食堂食材供应服务方案.docx

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致:XXX(招标单位)
根据贵方为至•询比项目的邀请,我司对该项目做出如下售后服务承诺:
1、 根据客户需求,按时按量送货上门;
2、 所提供粮油食材满足国家相关标准,而且在配送时间上除非有不可抗拒力,完全实现零延误配送,而且在一些特殊情况下,如果不能接时运达,项目负责人会及时通知客户。
3、 为满足客户需求,在接到通知后12小时内绝对满足完成配送任务。
4、 配送服务人员讲究文明用语,服务周到、细致、灵活机动、有始有终、任劳任怨,以客户满意为目标。
5、 遵守客户辖区内和内部的规章制度,如:噪音污染、地面保洁、财务制度等,不得参入,不得干扰客户的内部事务。
6、 要了解和熟悉客户的情况,掌握其运作规律,订货规律,用料规律。如送货时间、上班时间、收货时间、开饭时间、干货库存情况,菜式品种变化情况,发现问题第一时间与客户沟通,与公司反应协商落实。
9、 客户临时加单急用品种,因我方原因造成退换货的品种都必须快速反应、第一时间落实,保证在客户指定的时间内送到。
10、 任何时候,确因质里达不到要求,引至客户不满意,立即给予退货或换货。所造成的损失或事故我方承担一切责任。
11、送货员及主管在客户处必须尽可能多的与客户交流,掌握客户的各种情况以及各种要求和我们不满意的方面。告知客户市场实际行情,引导客户消费,让客户既吃好,又能少花钱。
12、协助客户开报订货单,并将各种要求注明在订货单上。
13、对客户的所有意见、要求、建议,必须全部彻底与公司部门负责人反应,客户
意见较多和反应强烈时必须第一时间通报公司主要负责人,并做出书面的情况反应。
14、对客户反馈的各种信息及时向主管领导反映,及时处理。
投标人全称(加盖公章):XXXXX公司
投标人代表签字:
日 期:2021年06月07日
二、项目服务部分
1、整体服务方案
(1)服务目标
我公司的服务目标是高效、足量、保证质量的为XXXXX提供符合相关标准的优质
粮油食材。
(2)服务范围
我公司可为XXXXX提供的食材有:大米、面粉、油。
我公司对我方所配送的食材的质量、安全负责,如有不合格食材,我公司承诺将第一时间进行退换。
(3)组织机构
成立XXXX食材供应及配送实施领导小组。
组长:XXXX
副组长:XX
管理员:XXX
工作职责如下:组长负责食堂食材的整体供应及实施。副组长负责监督和落实中国民生银行股份有限公司大同分行食材供应及配送计划,处理日常事务。管理员负责处理中国民生银行股份有限公司大同分行食材供应及配送日常管理业务,数据业务处理,档案建设管理,及食品安全监督。
(4)明确职责,落实工作
1、实行领导负责制,组长是该项工作的第一责任人,要建立权责一致的工作机制,明确工作职责,确保各项工作落实到位。按相关政策要求以及中国民生银行股份有限公司大同分行食材供应的计划方案切制定切实可行的方案,实承担起中国民生银行股份有限公司大同分行食材供应及配送的具体组织实施和相关管理责任。
2、制定一整套管理制度、高品质供应方案、保鲜服务方案、配送人员的工作安排
方案、应急预案,分工落实,确保各项工作顺利实施,确保食品安全。
、拟定中国民生银行股份有限公司大同分行食材供应及食品卫生安全协议书,与
相关人员签订工作岗位责任协议。
(5)工作任务
1、为中国民生银行股份有限公司大同分行提供可靠的,安全优质的粮油食材。
2、努力控制配送价格在合理的价位,维持价格的稳定。
3、保证在规定的时间将食材配送至采购人指定地点。
3、提供各类票据、检测报告、价格预期等,均使用电脑打印,并加盖公章。
4、定期与采购方负责人沟通,听取和接受采购方对食材配送等的意见和建议,对
符合相关规定的要求,我公司无条件执行。
5、配送人员均为我公司固定员工,持证上岗。
(6)供应产品标准
大米:包装袋上印有大米名称、等级、数量、工厂名称、工厂地址和电话号码。
大米须达到国家1354-86特二级标准,水分含量在14%以下,无掺杂、无砂石、碎米少,无黄粒米。
面粉(包括面粉配料)高筋面粉达到GB8607国家标准,质量等级1级,低筋面粉
符合Q/JHMF01标准,质量等级一级,低筋面粉符合Q/JHMF01标准,质量等级一级。
色泽正常,干爽无异味,按进货量抽查20%,数量按抽查验收实数为准。包装袋子上有
注册商标及QS标注,有检验合格证,生产日期和保质期。
调和油:按国家食用调和油质量标准GB1535,质量等级一级,有合格检验报告,外观的色泽、透明度、气味等无异常,定型包装。
(7)配送
大米配送
我公司有专门的大米供应商,该供应商拥有优质的大米,而且拥有先进的存储技术,能够保障大米的质量。存储方式如下:大米能否安全储藏,主要取决于水分、温度两个条件,大米的相对安全水分由于各地的气候条件,温湿度、仓房条件不同等因素,各地的相对安全水分值也不同。大米储藏受制于外界环境条件的影响,其平衡水分值也会因不同温度、水分数值而变化。在不同温度下,以20°C为中心增减10°C,即在30°C时,%-%,%-%,不同滞后作用,20°%,30°%。
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20C以下大为减少;10°C以下可完全抑制害虫繁殖,霉菌停止活动,大米呼吸,酶的活性均极微弱,可以保持大米的新鲜程度。
大米配送采用当日下单、12小时内送达的原则,采用真空包装,保证大米不会变质。
面粉配送
