牛油果的功效与作用及食用禁忌.docx

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牛油果的功效与作用及食用禁忌
牛油果的功效与作用
1、抗氧抗苍老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是自然的抗氧苍老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵挡阳光照耀,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油养分丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞苍老的速度。
2、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
3、爱护肝脏
经探讨发觉,牛油果中含有可能可以爱护肝脏的有效化学成分。这一发觉将有助于人们独创新的药物,用于治疗肝脏疾病。
4、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤汲取,对紫外线有较强的汲取性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
6、爱护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫,能够爱护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。
牛油果的4种做法
一、牛油果蜂蜜金银薯
材料
牛油果、番薯、芋头,也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果
做法
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟;
(2)把牛油果从中间切开,去核、去皮,将果肉切成粒,放进小锅,倒入蜂蜜,煮开即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上,就是一道五彩缤纷,甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
二、牛油果反卷寿司
材料
牛油果1颗,米饭少许,鸡蛋2个,胡萝卜1根,黄瓜1根,蟹棒若干,寿司醋1茶匙,芥末少许,2张紫菜
做法
(1)鸡蛋打散摊成蛋饼,蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。
(2)寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭,在米饭上放一张紫菜,再放上蔬菜条。
(3)用手指顶住卷的中部,将全部材料卷起压实,用快刀切等份即可。
三、牛油果酱拌草莓
原料
牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量
做法
(1)洗净的草莓去蒂,切成小块。
(2)牛油果切开,用小勺挖出果肉
(3)调入炼乳,用勺子边拌边压调成酱。
(4)把牛油果酱盛在草莓块上,吃的时候拌匀即可。
四、牛油果甜虾
材料
明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬
做法
(1)虾仁去皮去沙线,洗净,煮熟,牛油果去皮切片,放在碗里;
(2)按每人两瓣大蒜打算好,捣碎,加入粗盐调味,再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄,持续搅拌,最终放入橄榄油搅拌成泥;
(3)把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上,挤上簇新柠檬汁,轻轻地拌匀即可。
牛油果的食用禁忌
1、牛油果肯定要簇新开簇新吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果养分价值虽然高,但也不行无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每101克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、。
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