超市开店手册.docx

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开店手册
目录
前言2
第一局部货架的安装3
第一周4
第二周5
第二局部筹建倒计时8
第一周9
第二周
第三周2
第四周3
第五周4
第六周6
第七周7
第八周8
试营运9
开店仪式20
开店日20
第三局部筹建表格与报告2
前期工程完成可进场。包括:
货架安放设计完成37
2排面设计完成
3设备定购完成
新店货架安装的时间表与工作流程
〔货架安装始于商店交付日〕
星期一
.有关方案如何接受货架、如何卸货的会议





星期二
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,把人员分为6组:卸货、检查、运输、整理、安装、清理




其一检查货架数量
其二复查核对上述内容

,保持区域干净

星期三
,修正工作进度的工作组会议
、手拉式叉车、托盘


星期四
,修正工作进度的工作组会议






星期五
.高墙式货架
划线,水平调整
货架配料
安装货架
清洁货架

星期六





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星期日




星期一
,加快工作进度






星期二
,加快工作进度







、办公用品与办公自动化用品的货架
星期三
.货架归类



,安装生鲜食品贮存室的电线箱


星期四
.货架归类



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〔联系机电负责人〕
星期五
.在后仓区安装仓储式货架〔如果有的话〕


星期六
.〔根据定购数〕现有货架库存盘点
,清理楼层,准备迎接商品到来
,保持楼面与后仓一切整齐有序
星期日
,送交货架定购部门与商品方案部门负责人


星期一
〕管理层及所有员工巡视商店所有区域〔分组〕
2〕举行简介及筹建入门根底指3〕导会:
商店管理,新近员工工作时佩带有色标牌
讨论日程表〔工作时间、午餐、休息〕
讨论目标〔每日、每周〕
完成保安设置
讨论平安及产品搬运〔起吊〕,开箱
讨论在筹备期间着装规定
讨论有关货盘存放区域,打包整理,收取垃圾及全部清扫
4〕解释我们的企业文化
5〕介绍设施安装人员及筹建办公室培训员,6〕介绍设施说明
7〕使楼面员工准备8〕就绪,9〕所有的组织工作应在星期二之前完成
0〕所有员工及来访者配备〕胸卡
2〕清洁厕所并备3〕齐卫生纸及肥皂
4〕设备5〕应进行测试并准备6〕就绪,7〕包括充电装置的通风器
8〕与设施安装员及商店管理人员制定两周方案
9〕分配专人负责商店不20〕定资产检查并设立记录本
星期二
〕在门前贴标2〕牌〔进/出。商店未开张,3〕所有的来访者必须登记进入,4〕且禁止吸烟〕
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5〕建立货架分类方案,6〕包括分派位置来安放各类货架
7〕在商店范围内,8〕必须将遗留下来的金属零件及木制零件等各类设施保存在一个地方
9〕安排接线员
0〕保持商店清洁,〕且去除建筑材料、工具、脚手架
2〕店外地面的清理
3〕卸货并将货架卡车分类
4〕与机电维护负责人一起跟踪电机房的筹建情况
5〕追踪定做货架情况,6〕设备7〕与用品检查清单上到货日期
8〕办公室签到
星期三
〕开始墙面、办公室、试衣室的筹建工作
2〕在一个区域内将货架及钉钩分类
3〕开始货架安装
4〕安排维修保养区域及人员,5〕以保持楼面、仓库、厕所及外部清洁、整齐
6〕订立停车规那么
7〕准备8〕好顶端开口的垃圾车
9〕与卫生部门联系对各租赁区与生鲜区进行初步检查
0〕继续货架安装
星期四
〕全店范围内排放好所有的柜台
2〕清理零散货架
3〕为特卖及季节区域准备4〕美工专用品
5〕组织并培训收货员工
星期五
〕与楼面员工及代表举行培训课程
2〕建立前门及工具系统
3〕指4〕标5〕系统
6〕接收价牌并按部门分类
7〕吊挂所有天花板悬吊显示牌
8〕清理所有重金属制品
星期六
〕完成纺织物货架收货
2〕在生鲜食品收货区域、服3〕装加工区域、百货及副食品区域设置专门颜色
4〕收货区域一切5〕就绪,6〕准备7〕收货
安装好四轮推车及两轮推车,且准备使用〔如有〕
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清理所有收到的货架
星期一
〕接收货物并监控收货操作
培训并监控货物堆放
监控条形码粘贴
监控商品转移至销售区
2〕张贴商品陈列方案及季节性商品区域单据
3〕开始安装纺织物货架
4〕悬挂部门价格牌、纺织物标5〕签
星期二
〕在促销台、促销平台和架端上悬挂特卖价牌
2〕托盘放入指3〕定区域
4〕清理地面上的重金属部件
5〕将价条、收银台边货架从一般货物中别离出来并放在其应属的区域
星期三
〕架端贴上价牌,2〕指3〕明分类
4〕主要通道无货物
5〕填写“商品陈列方案内容表〞〔商品陈列协调员〕
