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20道不需发面的面食(图文)
生活小常识 2009-09-1914:35 阅读28 评论0
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口袋饼:用料:面粉200克;做法:1。面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;,再分成约50克重的小剂子;3。将小剂子用手按扁,;,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。附:榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个,红椒一个,生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量;做法:,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟;青红椒洗净去蒂去籽后切成丝,大蒜去皮切粒,生姜切丝,葱切花;2。热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;,加入少许盐,炒匀;,最后放入葱花、生抽,炒匀即可.
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