员工食堂满意度调查及整改措施.docx

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职工食堂满意度检查及整顿措施
职工食堂满意度检查及整顿措施
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职工食堂满意度检查
为保障职工身体健康,保护职工的正当权益,为公司广大职工供应卫生、
干净的就餐服务。近期对公司各部门作了一次“职工食堂满意度检查”,检查
结果表示大部分职工对食堂存在不满,且影响到职工的牢固性,给我公司的工
作和管理造成了必然的影响。
目前职工反响较集中的问题有:
1、食堂饭菜供应不足,质量不高,经常吃到剩菜;
2、食堂饭菜单一,饭菜价格太高且不一致;
3、饭菜品种不多,并且中餐、晚饭没有汤类;
4、经常吃到老蔬菜(黄瓜、芹菜、油菜等);
5、饭菜卫生度不够(菜里经常有异物);
6、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套,卫生难以保证;
7、餐盘经常有异物粘附,餐具周围经常出现干净球铁丝;
8、食堂开饭时间把控不严,不能够自觉保护饭堂序次;
9、插队现象严重;
10、打饭时间太长,经常有扣费错误情况;
依照以上问题,再结合我公司的情况,现提出以下整顿方案,请公司领导
恩赐支持和配合:
食堂应保证饭菜质量,采买食品力求新鲜、低价,不采买腐化、变质的食品和原料,剩饭剩菜要倒掉(能够养头猪--不知可否合适)。
食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。
控制饭菜数量,防备佳肴不够,差菜节余。
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重视和加强卫生工作。厨房要有防蝇灭蝇措施;严防食品中毒和疾病传染。餐厅要求准时打扫,做好保洁工作。食堂卫生区明确个人,加强奖罚制度。
食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品。
食堂应严格确立用餐时间制度并公示:如早餐6:30-7:30午饭
11:40-12:30晚饭6:10-6:40(如有特别情况需提前知会炊事人员)。食堂工
作人员准时做好职工饭菜,无特别情况严禁提前、推迟开饭。
坚持节约节约的原则,节粮、节水、节电、节气,精打细算,降低成本,提高饭菜质量。
依照食堂工作人员的工作情况达到满意以上的将由公司进行每个月100—
元的奖励。
依照食堂工作人员的工作情况对未达到满意度且最差的将由公司进行每个月100—200元的罚款。
拟定每周菜谱,严格依照菜谱做好主食、饭菜。依照整顿措施拟定职工测评标准(以下表):
填写要求:1、每周下发各部门,由各部门谈论一致建议,脚扎实地的填写。2、将不满意的一项标出不足之处,并提出整顿建议。
下周餐谱(模范)
周
食
谱
6月13日—19日
时间
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐
油条
火烧
面条
油饼
油条
火烧
油饼
玉米粥
小米粥
玉米粥
小米粥
玉米粥
小米粥
大米粥
馒头
馒头
米饭
馒头
米饭
馒头
午饭
香菇炖肉
炸扁口鱼
辣炒鸡背
凤尾鱼
包子
炸藕合
辣炒鸡
肉片西葫芦
芹菜炒土豆皮
肉片菜花
炒茄子
炒青椒
韭菜煎鸡蛋
麻汁黄瓜
麻汁茄子
香辣豆腐皮
咸菜煮花生
炒土豆丝
肉片炒甘蓝
晚饭
每天清早保证一个鸡蛋
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就餐职工满意度测评表
得分:
项目及要求
很满意
满意
不太满意
不满意
建议与建议
(9
分)
(8分)
(6分)
(5分)
主食质量:主食品制作规范,用
料合理,不生、不糊
主食花式:品种花式轮流变换,
讲究营养,搭配合理
副食质量:副食加工精巧,烹饪
合适
副食花式:副食品种花式轮流变
换,营养丰富,搭配合理
饭菜价格:价格适中
餐厅卫生:就餐环境干净卫生
窗口服务:服务主动、热情,文
明用语规范
备注:
1、参评人员按所列项目,将自己的满意认可度在相应的栏目中划“√”。
2、可将自己的详尽建议填写在建议与建议栏中。
3、得分8分以上为满意。
建议、建议补充:
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同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议:
打饭与就餐过程中要保持优异的形象,严禁大声喧华,严禁与食堂工作人员喧华,发现问题及时上报部门领导,合理办理。
为了保持食堂有序的就餐序次,请按先来后到的序次排队打饭,严禁插队。每次赞同带一个人的饭菜;每人定量,严禁将食堂的饭菜带出公司食用。
希望公司职工能够无则加勉有则改之!职工依照公司就餐序次通知进行奖罚!
(注:范文素材和资料部分来自网络,供参照。可是收取少量整理收集花销,请预览后才下载,希望你的好评与关注)
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