酒店管理方案精选8篇.docx

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酒店管理方案篇一
一、总则
1、这个制度需经酒店董事会审议才可通过,自xx年x月x日起先执行。
2、这个制度实行的准则为:坚持按劳安排、多劳多得,支持效率优先,兼顾公允的原则。
3、这个制度努力实现的方向为:按效安排,唯才是用、唯功是赏的薪酬安排原则。
二、工资结构
员工工资的详细结构如下为:
1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;
2、职务岗位等级工资含为:基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴,独生子女费等)+技术津贴(仅限特别工种)
3、职务岗位等级工资,依据担当的职务、岗位职责、技能凹凸,经考核后确定;
4、工龄津贴为:依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1次,在酒店服务满一年的员工,可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,工龄工资最高为300元,超出此数,酒店另外补贴)。
5、浮动效益工资为:即奖金。随酒店经营效益的凹凸,并结合管理质量的优劣而上下浮动,详细方案另拟。
6、每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。
7、上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。
三、岗位工资等级
1、酒店为公正评价每位员工的资格实力和贡献,将全店职能部门全部岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。
2、全店等级工资状况见附表《酒店岗位工资等级表》。
四、职务岗位变动后的工资级别确定
1、职务提升为:凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。
2、岗位变动为:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。
五、新进店员工等级的确定
1、新招人员为:有相同工作经验,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作实力,纳入相应岗位等级。
2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)干脆来本店实习,依据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,依据所在岗位确定等级,可干脆进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位的工资规定。
3、社会聘请录用有娴熟工作技能和工作阅历的人员,依据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。
4、社会聘请录用无工作阅历的服务人员,按实习生待遇执行。
六、调薪
(一)酒店原则上依据经营业绩的成长,每年6月份进行员工调薪。
1、以本年度该员工考核结果为依据;
2、以各岗位级别工资标准为依据。
(二)下列状况不在调薪范围为:
1、以每年6月30日为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;
2、当年新入职员工,正式服务年限不满一年者;
3、已达到本岗位最高薪级,调薪当月正办理离职手续者;
4、因缺勤停职达1个月以上者(缺勤指为:病假和事假等,按实际天数累计,旷工按10倍天数累计)
5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。
七、工资的计算与支付
(一)等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月的某日(若遇节假日顺延)。
(二)每月工资以30天计算,每工作6天享有有薪假期1天。
(三)下列各项须干脆从工资中扣除为:
1、个人所得调整税;
2、社保有关费用;
3、超标水电费用等;
4、违纪罚款及赔偿费用;
5、该月应偿还酒店代垫款项;
6、其他应从工资中扣除的费用等。
(四)每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。
(五)1、凡每月发生的人事薪资变动,属于晋升工资的范围,均从总经理批准之日算起。
2、凡每月发生的人事薪资变动,属于正常到时转正的,则从转正期满之日算起。
八、工资审批权限
1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整,由所在部门依据编制、工资标准和实际工作须要,进行考核,提出意申报人力资源部审核并报总经理批准后执行。
2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定,依据总经理任职吩咐,人力资源部负责执行。
3、以上人员变动,须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。
酒店管理方案篇二
公寓是一个综合性商住项目,其交通便捷,周边商业气氛之深厚,项目自身硬件设施齐全,是当今京城中难得的一个优质项目,面对这样一个品质优秀的项目,作为物业管理公司管理者我想从以下几个方面浅谈一下对“酒店式公寓项目”的管理设想。
