余杭区酱腌菜抽检结果预测模型的建立及其应用研究.pdf

⑧论文作者签名:指导教师签名:论文评阅人夯撇榱副圭丝医痖关哿回搅昕亟9缣隐垒丑阅眉绍聪∑圭筵医痖∑浙江省瘗控生委员褐苌艽稀乒绫ひ金椤普憬○厣堂委员河闶派歧寰康普憬∫教闽铺庙季拷委员航鹭┨谩剖普憬霉ɑ锷委员嚎探丁聘笔普憬霉ɑ锷委员和滦裰痢聘辩寰吭薄剖沤霉ɑ郎评阅人隐丝迁闺答辩委员会主席:
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阌哆幻⋯期:珈卜厂月妒签字日期心阹月纠日签字日期:昙改瓿г驴兹浙江大学研究生学位论文独创性声明学位论文版权使用授权书经发表或撰写过的研究成果,,允许论文被查阅和借阅。本人授权逝婆盘堂本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名:本学位论文作者完全了解可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ导师签名:
致谢在攻读舛伪蟮娜松讨校矣龅搅撕芏嗟睦押吞粽剑币得到了更多的来自各方面的无私帮助,正是在这种帮助下我的毕业论文才得以顺利完成。在此,我要向曾经帮助过我、关心过我的各位老师、同学、朋友及亲人表达我最真诚的感谢首先,我要感谢我的导师沈毅教授。恩师开阔的学术视野、活跃的创新思维、严谨的治学态度、谦和的做人方式都潜移默化地影响着我。学术论文的完成,更是凝聚了沈老师的心血。恩师严谨求实的科学态度、孜孜不倦的治学精神,将影响我终身,这笔丰富的精神财富将令我受用一辈子。感谢公共卫生学院倪祖敏老师几年来对我们嗟男燎诟冻鲆约岸晕腋鋈嗽谘啊⑸睢⒀簧昵等许多方面给予的无私帮助和支持。其次,我要感谢余杭区卫生监督所薛曙红所长、赵金锁所长、监督管理科田田同志、楼曙漭同志、沈妙春同志,感谢他们在我论文写作中给予的各种帮助;感谢同事们在我攻读诩洌晕夜ぷ魃系拇罅χС帧最后,我要感谢我的家人,默默在生活上给予我无微不至的照顾,始终在精神上给予我支持和鼓励,使我在求学路上不断进取,不断进步。再次感谢所有关心、支持我的老师、同学、朋友,祝你们在今后的人生道路上身体健康,万事如意浙江人学硕上学位论文致谢
余杭区酱腌菜抽检结果预测模型的建立及其应用研究中文摘要背资料与方法浙江大学医学院卫生统计学级芯可新导师沈毅教授景周酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经采用不同的盐渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜历史悠久,不仅味道鲜美,而且其本身含有多种营养物质,历来为人民群众所喜爱,在余杭区更是余杭人民的早餐的常备之物。酱腌菜的质量如何,直接关系到余杭区人民群众的日常生活和人体的健康。因此,有必要研究余杭区酱腌菜抽检结果的预测模型,并应用该模型,进行年的酱腌菜抽检结果预测,提出抽检预警。,进行以下研究:①,结合基层卫生监督部门抽检的实际情况,,确定可能影响余杭区酱腌菜抽检结果的因素;喙菇ㄓ嗪记措绮顺榧旖峁げ饽P汀S枚掷鱯毓榉治觯魑Q芯糠法,研究多种影响因素与余杭区酱腌菜抽检结果之间的关联是否有统计学意义,并构建余杭区酱腌菜抽检结果预测模型;③该预测模型的应用。应用已构建的预测模型,进行年余杭区酱腌菜抽检结果的预测,并分析预测情况,提出酱腌菜的抽检预警。浙江大学硕十学位论文
,共计抽检酱腌菜样品渲胁缓细ィ合格ィ昕J迹嗪记措绮顺榧旌细衤手鸾ド升,至年以后振荡维持在中上以上水平。年抽检合格率最低,为.%。年抽检合格率最高,为.%;年到达抽检合格率最高峰后,开始出现振荡,出现两个谷底一个次高峰。年抽检合格率为.%,但抽检结果趋势尚不明朗。食品添加剂项目为主要不合格因素,构成比为.%。不同年度的抽检合格率差别有统计学意义。除去未开展抽检工作的潞拢约俺榧焓挥件的路荩嗪记酱腌菜抽检工作以路莸某榧旌细衤饰W罡撸ィ月份的抽检合格率为最低,为.%;、鲈碌某榧旌细衤示衷诮系偷乃剑徊同抽检月份之间的合格率差别有统计学意义。餐饮单位和酱菜加工场的抽检合格率均较高,为.%和.%;副食品摊的抽检合格率最低,为.%;不同被抽检单位类型之间的抽检合格率差别有统计学意义。良渚组团的抽检合格率最高,为.%;临平副城的抽检合格率最低,为.%;不同被抽检单位区域之间的合格率差别无统计学意义。大型企业抽检合格率最高,为ィ恍⌒企业抽检合格率最低,为.%;按企业生产单位规模递减,其产