2023年新的一年的工作计划及目标.docx

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岁月流转,时间飞逝,转瞬间201*年已经到来,新的一年,我们要有一个新的工作目标。下面小编为您细心整理了201*新的一年的工作规划及目标,盼望能对您有所帮忙!
篇一:201*新的一年的工作规划及目标XX年在公司全体人员的努力下,我们取得了可喜的业绩,年销售额连续三个年头突破了千万元大关,员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步进展,新进展了一批大客户,下面是公司一年来的工作总结。
一、回忆XX年工作:
①、各部门工作进步显著:
【销售部】
销售部总体业绩从XX年的1646万到XX年的xx万,平均每月从138万到166万,到达了整体营业额的50%,这就是对销售部工作的良好的表达;迎宾部仪态、形象、接待,标准统一,热忱周到,其进步有目共睹,打造了进入店里的第一道风景。
【楼面部】
201*年楼面干部团队,在人员调整、支持分店的前提下,整体队伍建立有条不紊,整个的分散力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的根底,是效劳的保障,XX年基层员工的流失率比往年有了明显的好转,干部加强了与员工的沟通,能更精确的了解员工的心思,赐予更直接的帮忙,保障了基层员工良好的效劳状态。
【出品部】
在厨师长的带着下,在原材料验收、考勤纪律、日常治理、新菜开发方面都有很精彩的
表现。特殊是对于卫生标准及标准熟悉,通过几次的检查也到达了新的高度。菜式出品质量稳定较好,本钱掌握观念加强,水电气的节省也有进步,骨干力气的带头作用逐步显现。
【行政部】
财务部对各种数据的分析精确准时,监视工作一丝不苟,使各部门都能更好、更有效的开展工作;工程部对设备设施进展准时有效的维护,积极协作准时处理各类突发大事;选购部应对各种突击选购、库房根据标准化仓储治理流程操作,这一切都给了我们最大的后勤保障,确保了工作的正常运转;
②、培训工作坚持不懈:
各部门积极响应,以总公司制定的《培训大纲》为依据,把培训工作当做我们提高标准、到达统一的唯一途径。每个月的培训工作,干部都力求实行更新奇、独特的方法,并结合实际,让培训成果到达最大化,取得了良好的效果。
③、协作协调显著提高:
通过长达三年多的磨合,四个大部门,几十个小组,在协作沟通上都有不同的进步。
能进一步熟悉到这不仅仅是本部门(小组)的工作,更是整个企业和团队的,这种质的飞跃,使消失失误和问题的频率越来越少。
员工新一年的工作规划201*
201*新的一年的工作规划
201*对新的一年工作规划
④、员工整体形象和效劳气氛都有进步:首体店的仪表和礼貌招呼是在往年做得缺乏的地方。在过去的一年中,全体干部和员工也充分熟悉到这一点,大家齐心协力,在仪表形象和礼节礼貌上狠下功夫,查找好的方法和突破口,这样就有了现在的进步和改观;从而提高了对客效劳的反应满足度和认可程度,也得到了顾客的广泛好评。通过全员一起努力,营造了一个好的工作气氛和生活环境,给企业赢得了好的口碑,树立了良好的形象,使企业的品牌价值进一步增值。
⑤、员工对企业的认可程度在上升:
随着企业的进展,对员工的需求和福利也在不断改善,尽可能的满意员工的需求,解决员工困难。员工也深知自身的进展是依附着企业的进展,从工作的热忱和态度上都有很大的改观,任劳任怨、埋头苦干的企业仆人翁精神无处不在。
⑥、解决问题的准时性:
各部门干部都能仔细对待自己部门消失的问题,准时的找出缘由和解决的方法,妥当处理,避开事态的后续严峻和重复消失。
⑦、安全工作常抓不懈:
永久把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调,新进员工必需的岗前培训,让全部员工了解其重要性,时时保持警觉。晚上的值班人员也是绝不放松,兢兢业业,不放过任何担心全因素。
二、XX年已经过去,在总结成绩的根底上,我们也看到了我们的缺乏:
①、销售业绩增长未到达抱负的目标,销售个人业绩两级分化的状况并未好转,整体业绩比例增长幅度不大。
②、档次化、细节化效劳更待提高,各个楼层和人员的效劳接待水准存在差异,接待标准和水平参差不齐,档次化效劳有待进一步提高。
③、后厨内部治理更待完善。虽然相比以往有了很大进步,但菜品的异物,出品速度,质量都有肯定的失误,内部的卫生、纪律及人员的治理等方面都渴望得到进一步提高。
④、对制度的完善和执行力的要求未到达预期目标。
201*年,新的开头,我们要提高标准,不断学习,连续努力,使我们的工作稳步提高。
三、201*年主要工作规划:
①、树立良好的品牌意识,共同维护企业品牌,推动企业持续进展。
②、更好的树立全员效劳观念和营销观念,人人都是营销员、宣传员,个个都是效劳员。
③、更好的发挥典范的力气,在全店营造争领先进,向先进学习的气氛,促进效劳质量的提高。
④、内挖潜力,外拓客源。连续加强培训工作,提升员工综合素养,提高效劳质量,提升治理团队的综合水平,再上新的台阶。
⑤、连续完善各项治理,加强全员节能意识,力求做到利益最大化。
⑥、稳定员工队伍,加强业务技能的学习,相互促进,共同提高。
⑦、协作、落实公司政策,做好与其他分店的沟通、协调、支持工作,共同学习,共同进步。
今年是公司诞生的第四个年头,也是落实贯彻公司全面质量治理的一年!新年伊始,万象更新,实现今年的营业任务,靠的是公司各级领导的正确领导,更要靠全体员工的共同努力。
篇二:201*新的一年的工作规划及目标201*年的日历已翻过,现在已迎来崭新的201*年,回忆过去一年的工作经受,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作阅历。
一、以提升效劳品质为核心,加强效劳品质工程建立
餐饮效劳品质的建立,是一个浩大的系统工程,是餐饮治理实力的综合表达,XX年度,在对各运作部门的日常治理及效劳品质建立方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升效劳质量
依据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会效劳操作标准》、《青叶庭效劳操作标准》、《西餐厅效劳操作标准》、《酒吧效劳操作标准》、《管事部效劳操作标准》等。统一了各部门的效劳标准,为各部门培训、检查、监视、考核确立了标准和依据,标准了员工效劳操作。同时依据贵宾房的效劳要求,编写了贵宾房效劳接待流程,从咨客接待、语言要求、席间效劳、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定,促进了贵宾房的效劳质量。
2、加强现场监视,强化走动治理
现场监视和走动治理是餐饮治理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进展治理时间安排(百分之八十的时间在治理现场,百分之二十的时间在做治理总结),并直接参加现场效劳,对现场消失的问题赐予准时的订正和提示,对典型问题进展记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训规划,堵塞治理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴效劳质量
