冰雪节运营方案(定稿).pdf

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十四、冬期施工方案
金佛山分公司
“第十四届冰雪节”运营方案
为实现“打造西南滑雪市场第一品牌”的战略发展目标,
提升景区核心竞争力,促进企业多元化健康发展。2012年,
公司对牵牛坪滑雪场进行战略性的整改,雪场功能设施得到
了进一步的完善。为确保第十四届冰雪节顺利进行,现结合
滑雪场现状,特拟定滑雪场运营方案。
一、滑雪场组织架构
(一)总架构:
牵牛坪雪
运营管场地管雪场售票后勤保障
雪具检造设备设备安物资医
(二)运营组(28人)
运营主管(1
检票员储备教练(2收发班长(1
13
雪服雪鞋雪板雪圈:.
十四、冬期施工方案
(三)场地组(38人)
场地主管(1
场地班长(1设备操维护班长(1
造雪雪穿鞋魔毯水泵电维修
(四)安全巡逻及后勤组(11人)
安全及后勤
安全管理(1物资管医务组
理员
安全
(五)售票组结构(售票员5人)
二、雪场运作模式
十月---十一月经营筹备期十二月---次年三月
雪场各部门按服务流程展开工作,主要中旬
雪场经营期
完成:员工招聘培训、场地(雪具大厅)设
八月---六月---七月三月中旬---五月调整与总结期
九月夏季游乐期1、雪期的收尾工作:设备设施物品入库;
夏季游研究修订完善营季节性员工总结、移交、结算、离职;公司
乐期13
销政策,确定下个雪员工换休、维护保养雪板雪鞋等。:.
十四、冬期施工方案
三、服务流程
(一)滑雪办理流程
办理滑雪充值
阅读滑雪公示
凭卡进入雪具
雪服区租借器
滑雪服、雪镜、存物柜
雪雪鞋区租借器
具
更换雪服和
租雪板区租借器
雪鞋
雪杖区租借器
雪板
进入滑雪场
选择
按租借雪具
退还雪具
的相反顺序依次
退还
结算
(二)雪具损坏赔偿流程
滑雪器具损
游客将损坏
的雪具带往租借
工作人员确
报告
在电脑上进行赔偿
主管
游客确认
做好雪具损坏
13
将损坏的雪具交回物
资管理员处待维修或报损:.
十四、冬期施工方案
(三)受伤处理流程
游客受伤
一般受伤严重受伤
联系医务人员
报告
送往医务实施救援
安抚游
安抚
客,联系急救
医务员诊初步诊断
伤情
伤情处理进行急救
客服负责人电
伤情
话向保险公司报案
将伤员送往急
安排人员对治
疗情况进行跟踪
送往医院
受伤处理
(四)游客投诉处理流程
游客投诉
带往投诉接
报告主管
了解事情经
做好详细记
投诉处理
特殊
回访游客
报告客服负
13
请示确认解决办:.
十四、冬期施工方案
四、雪场价格体系
收费标准
项目周六、周日备注
淡季
节假日
凡进入滑雪场未发生租借雪具滑雪消费的,可
戏雪20元/人
进入戏雪区娱乐,须缴纳入场戏雪费,
。
单板
。
100元/150元/
,时间从雪板发
小时小时
出后开始计时,雪板交回时截止。超时不足半小时按
双板
半小时计费,超过半小时不足1小时按1小时计费。
雪圈最低按20分钟起租,21分钟--40分钟内
雪圈60元/20分钟
按40分钟计费,以此类推。
存物柜20元/个/次每次按所租滑雪器材时间计算
滑雪服50元/套/次每次按所租滑雪器材时间计算
雪镜20元/个/次每次按所租滑雪器材时间计算
五、滑雪学校服务、合作
(一)合作对象
与沈阳娅豪滑雪服务有限公司签订滑雪学校服务合作
协议,以承包的形式组织专业滑雪教练在牵牛坪滑雪场为游
客提供有偿服务,承包期限为2个雪季。
(二)合作协议条款
1、娅豪公司安排专人负责滑雪学校的管理和技术指导,
提供专业教练队伍(旺季最低配置不低于20人),为游客制
定教学计划,为雪场提供接待和教学服务。
2、为雪场节假日或开业等大型活动提供免费滑雪技巧
表演,吸引游客,丰富雪场冬季活动,提高雪场知名度。
3、为雪场引进国际顶级品牌hagan(双板奥地利)、
LARMAR(单板美国)、LTD(单板美国)、MBTRIX(单板美
国)、zanier(专业滑雪手套奥地利)等产品试滑展示活动,
在国内滑雪俱乐部及媒体推广,提升金佛山牵牛坪雪场在行
13:.
