一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些.pdf

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一岁宝宝食谱宝宝营养食谱有哪些
不要以为一岁的宝宝什么都不懂,小家伙可精灵得很,也有了对食物的喜好,
如果菜式不喜欢的话甚至不爱吃饭。一岁宝宝食谱有哪些呢?宝宝营养食谱的制作
方法是什么呢?下面为大家介绍一下宝宝食谱,让宝宝爱上吃饭,吃出健康,妈妈
们可别偷懒哦!
目录
1、一岁宝宝的饮食特点是什么2、一岁宝宝的饮食禁忌
3、婴儿一岁前不能吃哪些食物4、宝宝营养食谱有哪些
5、1岁宝宝补钙食谱推荐6、宝宝补锌的牛肉类食谱
7、宝宝拥有健康牙齿要注意什么8、宝宝长牙吃什么食物好
一岁宝宝的饮食特点是什么
一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。因为这时候宝宝的咀嚼
功能和消化功能都没有发展完全,如果吃得太粗糙不利于宝宝消化,还容易导致腹
泻。所以,妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲,主食可吃
烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等,副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。
另外,宝宝晚餐不宜吃得过晚、过饱,一方面不利于消化,另一方面也会影响
孩子的正常睡眠,还可能造成磨牙的状况。一般认为,宝宝晚餐应安排在睡前4小
时左右。
西兰花土豆泥
营养特点:西兰花富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生
素B2和维生素C、维生素A等多种营养,而土豆中的粗纤维可以促进肠胃蠕动,
还能防治婴幼儿便秘。并且泥状的食物最适合1岁宝宝食用,能照顾到孩子咀嚼能
力和消化能力较弱的特点。
土豆泥
需要的食材:10g西兰花,20g土豆。
制作步骤
1)将土豆洗净然后去皮切片,在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2)西兰花洗净,取嫩的骨朵,然后焯水。
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3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下,分离出汁和西兰花茸,西兰花茸用锅也
蒸一下,蒸熟放凉。
4)将蒸好的土豆碾成泥状。
5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可,妈妈们想要给宝宝的美食“拗个造型”
也可以把它捏成球状、饼状等。
蔬菜肝泥糊
营养特点:动物肝脏有很高的营养价值,被宝宝吃肝泥也是十分有益的。维生
素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能
促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。并且肝脏是补铁的好食物。铁含量
以猪肝、鸭肝最为丰富,并且消化吸收率很高。而蔬菜与肝泥搭配也能让宝宝晚餐
的营养更均衡。
宝宝晚餐可以吃肝泥
需要的食材:动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜。
制作步骤
1)将动物肝脏洗净去除筋膜,剁碎成泥状待用。
2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎,煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮,注意搅拌,待煮开后可根据
宝宝的口味滴一两滴香油,或撒点葱末即可。
1岁孩子一天的食谱举例
这个菜单为体重大约21磅()的周岁孩子制定的。1大汤匙=1/2盎司
(15毫升)茶匙=1/3大汤匙(5毫升)1杯=8盎司(240毫升)。
早餐
1/2杯含铁质多的谷类早餐或者1个煮鸡蛋(每周不能多于3个),1/4杯全奶