面粉为粉剂,。包装要求防虫、防面粉潮湿结块、发需等。现在市场上面粉包装袋主要为塑料编织袋,有少数塑料复合膜,纸塑复合材料。初步考虑塑料编织袋、无纺布两种材料。
塑料编织袋。塑料编织袋目前应用很多,透气透湿性能良好,力学性能良好,无毒无害,成本低廉,可回收再利用,不可降解。但是塑料编织袋密封性不好,在包装、储存、
运输过程中有损失;塑料编织袋适用于大袋、中袋包装,不适用小袋包装;塑料编织袋封口为缝口,CDS180并不能完成;塑料编织袋包装面粉时,储存条件要求干燥,中低温,避免暴晒。
无纺布袋。无纺布是比较新的材料,由聚丙烯树脂(PP)为主要原料,是无需纺织的
纺织布料。无毒无害,无污染,可回收再利用,也可自然降解;透气透湿性良好,有拒水性、抗菌性,力学性能良好;质量轻,密封性良好;成本低廉,稍高于塑料包装袋。适用各种尺寸袋子包装,可热封,但是热封效果不如超声波封的好。储存条件中低温,干燥,避免暴晒。
我公司采用这两种包装袋进行面粉包装。面粉配送采用当日采购、12小时内送达的原则。
调和油配送我公司将选择具有良好信誉、完善生产工艺、质量检测合格的调和油生产商作为采购地点,采购前对大豆油进行二次检测,质量合格后方可采购。
调和油采购采用当日采购、12小时内送到的原则。
加强仓库及检测配送管理,加强对工作的领导与管理,把其列为常规管理工作的重要内容,高度重视各个环节服务工作。实行副组长负责制。
1、严禁配送及采购下列食品及食辅原料:
腐败变质、油脂酸败、雷变、生虫、污积不洁、混有异物或者其他感官性状异
常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。
超过保质期限或不符合食品标签规定的食品。
其他不符合食品卫生标准和要求的食品
2、要加强对食品存放管理,要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在储存期间,要按照食品保管要求,分类存放,安全管理;要严防食品在储存期间发生需变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和雷变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂。
(9)加强从业人员的管理
1、从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训,取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事配送及管理工作。
2、从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前,应洗手消毒。
(10)应急措施,建立完善食品安全事故应急预案,一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。
2、整体供货方案
(1)项目概况
保证在规定的时间、地点为XXXXXX项目的粮油食材。
质量要求:符合国家现行规范规程的要求,质量合格。
服务期:2年
项目地址:招标方指定地点
(2)初步供货计划
“高效快速、机动灵活,诚实守信,卓越服务”是本公司对客户恪守的承诺和经营宗旨,针对本次XXXXX项目,我公司拟成立了“采购项目实施领导小组”,总经理孟仙珍任组长,配送中心经理赵明明任专项配送中心责任人,全面协调各项工作的开展和问题处理,真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则,结合本公司日常配送流程,制定如下具体配送实施方案实施计划:
(3)货源保障:如我公司中标后将立即组织人员进行所需产品的备货准备,保证在采购人发出指令后能够在指定时间将所需产品送到指定地点。
(4)配送方案实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”,按时、按质、按量。“三专”,专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送;按质——保证提供质量合格的优质产品,并登记记录每个送货批次;按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。专人——公司安排2名工作人员实施配送方案,由配送中心经理具体负责;专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出2辆运输车辆,实施专车配送,完全能够确保按时送达到各目的地;
专线——我公司规划的专线配送路线为2条:
(5)严格执行公司的“五心”标准
诚心 诚心诚意
贴心 站在对方角度考虑问题,以心换心
细心 细致周到,不漏掉一个问题,不放过一个细节。
耐心 始终保持服务耐心,最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心 客户放心,更开心,这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意,在整个服务链上我们确保服务的精致性不漏掉一个问题,不放过一个细节。
(6)供货流程
1、供货流程图
客户下达订单
审单分类统计
订单部审核订单,品名、数量、质量、规格、送货时间等。经理签字确认。
经理下达分配任务
米购员选取所需产品
产品出货前检测
检测合格后分类装车
发货
根据客户分布情况安排好
送货线路,准时发车送货。