旅游学概论教学大纲.docx

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课程名称:旅游学概论适用专业:旅游管理、酒店管理
学时:96其中:理论学时:90灵巧学时:0
一课程性质、任务和要求
《旅游学概论》是旅游管理专业的专业必修课程,也是本专业的理论基础课程之一。该课程旨在全面而系统地说明社会经济发展与旅游活动的关系,阐述旅游活动的内容、种
类和表现形式,发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系,旅游对款待地域的基本影响。
本课程的目的是帮助旅游管理专业、酒店管理专业学生认识旅游和正确认识旅游,认识旅游及旅游业的发展趋势。最后经过让学生在掌握旅游学的基础理论及知识框架的基础上,学会以专业的旅游学解析方法和理论来解析研究一些现实旅游问题。本课程要修业生初步掌握相关旅游学的基本理论和基础知识,帮助学生形成对旅游的整体认识,为进一步学习其他专业知识,以及毕业后从事旅游相关工作确定基础。
二课程授课目的
知识目标
认识旅游学的研究内容和旅游学科系统的特点;认识旅游活动发展过程中各阶段的特点和相关重要事件;理解旅游的详尽涵义、性质以及旅游的组成要素。
能力目标
熟悉旅游资源开发和保护的重要性,以及旅游业中重要的组成行业;能够辩证地解析旅游发展对当地的影响等等;掌握和认识旅游及旅游业的相关知识学习方法。
素质目标
成立正确的人生观、世界观和价值观;培养学生的爱国主义精神和集体意识;
养成健康的审美情味和生活情调。
三课程学生分派
单元
授课内容
理论
灵巧
合计
旅游的定义、性质与特点
2
2
第一章旅游学归纳
旅游活动的组成要素与分类
4
4
旅游学学科知识
2
2
古代旅游的起源
2
2
第二章旅游的起源与发展
近代旅游的产生与发展
4
4
现代旅游的发展
2
2
旅游者的定义
2
2
旅游者的形成条件
2
2
第三章旅游者
旅游者的分类与特点
2
2
旅游者的花销行为与权益义务
2
2
旅游资源归纳
2
2
第四章旅游资源
旅游资源的检查与议论
2
2
旅游资源的开发与保护
4
4
旅游业归纳
1
1
第五章旅游业
旅游社
1
1
旅游交通
2
2
旅游饭店
2
2
旅游景区
2
2
旅游商品
2
2
4
旅游市场归纳
2
2
旅游市场的细分
4
4
第六章旅游市场
国际旅游市场
2
2
中国旅游市场
4
2
6
旅游组织
2
2
第七章旅游组织与政策法规
旅游业的国际常例
2
2
旅游政策法规
4
4
旅游企业经营管理归纳
2
2
第八章旅游企业经营与管理
旅游企业的经营
2
2
旅游企业的管理
4
4
旅游服务质量
2
2
第九章旅游服务质量与效应
旅游业的社会效应
4
4
旅游业的经济效应
4
4
旅游业的环境效应
2
2
4
旅游业发展模式
2
2
旅游业可连续发展归纳22
第十章旅游业的可连续发展
世界旅游业的发展趋势22
我国旅游业的发展趋势22
合计
90696
四课程授课内容
第一章:旅游学归纳
(一)授课内容:1、旅游的见解、性质和特点2、旅游的组成要素3、旅游种类的划分方法4、旅游学研究的大要
(二)授课目的:1、明确旅游的定义、性质和特点,比较各种不同样见解下相关旅游的定
义的异同2、认识旅游的组成要素和分类,掌握各种旅游种类的划分方法3、认识旅游学研究的大要,明确旅游学的研究对象的研究内容
(三)授课重点:1、旅游的见解2、国内旅游和国际旅游3、依照地域和目的对旅游的分
类
(四)授课难点:1、旅游活动的特点2、旅游活动的性质
第二章:旅游的起源与发展
(一)授课内容:1、原始社会早期人类的迁徙活动2、人类旅游需要的产生与发展3、封建社会的旅游发展4、近代旅游和旅游业的初步5、现代旅游迅速发展的原因
(二)授课目的:1、认识古代旅游活动的大要,明确古代旅游的起源与进度2、从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用3、认识世界现代旅游的发展大要及影响其发展的要素
(三)授课重点:1、托马斯库克的旅游活动2、旅游业出生的历程
(四)授课难点:1、现代旅游的见解2、我国旅游业的发展
第三章:旅游者
(一)授课内容:1、旅游者的基本见解2、决定个人旅游需求的客观要素3、决定个人旅游需求的主观要素4、旅游者种类及其需求特点
(二)授课目的:1、熟悉我国旅游统计中对游客范围的划定标准2、理解国内外旅游者统计口径的异同3、掌握旅游者形成的前提条件和必要条件4、认识旅游者种类的各种划分方法,掌握按旅游目的划分的各种种类的旅游者的特点
(三)授课重点:1、旅游者的基本见解2、决定个人旅游需求的客观和主观要素
(四)授课难点:1、旅游者的种类
第四章:旅游资源
(一)授课内容:1、旅游资源的定义、分类、特点和价值决定
2、旅游资源的开发
3
、
旅游资源的保护原则与措施
(二)授课目的:1、明确旅游资源的见解与旅游资源的特点
2、掌握旅游资源的分类与
旅游资源检查、议论方法3、理解旅游资源的开发和保护的内容、原则和方法
(三)授课重点:1、旅游资源的见解、特点与种类
2、旅游资源议论的内容与标准
3
、
旅游资源开发的原则与主要内容
(四)授课难点:1、旅游资源的见解2、旅游资源的议论
第五章:旅游业
(一)授课内容:1、旅游业的见解和组成2、旅游业在推动旅游活动发展中的作用3、旅游业的性质和特点4、旅游社的定义、分类和作用5、饭店与住宿业6、旅游交通的任务和作用7、旅游景点的定义和作用8、旅游产品的见解和特点
(二)授课目的:1、认识旅游业与传统产业在划定标准上的差异,熟悉旅游业的组成;2、
熟悉旅游业的一般特点及主要经营部门的基本知识3、掌握旅游业的定义、组成、旅游业
的性质、特点。
(三)授课重点:1、酒店企业化经营的模式以及旅游产品的见解、旅游产品的特点等内
容2、旅游业的“三大支柱”分别在旅游业中的地位和作用3、酒店的种类划分及等级,主要旅游方式及影响旅游者选择旅游方式的要素
(四)授课难点:1、旅游景点的定义、景点的种类及景点经营中应侧重的主要问题旅游产质量量的衡量标准及质量管理的基本路子3、旅游业在推动旅游发展中的作用