十四、冬期施工方案
业内的知名度和关注度。
4、协助滑雪场雪道巡逻及管理,以及在客流高峰期疏
散引导游客。
六、人事管理
(一)人员配置
由于今年滑雪场经营面积和功能项目的增加,为确保雪
场项目的正常开展。针对今年雪场拟设经营项目(单、双板
雪橇、雪圈),结合岗位实际需求,配置人员83人(含营运、
财务、质安部及季节工)。具体人员结构如下:
1、营运部调剂14人:(包括负责人1人、主管(副)2
人、设备维护人员6人、雪具收发班长1人、场地班长1人、
物资管理员1人、滑雪储备教练2人)。
2、招聘季节工56人(造雪工8人、其它岗位48人)。
3、质安部8人。
4、财务5人。
(二)员工招聘
1、滑雪场人员采用部门调剂与临时用工相结合的用工
形式。
2、以招聘使用临时工和寒假工为主,雪期营业前招聘,
雪期结束后离职。
3、可实行对表现特别突出临时工,转为固定工试用对
象的激励政策。
4、招聘原则:公开招聘、综合考核、择优录用。
5、招聘依据:人事部根据用人部门依据冰雪节开业前
总经理审批的雪期用人计划编制进行招聘。
6、招聘时间:2012年11月初开始,根据天气变化和实际
工作需求分批进场。
(三)员工培训
1、培训分类
分为入职前培训、雪期技能提高培训、雪期管理技能培
训(又分集中培训、小组培训和现场培训)。
2、培训内容
员工录用后,由公司或部门安排五至七天的岗前培训。
培训内容:公司概况、发展经营理念、企业文化、员工手册,
以及工作特性、工作纪律、工作规定、工作要求、操作流程
等。由人事部门及部门分管负责人组织培训,培训结束后,
经考察合格后办理入职手续。
3、现场培训
13:.
十四、冬期施工方案
临时工经培训入职后,对现场实地进行了解,首先对
临时工进行岗位模拟培训,强化明确工作纪律、操作流程
和岗位职责;其次,在运行过程中详细收集、梳理运行中
存在的问题,雪场负责人、主管每天组织召开早晚会针对
存在的问题培训教育和整治。
(四)滑雪场薪酬标准(参照2011年)
基本
其他补贴
序工资备
岗位
号(元夜间值注
岗位野外
补贴班补助补助
∕月)
1负责人400无1001人
2主管(副)


物资管理
按照
5300无无1人
员
分公司薪
滑雪储备
酬制度标
6300无1002人
教练
准执行
7财务人员300无无8人
质安部人
8300无无8人
员
市场部人
9300无无4人
员
1
造雪工11501001501008人
0
1雪场季节
1100100无100
1工
1步游道铲800100无100临时
13:.
十四、冬期施工方案
2雪工工
说明:
1、岗位补贴对象:营运部、质安部、财务部、市场部的雪场工作人员;
2、执行时间:2012年12月至2013年3月(总计4个月);
3、夜间值班补助人员:参与滑雪场夜间值班人员(雪场主管(副)、造雪
班长、雪具收发班长、设备维护班长,设备维护人员);
4、夜间值班人员白天照常上班;
5、季节工工资为包干工资(包括节假日工资),每月休假4天;
6、步游道铲雪工工资为包干工资(包括节假日工资),每月休假4天;
7、野外补贴仅限在滑雪场室外工作人员,其余人员不享受该补贴。
13:.