(合用谷类早餐),1/2杯果汁谷类,饮食时加入下列一种:1/2个香蕉,切成薄片
2~3个大草莓,切成薄片。
零食
1片烤面包或者整个小麦松饼,1~2大汤匙奶油乳酪,或者花生奶油1杯全脂
牛奶。
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午餐
1/2个三明治———金枪鱼、鸡蛋沙拉、花生奶油或者凉拌肉1/2杯炒青菜
1/2杯果汁零食1~2盎司(15毫升)方奶酪,或者2~3大汤匙果核(桃、杏、梅子
的核)和枣椰子丁1杯全脂牛奶。
晚餐
2~3盎司(20毫升)炒肉,圆的或者方丁块1/2杯炒的黄色或者橘黄色蔬菜,
1/2杯馒头、大米或马铃薯1/2杯全脂牛奶。
一岁宝宝的饮食禁忌
一岁左右的宝宝需要建立良好的饮食习惯,从各类天然食物中摄取足量、均衡
的营养。但是由于宝宝年纪小,身体较弱,并不是所有食物都适合身体吸收,所以
父母必须要清楚的了解这一时期宝宝的饮食禁忌。
1、忌食精细的谷物类食物
谷类和淀粉类食物,因其容易消化吸收,而且不容易致敏,成为父母给宝宝添
辅食的首选。但是,一些过分注重宝宝辅食营养的父母们经常偏向于选择精细的谷
类食物,这其实是错误的选择。因为精细的谷物类食物中的维生素已经被破坏,一
旦B族维生素摄入不足就会影响孩子的神经系统发育,还会因为损失过多的铬元素
而影响宝宝的视力发育。
2、忌食鸡蛋清
鸡蛋清中的蛋白分子比较小,有些可以通过宝宝的肠壁直接进入血液,如果
宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应,就会导致孩子出现湿疹、荨麻疹等疾病。
3、忌食汞含量较高的鱼
汞元素主要以甲基汞的形态积聚于鱼类中,而甲基汞能够影响人的神经系统,
胎儿和婴儿和孕妇因身体较弱则更容易受到影响。所以在给一岁左右的宝宝选择鱼
类辅食时,应避选择食体型较大或汞含量较低的鱼类。
4、忌食海鲜
日常家庭饮食中常见海鲜,如螃蟹、虾等带壳类海鲜容易引发幼儿,特别是婴
儿的过敏症状,而且螃蟹属寒性,所以不建议给一岁左右的宝宝食用。
5、忌食含有大量草酸的蔬菜
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含有大量草酸的蔬菜,不容易被人体吸收,一岁左右的宝宝身体吸收功能发育
还不健全,所以不建议食用。这类蔬菜包括:菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜,父母要注
意给宝宝食用。
6、忌食豆类
豆类含有引发甲状腺肿的因子,由于一岁左右的宝宝正处于生长发育时期食用
后更易受到损害。而且豆类也比较难以煮熟,不易宝宝消化,严重的还能可能引起
过敏和中毒反应。所以,豆类制品最好不要给宝宝吃。
7、忌食热带水果
现在为了给宝宝补充维生素,父母都愿意给孩子吃水果,尤其是价位较高的热
带水果,盲目地认为营养价值更高。在此要提醒父母们在给宝宝吃水果时要认清这
些水果可能给宝宝带来的危害。例如,不成熟的芒果含有醛酸,对宝宝的皮肤黏膜
会产生刺激作用,进而引发宝宝口唇部接触性皮炎。菠萝中含有菠萝蛋白酶等多种
活性物质,也会对宝宝的皮肤、血管产生一定的刺激作用,食用后可能会出现皮肤
瘙痒、四肢口舌麻木等症状。猕猴桃等带毛的水果,食用后也可能易引起宝宝过
敏。
8、忌食饮料
一岁左右的宝宝消化系统发育还不完全,过滤功能比较差,这一时期最好给宝
宝喝白开水,功能饮料或刺激性的饮料最好不要喝。
9、忌食调味品
过多的盐、糖或味精等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,影响宝
宝身体对其他营养的吸收,摄入过多的味精还会影响宝宝血液中锌的利用。所以,
一岁以内的宝宝做好最好不要吃盐,味精等调味料。
一岁左右的宝宝体质娇弱,身体机能还没有发育健全,同时还又需要添加各类
辅食补充身体所需营养,这时就需要父母清醒的认识到哪些食物会对宝宝身体发育
带来危害,从而避免错误的饮食给宝宝带来伤害。
婴儿一岁前不能吃哪些食物
有些初为人母的辣妈不懂,于是就给孩子喂食蜂蜜及鲜乳,不料婴幼儿竟出现
抽搐痉挛、血红素过低等状况!这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用,主要原
因是他们的肠胃系统等发育尚未完成。妈妈们一定要注意哦!
