孵化场蛋库组种蛋质量标准.doc

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孵化场蛋库组种蛋质量标准
孵化场蛋库组种蛋质量标准
孵化场蛋库组种蛋质量标准
一级合格种蛋:
全部吻合以下各项要求的定为一级合格种蛋:
1、初期蛋重:产蛋率达到5%时,上孵蛋蛋重要达到47克
以上,实质蛋重增幅曲线与标准蛋重增幅曲线吻合。
2、蛋壳颜色:吻合品系要求。
3、污染度:种蛋表面干净,无任何污物,无血斑。
4、蛋形:蛋形为标准卵圆形,无奇异形状,表面光洁,无
沙壳,蛋壳无破坏及暗纹。
5、细菌指数:未消毒前吻合干净蛋(1级)干净蛋(2级)标准;消毒后吻合(1级)标准。
二级合格种蛋:
凡具备以下两项以内,其余各项达到一级种蛋标准的定为二级种蛋:
1、初期蛋重:产蛋率达5%时,上孵蛋蛋重48-52g。
2、蛋壳颜色:基本吻合品系要求(褐色)。
3、细菌指数:消毒前为玷污蛋(3级)标准;消毒后为良、
中级(2、3级)标准。
4、污染度:蛋壳上有少量血迹、粪便、蛋清、垫料等污
迹但不高出蛋壳表面积的1/4。经办理可以使用的。5、蛋形:蛋形基本为卵圆形,有略微的沙壳,但无破坏、
暗纹、条纹,非薄壳蛋、偏蛋。
备注:具备以上三项以上情况的,严禁定为合格蛋未消毒种蛋的细菌检测议论标准
级别
种蛋议论
蛋壳表面总菌落
采样圈()
数
内菌落总数
1
干净蛋
<3200
<600
2
干净蛋
3200-4000
610-760
3
玷污蛋
4000-30000
760-5700
4
肮脏蛋
30000-40000
5700-76000
5极脏蛋>40000>76000
消毒后种蛋的细菌检测议论标准
级别
种蛋评
蛋壳表面总菌
采样圈()沙门氏菌等
价
落数
内菌落总数
致病菌
1
优
0-320
0-60
不得检出
2
良
321-640
61-120
不得检出
3
中
641-960
121-180
不得检出
4
差
>960
>181
内容总结
(1)孵化场蛋库组种蛋质量标准
一级合格种蛋:
全部吻合以下各项要求的定为一级合格种蛋:
1、初期蛋重:产蛋率达到5%时,上孵蛋蛋重要达到47克
以上,实质蛋重增幅曲线与标准蛋重增幅曲线吻合
(2)5、细菌指数:未消毒前吻合干净蛋(1级)干净蛋(2级)标准
(3)消毒后为良、
中级(2、3级)标准
(4)4、污染度:蛋壳上有少量血迹、粪便、蛋清、垫料等污
迹但不高出蛋壳表面积的1/4
孵化场蛋库组种蛋质量标准
孵化场蛋库组种蛋质量标准
孵化场蛋库组种蛋质量标准