中医药养生保健康与美容药膳食谱.doc

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中国药膳
ChineseMedicinal
Food
2002年
烹饪器具.........................................................................................................................
5
1.
鸡鸭类.....................................................................................................................................
7
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栗子嫩鸡汤.............................................................................................................
7
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四物鸡(11/19、4/22补血).............................................................................
7
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白芷当归四神汤(10/15、、3/18健脾、养血、悦容)...................................
8
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党参炖乌骨鸡(10/7、3/11补气)...................................................................
8
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高丽人参鸡.............................................................................................................
9
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海马乌骨鸡.............................................................................................................
9
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烧酒鸡...................................................................................................................
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人参大枣鸡...........................................................................................................
10
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白果女贞子乌骨鸡...............................................................................................
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核桃煲乳鸽...........................................................................................................
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党参茯苓煲乳鸽...................................................................................................
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西洋参红花煲田鸡...............................................................................................
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木瓜花生鸡...........................................................................................................
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糯米蒸鸡...............................................................................................................
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姜母鸭(12/31补阳)........................................................................................
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花旗参荷叶蒸田鸡...............................................................................................
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黑芝麻炖鸡...........................................................................................................
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2.
猪牛羊类
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乌梅排骨...............................................................................................................
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王不留行煲排骨...................................................................................................
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鹿角胶煲排骨.......................................................................................................
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菟丝子淮山煲排骨...............................................................................................
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天冬麦冬煲排骨...................................................................................................
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羊肉炉...................................................................................................................
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杜仲炒腰花...........................................................................................................
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柏子猪心片...........................................................................................................
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丝瓜肉片豆腐羹...................................................................................................
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酸辣木耳豆腐羹...................................................................................................
19
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夜明砂猪肝...........................................................................................................
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夜明羊肝...............................................................................................................
20
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豆豉佛手闷五花肉...............................................................................................
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昆布海藻瘦肉汤...................................................................................................
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荷叶瘦肉汤(6/13瘦身)......................................................................................
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冬瓜瘦肉汤(6/13瘦身)........................................................................................
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鸡血陈红枣煲牛尾汤...........................................................................................
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酸梅蒸排骨血.......................................................................................................
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水君子雷丸牛肝汤...............................................................................................
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番瓜子肉粒...........................................................................................................
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3.
鱼虾蟹类
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滋阴润燥鲈鱼(11/6、4/29补阴)...................................................................
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冬虫夏草煲石斑鱼...............................................................................................
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酸枣仁鱼汤...........................................................................................................
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枸杞杜仲煲鳝鱼...................................................................................................
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莲藕红枣鲫鱼汤...................................................................................................
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黄耆蒸鲈鱼...........................................................................................................
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何首乌煲虾...........................................................................................................
27
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九层塔蒸蟹...........................................................................................................
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白芍甘草蛤蜊汤...................................................................................................
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川芎红枣蒸九孔...................................................................................................
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焖草虾...................................................................................................................
29
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桃仁墨鱼...............................................................................................................
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桔梗鱼头汤...........................................................................................................
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4.
蔬菜类...................................................................................................................................
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核桃仁炒韭菜.......................................................................................................
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黄耆干贝牡丹白菜...............................................................................................
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姜汁白芨菠菜.......................................................................................................
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炒高丽菜...............................................................................................................
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炒金针花...............................................................................................................
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炒三七叶...............................................................................................................
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鲜荷西丝消暑汤...................................................................................................
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饭粥面类...............................................................................................................
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糯米蒸鸡...............................................................................................................
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荷叶饭...................................................................................................................
33
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蒲公英江米饭.......................................................................................................
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海松子什锦饭.......................................................................................................
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红豆薏苡仁美肤粥(12/3、5/13健脾袪湿)...................................................
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绿豆薏苡仁粥(12/3、5/13健脾袪湿)...........................................................
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窈窕淑女冬瓜粥...................................................................................................
35
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养颜美容双莲粥...................................................................................................
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豆浆白果粥...........................................................................................................
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三黑补肾乌发粥(12/10、5/13补肾).............................................................
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核桃芝麻粥(12/10补肾)................................................................................
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桂圆莲子粥...........................................................................................................
37
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开胃橘皮山楂粥...................................................................................................
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柿饼鸡汤粥...........................................................................................................
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桂圆糯米粥...........................................................................................................
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糙米虾皮韭菜粥...................................................................................................
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洛神花粥...............................................................................................................
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茶油面线...............................................................................................................
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麻油面线...............................................................................................................
39
5.
小菜类...................................................................................................................................
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卤味.......................................................................................................................
39
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麻酱腰子...............................................................................................................
39
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冻鸡.......................................................................................................................
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6.
甜点类...................................................................................................................................
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八宝饭...................................................................................................................
40
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鸡蛋芝麻糊...........................................................................................................
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松子红枣糖水.......................................................................................................
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莲子汤...................................................................................................................
41
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莲子红枣白木耳汤...............................................................................................
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淮山薏仁汤...........................................................................................................
42
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芝麻汤圆(1/17好吃、6/10)...........................................................................
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7.
养生茶类
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明目茶...................................................................................................................
43
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乌梅茶...................................................................................................................
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冯氏补炁茶(12/24、5/17补气)...................................................................
44
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冯氏减肥茶(12/24、5/27瘦身)..