苏州有啥好吃的美食.docx

苏州有啥好吃的美食
苏州有啥好吃的美食
一、藏书羊肉
藏书羊肉,是江苏省苏州市的传统风味小吃。在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香
苏州有啥好吃的美食
苏州有啥好吃的美食
一、藏书羊肉
藏书羊肉,是江苏省苏州市的传统风味小吃。在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。
二、酱汁肉
酱汁肉是苏州的传统名蔡,既美味,又有营养。其特点是可口酥香,肥而不腻,入口即化,香味浓郁。它的主料是五花肉,配料是红曲、生姜、八角等。
三、万三蹄
万三蹄起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万山蹄的主要材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。万三蹄已经成为苏州周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆。沈万三生活在元朝末年明朝初,他富可敌国,南京明城墙的三分之一都是他建造的。
四、绿杨馄饨
绿杨馄饨是苏州的百年老字号,薄馅儿多,肉质也很有弹性,汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜味。
五、太湖莼菜
太湖莼菜是苏州的著名特产之一,早在宋代,就被列为皇家贡品。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状黏液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、美味可口、风味独特。
六、苏州白印糕
白印糕是苏州有名的点心,特点香,软,滑,甜。苏州白印糕,和我们宋朝文人范仲淹有莫大关系。范仲淹在求学过程中,为了不让自己饿肚子,就把粥盛在盘里冻结,然后把粥划分一块一块,饿了就吃一块,还戏称这是“白云糕”。
苏州本地特色美食小吃
苏式汤面
来苏州,最不能错过的就是苏式汤面啦!阳春面盛行于苏浙一带,以清爽干净的口感闻名。一般来说,苏式汤面分为白汤和红汤,红汤的味道更加浓郁一些,大家可以根据自己的口味来进行选择。苏式汤面虽然看起来很简单,但是吃起来却有着让人惊艳的口感。汤面还有着不同的浇头,比如爆鱼、白肉、虾仁等等,都是受到很多人喜爱的浇头。大家到苏州的话,一定要找到地道的苏州面馆,品尝一下清爽美味的阳春面。
生煎
大家都知道上海的生煎很有名气,其实苏州的生煎也不差。苏州很多的生煎小店都很美味,值得大家特地去品尝一番。品尝生煎也是有秘诀的,可别上来就咬上一大口。正确的吃法是先咬开一个小口,然后吹一吹里面的热气别烫嘴,吸一吸里面美味的汤汁,最后再尝尝看生煎的皮和馅儿。生煎外面的皮是非常酥脆的,里面的馅料十分饱满。吃生煎的时候,最好再配上镇江香醋,沾一口香醋吃一口生煎,这种鲜香才是地地道道的江南美味哦。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州的老味道了,也是很多苏州人的心中最爱。如果到苏州进行游玩的话,一定要在午饭或者晚饭的饭桌上品尝下这道美味。松鼠桂鱼先炸过再淋上香浓的酱汁,吃起来酥脆可口,甜咸适宜。
松鼠桂鱼的卖相也相当不错,让人不忍心落筷。再这样的做法下,整条鱼都酥酥的,连里面的鱼骨头都酥酥的,吃起来的时候不会被鱼刺被扎到。松鼠桂鱼也是一道很好的下饭菜,配上一碗大米饭真是香到了