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我的故乡--阳江
目录
我的故乡--阳江
风筝
阳江三宝--豆鼓
“窦氏”的传说
阳江三宝--漆器
漆器的传说
阳江三宝--小刀
其他特产
闸坡渔市
沙扒湾
忠勇祠
杂谈
我对阳江有着特殊的感情,不仅仅是因为他是我的
老家那么简单。更多是因为阳江依山傍海,历数千年岁
月浸润,经一代代阳江人披荆斩棘、栉风沐雨,开创了
一个繁荣昌盛、人杰地灵之境,造就了阳江源远流长、
深沉厚重、绵绵相续的文化精神。
阳江人以中原文化为根底,放眼四海波浪,广纳八
面来风,把土著文化、中原文化、海洋文化、广府文化、
客家文化、华侨文化杂交组合,融汇升华,精英辈出,
形成了独特的漠阳江文化
一提阳江大家就会想到阳江的刀具,豆鼓。的确,这两样
是阳江比较出名的特产。农、林、牧、渔都较发达,素有
“鱼米之乡”之称的阳江又怎么可能只有这两样特产呢?阳江
特产有豆鼓、漆器、小刀(号称“阳江三件宝”)、孔雀石、
春砂仁酒、蛇胆液、益智(阳东大八)、(三甲)切粉、不
锈钢器皿、真皮运动鞋、服装、(春华)丝袜、(粤宝)矿泉
水等等。游客除了在购物商场买到土特产外,还可购买到各式
旅游纪念品,如各种海贝装饰工艺品,富有渔民风情的椰叶编
织帽等等
阳江也是一个购物的好去处,这里有各类购物商场,集中
阳江土特产,阳江小刀、豆豉、漆器、各种干鲜、腌制、蜡制
的海产品和各类工艺制品,让您在海陵岛之行满载而归。
如果你有空欢迎你到阳江玩,你将发现阳江人的人情与和善。
我的故乡--阳江
风筝
“南有阳江,北有潍坊”。阳江的风筝已有1400多年的历史。阳江风筝的制作工艺非常考究,形神兼备,栩栩如生。。
每到重阳,场景十分壮观秋高气爽,纸鹞高飞,万人空巷,是民间一年一度最兴盛的赛事。1991年,广东省体委命名阳江为“广东省风筝之乡”。1993年7月,中国风筝协会命名阳江为“中国风筝之乡”。其中“灵芝”风筝被评为世界十绝,“百足”风筝长可达100多米。
阳江风筝种类繁多,,有龙类、板子类、软翅类、硬翅类、筒子类、串类复线操作类等、放飞效果优良,具有极高的实用价值、欣赏价值和收藏价值。,。阳江现已在鸳鸯湖公园内建有风筝陈列馆
你有见过这样的风筝吗?
这就是阳江风筝的特色
阳江三宝--豆鼓
豆豉,江豆豉,与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。上个
世纪五十年代起,她带着浓郁的香味,走进全国大小城市:上个世
纪八十、九十年代,她飘洋过海远销港澳、东南亚、欧美等国家和
地区,许多海内外客人,正是通过香醇味美的阳江豆豉,进而对阳
江产生浓厚兴趣。
很长时间,阳江豆豉是阳江人厨房里少不得的调味佳品。和所有
的豆豉一样,阳江豆豉能和百味,它既能给菜肴增香添色,又能刺
激食欲,只要放进少许,就能使食品别有一番风味。
阳江豆豉能够挺立数百年而不倒,主要是原料和产品的风味有独
到之处。先说原料,生产阳江豆豉选用的都是阳江本地区所产的黑
豆。因为其皮薄肉多,颗粒适中,皮色乌黑油润,豉肉松化,豉味
浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。此外,在高温浓缩下,其它
种类的豆豉会成为糊状,而阳江豆豉依然颗粒玲珑,豉味更加浓香。
不少地方生产的豆豉中含有水分,阳江豆豉却是干的,这样更卫生,
运输更方便。
长期以来,阳江豆豉成了家喻户晓的调味佳品和食品加工的理想
原料。
关于阳江豆豉的起源,民间流传着一段凄美的故事。很久以前,平冈人王三德的老祖先娶窦氏为妻,生下一个儿子后就得病死了。剩下窦氏带着儿子,住在漠阳下游一间又矮又破的土地庙里,靠乞讨度日。
一天娘儿俩讨来许多煮熟的黑豆,窦氏娘舍不得吃完,就把剩下的黑豆收藏在瓦罐里。一晃过了一个多月。一天遇上刮风下雨,没法出门讨吃。窦氏记起黑豆,打开瓦罐一看,黑豆已经发了一层厚厚的霉。日子太苦,发霉的豆子也不能浪费啊。窦氏把霉洗干净,吃了一点点稍稍填下肚子,剩下的重新放进瓦罐。为免得熟豆子再发霉,她特意在上面撒了一把盐。
"窦氏"的传说
又过了十几天。娘儿俩出远门乞讨归来,刚到家门口就闻到一股奇异的香味。
屋里屋外到处找,发现是瓦罐中的熟黑豆散发出来的。拿出一尝,香浓可口。这意外的发现令窦氏兴奋不已。从此以后,窦氏都用这种办法处理讨来的豆子。她去世以后,她的儿子把泡制熟豆的方法教给父老乡亲。为了纪念窦氏,乡亲们把这样制出的熟豆称为“窦氏豆”,后来简称“窦氏”。因为是豆制品,改名“豆豉”。
岁月流传,窦氏的事迹早已不可稽考。传说不管是真是假,都给豆豉蒙上了一层神秘的色彩。
阳江三宝--漆器
“静女心如发,名师手有神,阳江朱漆好,留得岭南春。”这是田汉同志1962年4月13日参观阳江县地方国营漆器工艺厂时题的诗句。阳江漆器的制作,始于明末清初。20世纪初,阳江生产漆器的有20多家,多集中在南恩路西段(旧西门街