十四、冬期施工方案
人数
组公
人
岗位季岗位职责描述人员配置说明
别员需司
节工
求
员工
负
11全面负责滑雪场经营管理工作
责人
后
物资管理员11雪场所有设备、物资申领及后期管理工作物资管理员待定、医疗人员由医院派遣
勤组
安1
安全巡逻员28负责雪场安全巡逻、搀扶、救护等工作由质安部派遣(曾德勇、刘军,季节工8人)
全组0
负责造雪、场地管理、设备运行、教练等
主管(副)11建议由官小康负责
工作
场场地班长11主要负责雪场造雪工作及压雪车操作待定(建议抽调张阳红)
地组
造雪工88雪场造雪工作建议招聘有造雪经验的季节工
维护班长11全面负责雪场及山顶区域设备维护管理工陈强
13:.
十四、冬期施工方案
作
设备维护55雪场及山顶区域供水供电、设施设备维护李进、李越、赵勇、马复振、陈亮宇
、游客秩序每条魔毯设置3人,建议招聘相关专业的季节工
穿鞋调板44游客入场雪板调试等服务工作招聘季节工
11
雪圈运行负责雪圈运行,上端2人、下端2人招聘季节工
00
水泵房22负责山顶区域用水保障工作招聘有相关专业的季节工2名
主管(副)11负责雪具租借和检票工作待定(建议由郑晓庆负责)
雪具收发班
11雪具收发及维护保养工作待定(建议抽调张成星)
长
运
电脑操作员66雪具租借电脑操作建议借调其它部门员工,或招聘有相关技能的寒假学生
营组
11
雪具收发员雪具收发、器材维护保养雪鞋4人、雪板及杖4人、雪圈2人、雪服区2人
22
检票66雪场检票及出入口秩序维护等工作质安部派遣,大厅入口2人,雪场入口2人、出口2人
13:.
十四、冬期施工方案
滑雪教练22滑雪初学者的引导及教学工作建议与娅豪公司合作,公司2人参与培训作为储备教练
财
雪场售票55充值卡办理、滑雪消费结算办理财务部内部派遣
务组
825
合计滑雪场最低配置人员为83人,其中公司员工27人,招聘季节工56人。
376
(五)滑雪场岗位人员需求情况表
13:.
十四、冬期施工方案
七、各项筹备计划工作
责任负
时间节点完成事项责任人
部门责人
营运雪场全体人
12月1日滑雪场正式营业
部员
11月20日营运杨
完成雪场基础设施,准备首次铺雪郭浩,官小康
-30日部晓勇
11月20日
完成大厅强弱电设施及售票系统
-30日
11月26日雪具上架、烘干设备安装,标识系统
-28日安装,大厅网络安装到位
雪具架开始逐步进场安装,雪具雪鞋
11月23日营运杨
等物资清理,调试、收银系统进场安装调
-24日部晓勇
试、商贸物料进场
市场王有关部门现
收银系统相关人员参加系统操作培
11月21日部孟秋场责任人员
训,模拟操作流程演练,雪场氛围营造,
-25日财务梁
造雪工进场准备。
部娅
全面检查大厅及雪场设施设备、滑
11月15日
道、供水供电、游客动线及流程,雪场及
-25日
商贸物资到位情况。
11月5日-8联合检查配电、给排水、大厅线路、
日设施存在的问题并整改
综合
杨
办
雪场物资申购、采购、落实库房、员
11月5日-10晓勇王相关部门责
工寝室、以及二楼功能布局、供水供电等营运
日孟秋毛任现场人员
房屋设施
部市场
仕元
部
11月12日季节工岗位培训,分批进场营运杨郑晓庆官小
13:.
十四、冬期施工方案
-15日部晓勇康
11月10日综合毛
季节工进行入职培训人事员
-12日办世元
11月1日-10综合毛
季节工招聘工作人事员
日办世元
根据整改措施敦促落实雪场水电管
10月24日营运杨郭浩、赵祎、
网、广播、大厅线路、柜台等经营基础设
-30日部晓勇陈强
施
联合检查雪场各项基础设施、安全基
10月22日营运吴各部门相关
础设施、供水供电,雪具大厅,对存在问
-23日部总负责人
题提出整改措施。
10月20日敬云杨
造雪机、压雪车维护及保养郭浩
-25日波晓勇
10月15日营运郭
联系联通公司山顶网络规划赵祎
-18日部浩
敦促工程部和施工单位落实雪具大营运杨
10月8日起郭浩官小康
厅设施设备安装和装修部晓勇
敦促工程部和施工单位落实基础设营运杨
10月8日起郭浩官小康
施整改及雪场设施安装部晓勇
营运杨
10月份起随时保障高位水池的蓄水工作官小康
部晓勇
9月17-9月营运杨
全面检修黑风洞供水系统,郭浩
28日部晓勇
营运杨
9月20日提出雪场物资申购计划官小康
部晓勇
筹备工作计划倒排工期表
八、运营规划
十三届冰雪节牵牛坪滑雪场经营期80天,共计接待游
,日均接待游客量354人;
万元,人均消费102元。
13:.