一、项目的开办期
1、确定人员组织架构:依据该项目总建筑面积及各种工程设备用房及设备的设置状况等,合理设置专业人员的数量,主管级以上人员的定位应为从事过酒店及高档公寓的管理人员为主。
2、进行科学的财务预算:依据项目的现状合理测算正常年度及首年度的财务经营年度预算,以便做到合理限制成本,增加经营收入。
3、制定项目各项管理制度:在制定项目管理的制度上,应分别制定公寓与公寓的各项规章制度,使制度为管理服务。
4、进行项目上系统的设计:为体现“公寓”高档项目的品质,应对项目各类标识进行统一的规划设计,加强项目对外整体效果的感观。
5、聘请及培训上岗员工:利用网上或报纸形式聘请所需人员,并在开盘结束前1个半月全部上岗,进行岗上业务培训,以便后期进行规范的人员管理。
二、项目内部装修期
对于装修管理是我们的主要工作之一,二次装修管理的好坏能干脆影响到下一步的工作,同时装修的时间集中在夏季且面积大,户数多,人员杂,简单存在消防上的隐患和装修质量,所以在装修过程中应加大保安人员和工程人员的日常巡察。
三、项目入住期
1、现场摸拟演练:在项目正式入住前半个月对参与办理入住手续的员工,进行2—3次的入住演练培训,从演练中找问题,找差距,为入住打好基础。
2、做好入住其间的宣扬:在办理业主/住户入住手续其间,应将物业公司的背景资料,各种物业管理的法规文件及办理手续流程等文件,以板刊形式向业主/住户做一展示。
3、建立健全入住业主/住户的管理档案:建立健全管理档案是保证管理与服务的基本条件,也是极为重要的一个环节,故应随着业主/住户入住随时完善业主/住户档案。
四、项目正常期
1、与入住业主/住户进行沟通:只有了解业主/住户的所需,才能供应有安排的服务,所以物业公司可以通过发放业主/住户需求问卷的形式,收到业主/住户反馈的信息,为下一步服务供应必要的参考依据。
2、开展“金钥匙”管家服务:依据项目入住业主/住户的比率,逐步对其重点业主/住户开展“金钥匙”管理服务,力求以点到面的扩大物业公司的影响。
3、依据项目状况可举办丰富多彩,形式多样的商务询问活动。比如:最新政策法规宣扬等。
五、公寓项目总体设想
1、人力资源管理工作
员工队伍的组织,确立项目部组织,仔细做好员工定编、定岗、定职工作,引进项目部所需人员进行培训、员工考核激励、员工的劳动酬劳和福利等。
2、物业财务、物资选购及出入库管理工作
3、物业及管理物业档案资料的收集管理工作
4、依据公司贯彻的规范化酒店式服务标准,对各部门的日常工作实施状况进行监督、检查。对不符合标准的行为和工作刚好指正,并协同人事管理工作对事务负责人进行行政惩罚
六、工程运行修理管理
1、依据项目先进的硬件设施,应具备有相关证书、并从事本行业2年以上的专业人士。
2、接管验收:依据物业公司的物业接管验收程序,由公司总部组织相关人员和部门组织进行接管验收工作。以此来发觉原来设计中不利于和不便于物业管理的内容,刚好协调解决,防止再进行二次改造。
3、接管验收后检查:接管验收后的工程检查是物业公司实施工程管理的一项重要工作内容,依据我们公司的工程验收实践,虽然工程经过相关政府部门验收通过,甚至是优质工程,但也存在着担心全隐患和施工遗留问题。主要检查内容包括平安方面,电气安装方面和设备安装方面,接管后的检查工作我们公司将组织全公司的技术力气进行,确保不留任何问题死角。
4、接管后的保养:接管后检查的处理完善工作,是彻底保证项目的正常功能发挥的一次性进行的基础性保养工作,保养的内容包括全部工程动力系统的设备设施,因为在施工其间,施工单位不会按规定保养设施设备,所以接管后进行一次彻底的保养是很有必要的。
5、接管后的日常保养:接管后日常保养修理体现预防管理的思想,将根据各部门的管理工作手册和作业手册程序进行,通过我们严格的操作和管理,能保证工程设备设施时时处于完好的正常工作状态,能把修理问题处理在发生之前,尽量做到主动修理保养,削减业主/住户投诉报修。
七、平安管理
1、为了保证业主/住户有一个平安、文明、整齐、舒适的环境,在平安方面我们会重点做好以下工作。
(1)严密的组织机构和高素养保安人员是为业主/住户供应保安服务的前提。
由于该项目是综合性商住两用的楼宇,所以我们对平安工作要求格外严格,通过建立严密的组织机构来实现管理,详细落实岗位的设置及人力的调整,来保证不因管理漏洞而引发重大刑事案件和交通事故。
(2)形成平安防范网络
通过门卫治安管理、巡逻治安管理这二道防线形成平安防范网络。特殊是巡逻治安管理,使其成为治安工作的重心,以防突发事务的发生。
(3)为此要制定出《紧急事故应急处理方案》和火灾应急处理方案,制定的处理方案是必需切实可行的。
(4)科学的管理手段和各项规章制度的建立是为业主/住户供应保安服务的保证。
2、治安管理
治安管理的基本原则:
A、坚持“预防为主,防治结合”的治安管理方针
B、坚持物业内部的'治安管理与社会治安相结合的原则
C、坚持“用户至上,服务第一的服务宗旨。
D、坚持治安工作硬件与软件一起抓的原则。
八、车辆管理
搞好车辆管理,防止车辆乱停乱放和车辆被盗。关键是搞好停车场建设和建立健全车辆管理制度。
搞好停车建设:保证经济、便利管理、规划好停车场的区位布置,保持车场清楚,光明,有清楚的指示标记,配备足够的防范设备。
建立健全车辆管理制度
1、车辆保安员岗位责任制
2、收费岗保安员的岗位职责
3、带车岗保安员的岗位职责
4、车辆管理规定
5、停车场的配置
九、消防管理
1、建立消防组织、明确其职责
2、实行“谁主管,谁负责”的消防原则