翁倩倩与涂晶磊的技能训练.docx

《食品试验设计与数据处理技能训练》课程
训练报告
专 业: 食品科学与工程
班 级: 食工⑷班
学 号: 20144061434
黑龙江八一农垦大学食品学院
技能训练报告一
训练场所
训练组号
3
训练日期
2015.《食品试验设计与数据处理技能训练》课程
训练报告
专 业: 食品科学与工程
班 级: 食工⑷班
学 号: 20144061434
黑龙江八一农垦大学食品学院
技能训练报告一
训练场所
训练组号
3
训练日期

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【训练内容】
熟练掌握方差分析的基本步骤
掌握对实验结果的分析能力
了解并掌握Excel操作方法,并能结合具体事件进行数据建立、结果分析
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【训练目标】
熟练掌握方差分析的基本步骤,并能结合具体事件进行研究分析。
掌握因素指标趋势图的操作方法及图形的绘制方法。
学会运用字母标记法
【方法原理】(可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述)
方差分析包括单因素和多因素,此次实验应用的是单因素方差分析方法。通过分析研究不同来源变异对总变异的贡献大小,从而确定可控因素对研究结果影响力的大小。方差分析的基本原理是认为不同处理组的均数间的差别基本来源有两个:组内差异和组间差异。在观测变量总理差平方和中,如果组间离差平方和所占比例比较大,则说明观测值的变动主要有控制变量引起;反之,如果所占比例比较小,则说明观测变量的变动不是由主要控制变量引起的。
【训练步骤】(用流程图阐述或用文字分条阐述,要求语言简练,层次分明)
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