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台东幼儿园幼儿园膳食管理制度幼儿园膳食管理的内容
台东幼儿园幼儿园膳食管理制度
,成立膳食指导小组。明确膳食专人负责,编制膳食方案,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,进步膳食质量。
,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
、教职工效劳的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。
,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。
,不许拿回扣,不许为私人代购食物,帐目日清周结。
,库房由专人保管,建立出入库帐目,食堂炊具用具未经指导批准不得外借。
,未经历收不得入帐,不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走。
,炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
,虚心听取群众意见,进步烹调技术,讲究科学烹调。
,按时供给饭菜、点心,两餐间隔不少于三个半小时。
,,做好食物48小时留样工作。
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