在中国五千年的文明史中,饮食文化能够说是占有了举足轻重的地位,它给
后人留下了一笔特别可贵的财富。在我的家乡河南,自然也有好多有名中外的小
吃。今天我们就来认识一下河南的地方小吃,再看看去哪培训。
胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统小吃,起
在中国五千年的文明史中,饮食文化能够说是占有了举足轻重的地位,它给
后人留下了一笔特别可贵的财富。在我的家乡河南,自然也有好多有名中外的小
吃。今天我们就来认识一下河南的地方小吃,再看看去哪培训。
胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统小吃,起源于河南漯河北舞渡镇,它常有于
街上的早餐摊点,其特点是微辣、微嘛,营养丰富,味道上口,特别适合配合油
条、水煎包食用。现主要有逍遥胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等几个品种,
说不上哪家好,但各有特点。
说起河南的小吃,怎么也少不了烩面,烩面的精髓全在汤里,原汁原味的羊
肉汤煮出来的烩面条又薄又长,看上去就有食欲,再放几片煮熟了的羊肉,烫过
的青菜,真让你急不可待,边吃面边喝汤,那滋味美类很。
开封的灌汤包诞生于八朝古都开封,因其熟后馅里有汤,被称为灌汤包。在
古时是皇家贡品,普通的老百姓是吃不到的,此后慢慢地传到民间,才有今天我
们见到的开封灌汤包。吃灌汤包就是要喝它里面的汤,美味全在里面。
扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系,作为安阳居民每日
会到邻近的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在
一口大铁锅中煮。扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片,高汤味道的利害,直
接影响扁粉菜的味道,吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香辣。虽然它是粗食,
可是便宜、优惠、营养,所以大家都爱吃。
武涉油茶的根源相传是当年刘邦在武涉县受伤此后,住在了一户农家,农家
以高汤配上茶食用,吃过之后三个月之后刘邦的伤就奇特般的好了。此后刘邦当
了皇帝,就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功能确实不可小视,它有益肝、
健脾、润肺、补肾、提神等作用
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