宴会效劳部是酒店的品牌工程,为了进一部的提升婚宴效劳的质量,编写了《婚宴效劳整体实操方案》,进一步标准了婚宴效劳的操作流程和效劳标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进展了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开效劳专题会议,探讨效劳中存在的问题
良好的效劳品质是餐饮竞争力的核心,为了保证效劳质量,提高效劳治理水平,提高顾客满足度,将每月最终一天定为效劳质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级治理人员参与,分析各餐厅当月效劳状况,检讨效劳质量,共享治理阅历,对典型案例进展剖析,查找问题根源,研讨治理方法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参加,各抒己见,敢于面对问题,敢于担当责任,避开了同样的效劳质量问题在治理过程中再次消失。这种形
式的研讨,为餐厅治理人员供应了一个沟通沟通治理阅历的平台,对保证和提升效劳质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对效劳质量、出品质量等方面的投诉,作为改善治理和评估各部门治理人员治理水平的重要依据,各餐厅治理人员对收集的案例进展分析总结,针对问题拿出解决方案,使治理更具针对性,削减了顾客的投诉几率。
二、组织首届效劳技能竞赛,展现餐饮部效劳技能
为了协作酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮效劳技能暨餐饮学问竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的预备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了胜利,得到上级领导的确定,充分展现了餐饮部娴熟的效劳技能和过硬的根本功,增加了团队的分散力,鼓舞了员工士气,到达了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素养
本年度共开展了15场培训,其中效劳技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置设想和主要内容如下:
1、拓展治理思路,开阔行业视野
各餐厅中层治理人员大局部是由低层员工逐步晋升(有些治理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),治理视野相对狭窄,为了加强他们的治理意识、拓展行业视野及专业学问,本年度为中层治理人员设置了7场餐饮专业学问培训,主要内容有《顾客满足经营》、《餐饮营销学问一》、《餐饮营销学问二》、《餐饮治理根底学问》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的治理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层治理人员的治理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在治理过程中的各种冲突冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培育员工效劳意识,提高员工综合素养
为了培育员工的效劳意识,提高他们的综合素养,本年度开展了《餐饮效劳意识培训》、《员工心态训练》、《效劳人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水学问》等培训,这些培训课程,使基层效劳人员在效劳意识,效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业学问等方面都有所增加,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有消失员工违纪现象。
3、开展效劳技能培训,提名贵宾房效劳水平
为了提名贵宾房的效劳接待力量,开展了《贵宾房效劳接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对效劳接待中消失的问题进展分析说明,并对标准化效劳、推销技巧和人性化效劳进展了实操演示,提升了贵宾房的效劳质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮效劳质量及团队建立。依据实习生特点及入职状况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,熟悉餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发有用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使治理更加标准有效。7月份,依据各餐厅治理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使治理人员从根本上熟悉到好的制度,要有好的执行力,并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进展剖析,使治理者熟悉到没有执行力,就没有竞争力的重要道理,各级治理人员对执行力有了全新的熟悉和理解,在治理思想上形成了全都。
四、存在的问题和缺乏
本年度的工作虽然按规划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、治理力度不够,用力不均,局部环节薄弱
在治理过程中对局部敏感问题治理力度较弱,对屡次消失的效劳质量问题不能一针见血的向治理人员提出,使局部治理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面效劳质量方面,减弱了对管事部、酒水部的治理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参加的时机较少,削减了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快
餐饮专业学问课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理睬,减弱了这局部课程的培训效果。
五、201*年工作准备
201*年是一个时机年,要夯实治理根底,为酒店升级做足充分预备,进一步提高效劳品质,优化效劳流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌工程,制造效劳亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴效劳流程,再次提升效劳品质
将对201*年婚宴整体筹划方案进展流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节参加更多的流行元素(对背景音乐进展调整),对现场喜庆气氛进展包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。