十四、冬期施工方案
(一)十四届冰雪节雪场经营期计划
按照分公司拟定的雪场经营倒排时间表,十四届冰雪节
牵牛坪滑雪场开业时间为12月1日(但需根据实际气候),
计划将滑雪经营维持到2013年3月上旬,整个经营期约100
天。
(二)滑雪场经营预算
全新打造后的滑雪场将基本满足游客的滑雪需求,通过
综合估算分析,初步预计最大接待量可同时容纳600700人。
以去年营业收入为经营目标,计划今年冰雪节滑雪场接待游
,同比增长20%,人均消费110元,同比增长
%,营运额达到360万元,%,力争实现经
营收入400万元。
九、滑雪场客流量突增应急处置
(一)滑雪场实行封闭式管理,只有办理滑雪充值卡后
才能进入雪场滑雪和娱乐。根据滑雪场游乐面积,结合滑雪
安全,牵牛平滑雪场可同时容纳600700人左右,售票处每
天设置600张充值卡,通过卡的流转来控制入场客流量。
(二)在节假日游客高峰期,售票人员每天随时通过售
票系统查阅和实时了解掌握雪场客流量的方式,来有效控制
售票和进入雪场人数,调剂和保障滑雪场严重拥挤的局面。
(三)当一段时间内,滑雪场客流量达到500人时,售
票处及时挂出告示牌,告知游客滑雪场客流量已达到饱和,
为了游乐安全,请选择好自己的游览时间。同时,售票人员
做好宣传和提示。
(四)当一段时间内,客流量达到600人时,售票处及
时挂出告示牌,告知游客目前滑雪场客流量满员,达到极限
入场人数,为了游乐安全,请游客先暂时选择游览金龟朝阳
环步游道。同时,售票人员热情周到地做好宣传、引导和解
释工作。
(五)当滑雪场客流量满员后,售票处排队等候人员在
逐渐增加,且上山游客还在大量上升时。售票人员应立即电
话请示公司领导,协调质安部安全管理员和就近的其它区域
人员,及时到位实施秩序维护、宣传和引导,避免游客秩序
混乱发生。
(六)售票处要挂出相关的景区山顶游览图、滑雪场游
乐项目图、游乐导览图、游乐须知、游乐安全、购票须知等
宣传、告示牌,供游客了解和掌握,避免一些安全矛盾和纠
纷。
13:.
十四、冬期施工方案
(七)当滑雪场发生游客摔倒或受伤,距离受伤游客最
近的工作人员立即上前实施救护,首先是安抚受伤游客情
绪,立即引导和搀扶游客离开现场,避免其他游客撞到倒,
同时根据游客摔伤程度,一是鼓励游客从新投入游乐,但要
对其做好游客安全宣传;二是立即通知现场医务人员,进入
游客受伤处理流程。
(八)在救助伤者时要注意的事项
当有滑雪者受伤时,要及时进行救助,同时又要特别注
意救助的方式和方法。首先要知道伤者是怎样受伤的、伤在
何处、伤势如何,以便在救助时,选择正确的方式;原则是
不能给伤者再增加额外的伤痛,不要将场面搞得过于紧张,
影响其它滑雪者的滑雪情绪;在救助伤者的同时,还要把他
的滑雪用具保管好,事后归还给当事人;如有特别严重的伤
者,应及时通知主管领导,并且不要给伤者自己不能决定的
承诺。
(九)现场工作人员要有应急处置的前瞻意识,对当现
场发生应急情况,在预计处理不下的情况下,需立即向上级
领导汇报,同时,配合质安部人员维护好现场秩序。
金佛山分公司
二〇一二年十一月十六日
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