2、
4、
住宿业的演进及我国酒店业的发展5、我国旅游交通的发展与问题等
第六章:旅游市场
(一)授课内容:1、旅游市场的见解与客源市场的重要性义3、全球国际旅游客流情况4、我国旅游业的国际客源

2、旅游市场划分的见解和意
5、我国旅游业的出境旅游市场
(二)授课目的:1、明确旅游市场的见解和特点、旅游市场的组成要素与功能2认识旅游市场的细分方法3掌握国际旅游客流的分布情况及发展趋势4掌握我国入境旅游、国内旅游、出境旅游市场的内容
(三)授课重点:1、旅游市场的见解2、旅游市场的划分方法
(四)授课难点:1、国际旅游客源分布
第七章:旅游组织与政策法规
(一)授课内容:1、旅游组织的分类2、旅游业的国际常例3、旅游业的政策法规
(二)授课目的:1、认识旅游组织的分类、主要的国际旅游组织、我国的主要旅游组织2、认识旅游业国际常例的内容与作用3、掌握我国主要的旅游政策与法规
(三)授课重点:1、政府干预旅游的重要手段2、国家旅游组织
(四)授课难点:1、国际旅游组织
第八章:旅游企业经营与管理
(一)授课内容:1、旅游企业经营管理的见解、任务和内容2、旅游企业的经营模式和
经营理念3、旅游企业的营销管理、人力资源管理、财务管理和安全管理
(二)授课目的:1、明确旅游企业经营管理的内涵与企业的各种经营模式2、正确认识顾客满意理念、顾客忠诚理念和员工满意理念3、掌握旅游企业营销业务管理工作的基本内容与营销程序4、掌握旅游企业人力资源、财务管理、安全管理的内容
(三)授课重点:1、旅游企业管理的内容2、旅游企业的经营模式
(四)授课难点:1、旅游企业的经营理念2、旅游企业的财务管理
第九章:旅游服务质量与效应
(一)授课内容:1、旅游服务质量的见解、内涵与议论2、旅游业的社会效应3、旅游业的经济效应4、旅游业的环境效应
(二)授课目的:1、掌握旅游服务质量的见解、内涵与议论2、认识旅游业的社会效应、
经济效应和环境效应
(三)授课重点:1、旅游服务质量的内涵2、旅游服务质量的议论
(四)授课难点:1、旅游服务质量的提升
第十章:旅游业的可连续发展
(一)授课内容:1、旅游业发展模式的见解和种类2、旅游业可连续发展的见解及内涵3、旅游业可连续发展的实现路子4、世界旅游业的发展趋势5、我国旅游业的发展趋势
(二)授课目的:1、认识旅游业的发展模式2、认识旅游业可连续发展的内涵3、掌握旅游业可连续发展的实现路子4、认识国际旅游业、我国旅游业的发展趋势
(三)授课重点:1、分辨旅游业的各种发展模式2、编写相关当地旅游业可连续发展的可行性报告
(四)授课难点:1、旅游业可连续发展的实现路子2、我国旅游业的发展趋势
五教材
使用教材:《旅游学概论》西南财经大学初版社
书号:ISBN978-7-5504-0599-8
版次:2016年6月初版第4次印刷
参照教材:《旅游学概论》高等教育初版社
书号:ISBN978-7-04-039913-4
版次:2014年8月第3版第5次印刷