这里就有活生生的例子:有名阿公疼爱孙子,连续4个月都到住家旁的牧场挤
鲜乳,希望孙子在饮食鲜乳后能健康长大,不料,孙子的脸色竟日渐苍白,经医生
诊治后发现,该名婴儿的血红素,,与正常值14
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到17克相差甚远。另一名6个月大的婴儿,在一天之内竟发生两次四肢痉挛、呼
吸困难和脸色发紫的情形,医师在诊治时,根本找不出原因,一直到家属告知,祖
母会喂食蜂蜜,才找出酿祸元凶。
这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用,主要原因是他们的肠胃系统等发育
尚未完成。蜂蜜中有肉毒杆菌的孢子,国外就曾出现喂食婴儿蜂蜜,导致“婴儿型
肉毒杆菌中毒”,中毒的症状包括出现呼吸中断、手脚痉挛、便秘等。
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是,国外的科学家发
现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食
物中毒。这是因为:土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采
取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。
微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛
缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是
因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的,成人抵抗力强,可抑制肉毒杆菌
的繁殖,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒
杆菌容易在肠道中繁殖,并产生毒素从而引起中毒。
婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉
至于喂食生奶引发的病症,是因为生奶缺乏铁质,长期喂食才造成婴儿严重贫
血,婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,应食用以母乳为依据、专为
婴儿设计的配方奶粉,其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。在最近
举行的“SA与婴儿智力发育学术研讨会”上,中国营养学会妇幼分会主任荫士安
先生这样提醒年轻的父母们。
WHO认为母乳是婴儿发育的最佳食品,所以我们应大力提倡母乳喂养。但如果
母亲由于种种原因,不能给宝宝喂以纯母乳,最好选用专为婴儿设计的配方奶粉。
现在不少家庭习惯用鲜牛奶替代母乳,给2岁之内的孩子食用,这是极不科学的。
因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白,清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白质主要
是清蛋白,其比例高达60%。此外,牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。
辣妈们,婴儿未满周岁时,肠胃道系统等发育未成熟,因此在选择喂食时要特
别小心,才能让他们快乐、健康的长大。
宝宝营养食谱有哪些
婴儿期是宝宝生长发育的黄金阶段,满一岁宝宝的饮食结构还比较单一,但额
外补充一些营养食品是很有必要的。下面推荐一些适合一周岁宝宝的营养食谱。
一、虾仁豆腐豌豆泥粥
材料:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油。
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做法
1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥,备用;
2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内,用小火烧
开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
二、胡萝卜肉菜卷
材料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油。
做法
1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加适量水,和成面团发酵;
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌
成馅;
3、把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片;
4、将面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小
段。
三、五彩冬瓜盅
材料:冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油。
做法
1、将冬瓜切成1cm的方丁,干贝用开水泡软、切碎末,火腿片、冬笋、蘑
菇、姜切碎末;
2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,最后撒上葱末
即可。
四、香煎土豆片
材料:土豆、原味沙拉、植物油。
做法
1、将土豆洗净、去皮,切成8mm左右厚的片;
2、把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。
五、鸡肝芝麻粥
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材料:15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻。
做法
1、将鸡肝放水中煮,除去血污,再换水煮10分钟,捞起,放入碗内研碎;
