚂蚱水芹菜大叶芹鱼刺菜婆婆丁
刺果棒苦菜三七蕨菜猴腿木耳滑子蘑粗腿蘑榛蘑黄蚕蛹等,主要产地岫
岩。
有机菜系列:有机菜花水果萝卜黄瓜菠菜芹菜等。
农家系列:农家猪散养鸡笨鸡蛋深山羊等)。
4.“暖春卡”和dm单制作完成后,分发给19f、夏宫、前台和大堂吧迎宾,相关部门要
确保每个客人都发到。
,如给老顾客电话拜访,说明此次活动内容,推
荐酒店的传统美食,做好拜访