承包厨房协议（4篇）.doc

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承包厨房协议
甲方:(以下简称甲方)
乙方:(以下简称乙方)
签订日期:
签订地点:
双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下:
一、承包内容
,授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理,负责厨房的管理和食品加工。
。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好,上述物品经清点(交接清单双方签章)后,交乙方管理使用;承包期内,厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用,由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的,甲方应当及时更换。
:以瓯菜为主,兼粤菜(包括燕鲍翅),带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。
二、承包期限
。
,乙方如继续承包的,乙方享有优先权。
三、工作薪酬
,厨房的人事权归乙方,但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。
(包括:工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放,由乙方提供员工名册给甲方财务,经甲方统一制表并审批后,甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第____日,甲方应及时发放。
四、利润分配
、乙双方商定厨房食品平均毛利在___%____%之间(,酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到___%的,其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于___%的,毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因,毛利率需要调低的,需经双方同意(以书面为准)。
,甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利,任何一方无权单方改变该毛利的约定。
五、乙方待遇
甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。
六、甲方的权利和义务
。
。
,提供厨房所用的水、电、燃料等。
。
。
,把握住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。
,甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方,征得乙方同意后方可采购。
,如烹饪比赛等等,并全部负责以上的费用。
、法规和政策。
七、乙方的权利和义务
,乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。
,乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满,可以要求乙方更换。
。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。
,费用由甲方承担。
、住宿等一切费用由甲方承担并支付。
,以便及时采取有效的成本控制措施。
。
。
,须经甲乙双方共同鉴定,按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。
、法规和政策。
八、协议的解除
,致使本协议无法履行,经甲乙双方协商,未能就变更本协议内容达成协商一致的,可以双方可以协商解除。协议解除的,解除方应提前一个月以书面形式告知另一方,在另一方同意的情况下,本协议方可解除。
,乙方可以单方解除本协议,并要求甲方承担违约责任。
、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的,乙方可以单方解除本协议,并要求甲方承担违约责任。
。
,后来的股东不留用乙方的情况下,本协议自动解除,甲方须补赔乙方人民币___万元。
九、违约责任
,双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的,视为违约。
,甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的,应当赔偿非违约方的损失,同时违约方应另行支付非违约方___万元的违约金。
十、争议解决
本协议发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,可在协议签订地人民法院提出诉讼。
十一、其他
,双方应积极、勤勉地履行本协议。
,甲、乙双方于____年____月____日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效(作废)。
,在补充协议中明确,补充协议作为本协议的组成部分。
,双方各持一份,具有同等法律效力。
承包厨房协议(二)
甲方:(以下简称甲方)
乙方:同志为代表的厨师团体(以下简称乙方)
双方经过相互信任、自愿、平等、协商一致,甲方愿意将承风路上岛咖啡厨房承包给乙方工作。
一、承包期限暂定年,于____年____月____日起至于____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作。人员共人。基本月工资定为人民币元整(大写:__________)每月工资____日发放,由乙方代表领取、自由支配。甲方发放工资延期超过____天,乙方有权停止工作,并索取所有工资。
三、在基本工资的基础上,确保每月菜肴成本在____%,不超出____%,如超出成本,按每个%点扣除每超出____%扣除____元,在每月的承包工资扣除。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)、健康证、暂住证等证件的办理费用,享受其他员工同等福利。
五、甲方支持乙方参加各类有利于本店声誉的各类社会活动。
六、甲方的权利和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督(具体条例协商制定于餐厅规章制度中)。
七、乙方的权利和义务:
1、在保证本店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证本店正常运作和足够技术力量的情况下,厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行本店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出口要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。
4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。
5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)
一切不合格原料。
6、乙方必须定期对厨房安全进行检查,如属人为过失发生事故,依照相关法律处理,由乙方负责(在____元以内)。
7、乙方必须爱护厨房器具用品,损坏照价赔偿,月底协助办公室人员进行盘库。
八、公伤事故的处理方法:
乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤、摔伤、刀伤、烫伤、烧伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。
九、如遇本店转让,甲方须提前半个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须结清所有工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
十、提前终止协议的处理方法:
1、如果乙方管理不善,给甲方造成重大的经济损失,甲方有权终止合同。
2、如甲乙双方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方。
3、合同到期,乙方愿意续订本合同需提前一个月以书面形式通知对方,承包工资按市场变化而定。
十一、违约的处理方法:甲乙双方任意一方违约,将赔偿对方半个月基本工资。
1、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
2、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
3、双方刻意刁难对方视为违约。
十二、补充条款:
十三、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。
甲方(法人代表签字、印章):
乙方(法人代表签字、私人印章):
签订日期:____年____月____日
承包厨房协议(三)
甲方名称:
营业地址:
公司代表:
乙方姓名:__________性别:__________出生年月:____年____月____日身份证号码:__________联系电话____家庭住址:__________
甲方聘用乙方运作店的开业筹备及门店筹备期间的物料及器具采购;双方根据《中华人民共和国劳动法》、《浙江省劳动合同办法》等相关法律法规和规章的规定,经双方平等协商,订立本合同。
第一条劳动合同期限
本合同为有固定期限的劳动合同,:____元
第二条工作内容及岗位
,安排乙方在____岗位工作。乙方应该完成岗位所承担的工作内容。
、质量、卫生、以及人员专业技能;成本控制。
第三条劳动纪律
1、甲方应根据国家有关规定,制定各项规章制度,并上墙公布上,同时作为本合同的附件,与本合同一并履行;
2、乙方应严格遵守国家的各项法律、法规、遵守甲方的各项规章制度,服从甲方的领导,管理和指挥;
3、乙方必须严格遵守安全操作规程,乙方对甲方管理人员违章指挥,强令冒险作业,有权拒绝;
4、乙方患职业病或因工(公)负伤(死亡)的待遇,按公司相关规定执行。
第四条工资
工资应当以货币形式按月支付,基本工资及奖金参照公司工资制度,每月____日为工资发放日。
第五条违约责任
1、本合同一经签订即有法律效力。由于甲、乙任何一方的过错造成本合同不能履行或者不能完全履行,由过错的一方承担法律责任;如属双方过错,应根据实际情况,由双方分别承担各自的法律责任;
2、甲、乙任何一方违反本合同并给对方造成经济损失的,应当根据后果和责任大小,依法赔偿对方损失;
第六条劳动合同的解除
1、甲、乙双方任何一方需要提前解除劳动合同的,应当提前三十日以书面形式通知对方。
2、因乙方不能遵守企业的各规章制度或因不能胜任本职,甲方有权随时终止本合同;
3、乙方应当为甲方保守相关商业机密,乙方因各种原因泄露甲方商业机密或有其他损害甲方利益的行为有权终止本合同,并保留追究相关民事、刑事法律责任的权力。
第七条劳动争议处理
1、本合同履行过程式中发生劳动争议,甲、乙双方应当友好协商解决;
2、协商不能解决时甲、乙双方均可以向绍兴市劳动争议仲裁部门申请仲裁。
本合同经双方签字盖章即告订立并同时具有相应法律效力;
本合同一式二份,甲、乙双方各执一份
甲方(单位公章):
公司代表:(签字盖章):__________