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3、把大米煮成粥,然后加入鸡肝糊,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即可。
1岁宝宝三餐食谱巧规划
宝宝的一日三餐都要精心准备,虽然这时候他们的胃部已经比刚出生时成熟许
多,但还是不宜吃太硬不好消化的食物。妈妈们要尽量准备一些不用咀嚼的流质食
物,比如粥或者蒸蛋。
早餐
一日之计在于晨。早餐是三餐中最重要的一餐,它提供给我们的是一天的能
量,对于宝宝也是同样的。所以早餐尤其重要,妈妈们要注意搭配多种营养。
①牛奶,鸡蛋羹;
②牛奶,小米粥;
③牛奶,鸡蛋,小碗粥;
④小馄饨,面条汤;
中餐
中餐要吃饱,这是老一辈人流传下来的传统说法。宝宝的中餐可以和成年人一
样吃米饭,但米饭要稍微煮软一点。给宝宝煮粥是最方便的,还可以加各种不同的
食材,每天变着花样煮粥宝宝也会很喜欢喝。
①软米饭,瘦肉或者肉汤;
②疙瘩汤或者鸡蛋羹;
③蛋花粥:将鸡蛋打碎搅拌好倒入差不多煮好的粥里,小火煮粥,不断搅动,
煮沸之后加适量盐和油调味;
④猪肝粥:将猪肝洗干净,用刀切碎至肉末状,再将猪肝末倒入粥中,不断搅
动,直至煮沸,然后加盐和油调味;
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⑤栗子粥:栗子剥皮后切碎至碎末状,先将栗子煮熟后再加到粥中,不断搅
动,直至煮沸,最后加盐和油调味;
晚餐
晚上这一餐也是尤为重要的,宝宝可以适当吃一点面食,比如面条或者面疙瘩
汤,再晚一点可以喝牛奶补充蛋白质。妈妈们其实也不用准备得太复杂,就平常的
食材就足够了,我们提供的食谱也很简单易学,最主要的是要给宝宝提供各种不同
的营养物质。
①抄手:准备一些面皮还有瘦猪肉,将猪肉切碎至肉末状,将蔬菜切碎后和猪
肉搅拌均匀做成馅,将馅包进面皮里,再放进锅里煮熟即可,可加一些麻油调味;
②南瓜羹:将南瓜切好,尽量切碎,再将南瓜倒入肉汤中煮熟,边煮边把南瓜
捣碎;
③花豆腐:将豆腐煮熟后捣碎,再将青菜煮熟后切碎,然后将豆腐和青菜和在
一起,加入淀粉、盐、葱、姜、适量水搅拌均匀,将鸡蛋打碎搅拌后撒在豆腐表
面,然后放入锅中蒸10分钟左右即可。
番茄木耳花菜肉片
木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的着名食用
菌;可素可荤,还可以为宝宝排除身体毒素,木耳耐嚼,又可以锻炼宝宝的咀嚼能
力!
原料:菜花、番茄、木耳、猪肉。
制作方法
1、掰成小朵,瘦肉切片,木耳泡发去蒂洗净,西红柿切大块;
2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油,将肉片滑变色即取出;
3、柿煸炒出汤,放进菜花木耳,加少许水或高汤将花菜煮软后加盐,生抽,
少许糖,最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。
适合人群:1岁以上的宝宝。
健康提示
木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状
如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜
的木耳呈胶质片状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径
3~12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,
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呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水
后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑
木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
摊肉饼
摊肉饼不仅可以帮助您的宝宝预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力,而且
含有丰富的维生素C。
原料:肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,西红柿1片,芹菜末、盐、植物油少
许。
制作方法
1、将肉末与土豆泥混合,并放入少许盐及植物油,调和均匀,做成一个肉饼;
2、平底锅内放植物油,油热后将肉饼放入,用微火煎至两面成黄色;
3、放入盘中,将西红柿及芹菜末放在上面即可。
健康提示
猪肉是日常的主要副食品,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、
铁等成分;土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷,是热量低,营养高的根
茎食物,可预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力。特别是土豆中的维生素C,
耐热性强,经烹调也不易流失。
珍珠玉米小圆子
这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆
子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。食材为
粒状当然又可以锻炼宝宝咀嚼能力啦!
材料:嫩玉米,珍珠小圆子1袋,猕猴桃半块,白糖少许。
做法
1、锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小
块。
2、将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那
样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来
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做,这样的杂面圆子营养价值更高。糯米软化Q弹,是宝宝的最爱,而且可以锻炼
宝宝的咀嚼能力呢!
