学校食堂食品安全承诺书4篇.docx

该【学校食堂食品安全承诺书4篇 】是由【游园会】上传分享，文档一共【6】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【学校食堂食品安全承诺书4篇 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。学校食堂食品安全承诺书4篇
竹戛小学食堂选购人员承诺书
本人承诺,根据国家有关规定、政策、财务制度要求标准选购,廉洁奉公,依法办事,增加事业心和责任感。把握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准,了解把握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。深入市场调查讨论,了解行情,根据同等价格比质量、同等质量比价格的原则,选购质优价廉的食品原材料。选购定型包装食品时,必需认真查看包装标识或产品说明,严格根据《食品卫生法》其次十一条的规定执行,防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品选购登记台账。
承诺人:
20xx年6月16日
学校食堂食品安全承诺书篇2
为加强学校饮食卫生安全治理,确保师生身体安康及生命安全,作如下承诺:
一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人,严格根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮效劳食品安全操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生治理规定从事食品生产加工和经营。
二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议,定期学习;建立健全食堂食品卫生治理制度及岗位责任制度与责任追究制,并对执行状况进展催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进,必需按《食品卫生法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外,必需保持清洁卫生,应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁,有条件的食堂可安装监控设备,学校食堂应有卫生监视部门核发的《餐饮效劳许可证》,全部从业人员要持有效安康证,新招从业人员必需经过体检,取得《安康证》前方可上岗。
六、食堂的设备和用具,符合国家卫生治理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制,不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状特别的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的治理,严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学录。建立学校食堂食品安全治理档案。
九、承受和协作上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视,照实供应有关状况,并对提出的整改意见仔细落实。
十、发生学生食物中毒大事,要马上上报并爱护好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。堂承包人是食堂安全的主要责任人,对食堂的安全负全部责任,必需严格执行以上各条规定。
本承诺书一式二份,一份存档,一份张贴餐厅醒目处。
单位(签章):
承诺人
年月日
学校食堂食品安全承诺书篇3
为进一步做好学校食堂食品安全治理工作,维护在校师生食品安全,预防食物中毒及食源性疾病的发生,本学校特做如下承诺:
一、我校持有《餐饮效劳许可证》,不擅自转变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规,对我校食堂的食品安全负责,担当食品安全第一责任人的责任。
三、做好食堂食品安全工作,加强学生餐的选购验收登记、使用、留样环节的治理,担当因养分餐治理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员安康治理制度,定期进展食品安全学问培训。全部从业人员持有效安康证上岗,并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境干净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度,不购进、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料,不使用不符合国家标准的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程标准并符合食品安全要求,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂,做到专人保管,专柜存放,在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品,不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作,每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48小时方可进展处理。十、严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。根据标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物,并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议,确保标准处置餐厨废弃物,并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时,须马上报告学校主管部门,不谎报、瞒报、迟报,并实行有效措施掌握事态的进展扩大。
本学校将严格履行以上承诺,自觉承受社会和各级监管部门监视,对全校师生负责,对社会和公众负责,保证学校食堂的”食品安全。
负责人签名:___________
日期:____年____月____日
学校食堂食品安全承诺书篇4
学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的安康和生命安全,关系社会的安定增加学校食堂食品安全意识,完善落实食品安全治理制度,标准食堂加工制作行为,最大限度消退学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患,防控群体性食物中毒大事的发生,确保广阔师生饮食消费安全。与食品药品监视治理局鉴定食品安全承诺如下:
一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全治理人员,加强对学校食堂关键环节的掌握和监视,准时了解学校食堂食品安全状况,制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的力量和水平。
二、建立建全并严格实施食品原料选购记录和索证索票制度,不选购腐败变质,污秽不洁,霉变生虫,有害安康来历不明的和国家制止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监视治理局备案。
三、学校、幼儿园食堂必需取得《餐饮效劳许可证》前方可营业。从业人员必需做到持证上岗,并定期进展食品安全学问的培训工作。
四、为确定广阔学生的用餐安全,防止传染病的发生,使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境干净、卫生,从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮效劳食品留样工作,留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个样品留样数量为100克以上,冷藏保存48小时以上。并有登记,专人负责,上锁保管。
六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度,一旦发生食物中毒事故,要快速掌握事态,在2小时内报告县卫生、食品药品监视和教育行政部门,并积极协作做好相关处置工作。
我校将严格履行以上承诺,对学生和社会负责,保证食品安全承受社会监视,如因饮食安全危害了学生的安康,愿根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定承受惩罚。
承诺单位负责人:
承诺单位(公章):
年月日