6〕为后区与行政办公室设置货架
星期四
〕标2〕识所有的柜台
3〕走时标4〕识并排好货架分类
5〕清洁地面并保持干净
6〕安排货架的摆放
星期五
〕与货架安装主管巡视楼面
2〕通过有组织的、整齐的堆放控制货物
3〕通过有组织的、整齐的存放控制收货
4〕安排更衣柜、休息室〔如有〕
星期六
〕处理店内使用物品
2〕在顾客入口处两边与员工餐厅设立公告栏
3〕在办公室、会议室等设立白板
星期一
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〕分类并按部门安装货架
2〕安装好参考书及商品陈列方案
3〕追踪安装情况大件商品货架、吊灯展示设施、自行车货架及灯具接线
4〕订制收银台处挂放购物带的设施
5〕家电:电视墙
星期二
追踪货物及收货严密监控
2将仓库内过量库存的箱子按科分类存放
3清洁平安室、餐厅、设施房等
4追踪对员工的指导及效率
星期三
检查员工加班时间
2在所有区域保持地面清洁
3百货部工具区域货架每一段板的两面拧紧螺帽与螺栓
4在化装品区域安置吊顶和层板灯
星期四
2由区域经理〔营运〕及损失防范/维修保养专职总部人员给员工上入门指导课
3明确季节性销售区布局〔如有〕
4检查电脑系统〔开启收银机并准备就绪〕
5检查闭路电视〔如有〕和电脑
6商品部给供货和送货时间表
星期五
向部门经理分派计时工〔如有〕
2检查外部价牌的安装
3追踪前面的要点
4保持地面干净
星期六
监控大件商品及特卖的工作
2保持货物有序组织
3去除所有其它的租赁设备
4后仓墙设立工程程序表和规章
星期一
2讨论目标和商品陈列方案的完成百分比
3举行价风格动的入门指导课与流程
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星期二
检查纺织物预算方案及纺织物卡车的日程表
2追踪前面的要点
3油漆滴水管
星期三
商店陈列方案应该接近完成20%
2追踪所有区域的电脑系统工作
3追踪根本商品陈列方案程序
4追踪收到货物的安排和特色销售区域情况
5开始使用表格:货架无货、库存无货及完成百分比报告
6检查主要的商品陈列方案与价牌打印,此项工作从今天开始持续至开店之日
星期四
监控收货区域及单据处理
2保持地面、收货区、仓库、前端及完成百分比报告
3高墙及特卖区域收货应完成20%
4下述报告至商品部总监:
货架无货,库存无货以及完成百分比报告
已收到订单汇总报告
5下述报告至营运部总监、开店总监:
货架无货,库存无货以及完成百分比报告
工程进度报告
销售区进展报告
已收到订单汇总报告
星期五
检查自行车、家具货架装配员工的进程
2高墙应该完成40%
3保持商店前后里外清洁及有条理
4去除垃圾箱
星期六
特卖区域应该完成20%
2高墙应该完成50%
3检查纺织物库存与预算的比较,并与采购部联系
4离开时整理顶端库存
星期一
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高墙应该完成00%
2应该50%完成特卖区方案
3检查美工的进展
4周末检查指导进程非常重要的是在每天的根底上进行指导
星期二
开始在每个部门将过量库存存放到一个过道
2检查纺织物库存
3离开之前整理顶端库存
星期三
开始对主管进行评估
2清理工作
3制定工作团队方案
4如果有必要的话,在差的区域安排突击员工
5检查主要的商品陈列方案及价牌打印
星期四
3完成80%的特卖方案及顶端库存〔顶端库存不能出现标色盒子〕
4尽力完成季节性商品区域〔如有〕确保你将得到所有有关区域的商品,并制定方案〔此应与营运总监一起完成〕
5根据指导完成清洁并保持
6报告至商品部与营运总监、开店总监
星期五
区分过量库存并开始整理
2追踪库存缺货并核查商品的深度〔用MIS系统,并将缺货商品告知采购员〕
3追踪家具展示设施的装配
4检查卡车进出并给卡车登记本
星期六
2复查DM手册及季节性销售区域
3检查其他的店关于类似的问题及答案
4在每个部门将货物放到一个通道
5重点在拖放过量库存
6完成70%的纺织物分类
7酒类室筹建的方案
星期一
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讨论如何进行开店仪式及开店宴请
2讨论竞争确实切情况
3开始对商品进行扫描测验
星期二
得到遗漏商品的答案
2商品陈列方案应完成60%
3周六安排员工消防演习
星期三
检查价牌
2严密检查过量库存
检查分类
检查组织安排
追踪分批送货、再包装等
3检查主要的商品陈列方案与价牌打印
星期四
销售区域应完成70%
200%完成展示台装配
340%完成吊挂展示局部
4重新检查商店向供给商订购的进展
5报告至商品部与营运总监、开店总监
星期五
重新检查库存缺货及原因
2每天保持地面清洁
3今天完成吊挂展示局部
4在商店检查商品补货
星期六
建立管理人员试营运日程表
2追踪开店期间管理人员工作日程
3反复柱子上的网片及收款程序
4获取有关缺货的信息
5员工消防演习
6准备剩余设备移至仓库
星期一
追踪商店所有的电脑系统