餐饮新店开业活动方案.docx

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餐饮新店开业活动方案篇1
一、筹划开业典礼
在全部前期工作都打算就绪之后,创业者应当着手进行开业典礼的筹划工作,事先做好打算,制定好各种预案,避开开业时遇到突发状况而措手不及。

餐厅公关宣扬以对外宣扬为主,以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说,要在餐厅正式开业前1-2个月,做好以下公关宣扬工作。
(1)利用媒体进行公关宣扬
在条件具备的状况下,要事先设计好宣扬内容,包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等,编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣扬词或广告语。
(2)利用餐厅门脸进行广告宣扬
在餐厅正式开业前l~2个月内,完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣扬,使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣扬效果引起社会各界和来往人员的关注,从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度,广泛吸引顾客。
(3)利用宣扬册进行宣扬
餐厅正式开业前5-10天,必需依据菜单设计和菜点测试结果,将本餐厅美观、大方的就餐环境、闻名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣扬小册子,然后散发到区位市场范围内的目标客户中去,通知他们开业时间、开业期间的实惠措施及实惠期限等,从而争取客源,提高餐厅的知名度。

开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会,因此要好好利用。详细说来应做好以下几个方面的筹备工作。
(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
(2)制定开业时辰表。人们须要知道自己什么时候来,什么时候走。
(3)打算好附带的广告宣扬品(小宣扬册、名片、价目表,或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣扬语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最终期限。印刷品最好在开业前两星期打算好。
(4)随后的事也应处理好。例如,供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。
,保证餐厅开业客源和上座率
假如餐厅开业当天客源不足,冷冷清清,必定会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的实惠来吸引顾客开业当日光顾,开业后顾客又简单形成价格感觉上的落差,可能造成客源不稳。因此,餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主,将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。
,吸引顾客留意力
一般说来,在餐厅正式开业的当天,必需完成以下四个方面的工作。
(1)门前横幅与彩旗宣扬,以形成开张营业的热情气氛。此时,门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号,门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗,以强化开业气氛。
(2)开业庆贺的花篮宣扬,要事先与区位市场的有关单位联系,取得同意后,将这些单位庆贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有庆贺单位的红色条幅和贺词,从而引起顾客的广泛留意。
(3)餐厅室内的环境气氛宣扬。正式开业时,餐厅门口要设礼仪迎宾队伍,穿旗袍、佩绶带,热忱、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语,欢迎顾客到来,形成室内热情的气氛。
(4)音乐、鞭炮气氛宣扬。正式开业时,要播放热忱奔放的迎宾曲,敲锣打鼓放鞭炮,形成热情的开张营业的气氛,引起顾客的广泛留意。
以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客留意力的重要方法,必需仔细。
二、餐厅开业可用的促销方法

全员促销,是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识,尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是,只要面临促销机会,都应主动促销餐饮产品和服务。

展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望,达到吸引顾客进餐厅就餐,并且刺激顾客追加菜品的目的。

很多餐厅在开业期间通过价格折扣和实惠来吸引人气,促进销售,并使开业典礼取得圆满胜利。
餐厅以实惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地运用这种促销形式效果非常明显。利用顾客喜爱实惠的心理大行促销的方式和技巧主要有:
(1)价格实惠促销
即在开业期间,以较大幅度的价格折扣来吸引顾客,聚集人气。
(2)赠品促销
在开业期间,可以向前来捧场的各界挚友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品,这样既可以赢得顾客的好感,也能起到肯定的宣扬作用。
(3)实惠券促销
实惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中,持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受实惠。
餐饮新店开业活动方案篇2
第一部分活动基本内容
一、活动目的:在开业当天对店面做热情隆重的庆典式布置,并协作促销活动,达到汇聚人气,提高专卖店知名度和世纪阳光销量的目的。同时,进一步提高世纪阳光的品牌和品牌故事的知名度。
二、活动地点:世纪阳光太阳能专卖店
三、开业时间:20xx年7月1日
四、开业主题:热情庆祝世纪阳光太阳能登陆蒙城市场
五、方案适用范围:蒙城县
六、活动对象:世纪阳光太阳能的消费群体、过往行人和嘉宾;
嘉宾邀请,是开业仪式活动工作中极其重要的一环,为了使活动充分发挥其轰动效应及舆论的主动作用,在邀请嘉宾上必需细心选择对象,设计精致的请柬,尽力邀有知名度人士出席,制造新闻效应,提前发出邀请函(依据实际状况邀请乡镇经销商为嘉宾)。
嘉宾邀请范围:
a、世纪阳光公司领导:
b、政府相关负责人:
c、新闻记者:
d、经销商代表:
e、行业专家:刘孝明
七、宣扬造势:各种宣扬要先于开业前夕的10天支配到位,增加市民关注热点,形成开业前夕的气候。
1)必需在当地建立电视宣扬:20:0022:00的黄金时段新闻类节目或连续剧加字幕滚动播出或点歌类节目的软文介绍。
2)必需在县城和乡镇发放宣扬单页:将世纪阳光太阳能撒钱的消息和超低价购物的消息传递到消费人群。
3)必需在户外进行造势宣扬:1)选择人流量较多及商圈较集中地段,以专卖店位置为中心选定一条主要街道,人流量集中地段进行悬挂横幅。并将墙体喷绘选择合适的商场墙面及交汇地段装贴。
4)必需车辆或三轮车进行沿街宣扬将世纪阳光太阳能的活动时间和内容传递出去。
5)必需将单页进行报纸夹带投放覆盖城区。
6)必需在各大超市门前进行电影宣扬活动
八、开业气氛营造
(世纪阳光太阳能撒钱啦)

(把握人数)
、联系演出公司。

(印上开业主题)
(现场人口一侧,玫瑰红背景为主,注明活动事项)
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九、开业形式

,开业剪彩。