1岁宝宝补钙食谱
现在经常能看见有缺钙症状的婴儿,大概是因为生活好了、营养不均衡,导致
宝宝生长迅速,钙就相对缺乏了。
一岁宝宝为什么要补钙?
钙元素是宝宝生长不可或缺的,新生儿正处在身体长得最快的时候,骨骼和肌
肉发育需要大量的钙,骨骼中钙的更新速度也是成人的很多倍。
2岁以下尤其是1岁以内的婴儿容易缺钙,早产儿、双胞胎及经常腹泻或患呼
吸道感染的婴幼儿、身体更容易缺钙。
钙是构造宝宝骨骼的原材料,若不足量,宝宝会烦躁、出汗、晃脑袋、方颅、
颅骨软、睡眠不安稳、枕突、乳牙萌出延迟等症状,严重时会有佝偻病,X形腿、
O形腿。
爸爸妈妈们都希望自己的孩子有健康匀整的体型,有一副完美的身材架子,这
需要从孩子一生下来起就要给他均衡的营养,特别是充足的钙元素。从小打好“框
架”基础,会令孩子受益终生。
1岁宝宝补钙食谱推荐
香椿芽拌豆腐
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;
把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食
用。
虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。
用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、
香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充
钙、碘非常有益。
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豆鼓牛肉末
碎豆鼓15克,牛肉未15克,植物油5克,酱油少量,鸡汤一勺。将炒锅置于
火上,放人植物油,烧至八成热,下入牛肉末煽炒片刻,在牛肉未变色时加入碎豆
鼓,酱油翻炒,放人鸡汤馒2~3分钟即可。此菜味鲜香,微咸。牛肉含蛋白质
高,豆鼓含丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E,对宝宝发育十分有益。食用时,可
用于拌面条或放人软饭给宝宝吃。
芹菜香干肉末
香干25克,芹菜100克,肉末10克,花生油5毫升,酱油、盐少许。将香
干、芹菜切碎成小片。将油锅烧热,放入香干片、肉末、芹菜片翻炒,再放入适量
酱油、盐,用旺火炒熟即可。此菜含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维。
五彩虾仁
虾仁250克、豌豆、胡萝卜丁、蛋糕丁、水发香菇丁各25克,鸡蛋半个,香
油6克,盐、料酒、淀粉、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。
将虾仁洗净,用清洁的纱布搌干水分放入碗内,加入盐,打入蛋清,用劲拌
匀,再加入干淀粉拌匀备用。将胡萝卜丁、香菇丁放入开水锅内烫熟捞出。炒锅置
干火上,放入植物油烧至四成熟,下入虾仁滑散,捞出沥油。原锅内留下少许油,
下葱、姜末沧锅,加入少许水(或高汤),放人豌豆。胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿,
再放入蛋糕丁,加盐,料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁,淋香油即成。
此菜色泽艳丽,味道鲜美,能引起孩子食欲。含有丰富的蛋白质、钙、磷、
铁、维生素,适合孩子营养需求。
牛奶玉米粥
牛奶250克、玉米面50克、黄油5克、精盐、肉豆蔻少许。
将牛奶倒入锅内,加适量精盐,少许肉豆蔻,用文火煮开。玉米面用水调湿
后,一点一点地放入锅内,注意搅匀,不要形成面疙瘩,用文火再煮3-5分钟。将
粥倒入碗内,加入黄油,搅匀,晾凉后即可食用。
宝宝缺锌智力差需常吃牛肉
锌对孩子成长发育的重要性是不言而喻的。所以,在日常饮食中家长要做好为
孩子补锌的工作。今天,为大家推荐的一岁多宝宝营养食谱,千万别错过了哦。
宝宝缺锌的危害
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锌是人体25种必需元素之一,虽然在人体中的含量很少,-,
但其功用非常重要,它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后
果,不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生
育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和
乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。
宝宝吃牛肉的好处
牛肉富含优质动物蛋白,且脂肪含量低。
牛肉富含肌氨酸,含量比其它常见肉类都高,个别肉类,如一些特别种类的鱼
肉,此项含量可能很高,但容易引起过敏或营养均衡性较差。
牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要。
牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中,富含铁的天然食材并不多。
牛肉含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。
接下来,还有适合孩子必须的牛肉类食谱,一起来学两招吧。
宝宝补锌的牛肉类食谱
番茄牛肉面
材料:牛腩肉250克,番茄2个,面条适量,葱段、姜、料酒、白糖、盐各适
量,色拉油少许。
做法:牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。锅中倒入热水,放入焯
过的牛肉、葱、姜、料酒,加盖炖40分钟至软烂,牛肉切片备用。番茄切块,炒
锅中倒入色拉油,放入西红柿块翻炒均匀,倒入少许牛肉汤煮沸,加适量盐、糖调
味。将面条放入汤汁中煮至软烂,放上炖好的牛肉即可。
TIpS:焯牛肉时要用冷水,焯出血水,炖牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变
紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好,为了让宝宝更好地消化和吸收牛
肉的营养,一定要将牛肉切得碎些,炖得烂些,这样宝宝就爱吃了。
牛肉炒芦笋
材料:芦笋500克,牛肉200克,姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量,色拉
油少许。
做法:牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。
芦笋切成小段,用开水烫一下,沥干。大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的时
候,放芦笋同炒,加适量盐,装盘即成。
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TIpS:牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高,它对增长肌肉、增强力量
特别有效,肌氨酸还可以提高宝宝的智力。
妈妈们,为孩子补锌就来试试以上两款食谱吧。
宝宝拥有健康牙齿要注意什么
不少父母认为乳牙反正是要换的,因此不在意小孩换牙前的口腔卫生。其实,
这是一个极其错误的观点。如果宝宝的牙齿毛病多,会影响到孩子的咀嚼功能、营
养吸收。喂养姿势不当,婴儿躺着喝奶,下颌长期过度前伸,就有可能造成“地包
天”,影响面部的“整体布局”。
当宝宝的牙齿没有得到恰当的护理时,就会出现龋洞和蛀牙,继而可能导致宝
宝出现营养乃至语言发育的问题。不仅如此,此后长出的恒牙也会受到影响,很可
能会导致恒牙长歪。
可见,护理好小宝宝的牙齿不容小觑。也许你此刻会想,要教会那个思维跳
跃、活泼多动、酷爱捣乱的熊孩子刷牙,臣妾办不到呀!表担心,秘笈在此!让你
觉得原来给宝宝做口腔护理和引导他们刷牙其实都是easyjob呢!
一、给新生儿宝宝检查口腔
宝宝出生后,就可以给他们检查口腔了。有极个别的小宝宝在出生时就已经长
有牙齿。你可以把干净的手指伸到宝宝的嘴里轻轻地触摸牙龈,感受一下宝宝是否
已经有牙齿、牙龈线是否有突起或者有轻微发炎的现象。
定期检查宝宝的出牙情况。每个宝宝长牙的速度都不一样,有些宝宝的牙齿从
牙龈萌出要长达数周,有些宝宝过一个周末就能长出两颗牙齿来。每周检查宝宝牙
龈一次,这样可以确保你能及时发现宝宝新长出来的牙齿,然后你就可以开始给宝
宝刷牙喇。
二、长牙前护理
在宝宝乳牙萌出前就要开始给他进行日常的口腔卫生护理。用沾湿的柔软纱布
缠绕手指轻轻地擦拭宝宝的牙龈,这样做可以赶走牙龈上的细菌。
从宝宝两个月大开始,就可以至少每天给他清洁牙龈一次。如果你觉得有需
要,也可以增加清洁的次数。但注意不要多度清洁,这会刺激到宝宝的牙龈,从而
导致牙龈敏感或触痛。
三、清洁第一颗乳牙
用干净的纱布缠绕指尖清洁宝宝的乳牙。在宝宝长牙初期,可以用纱布代替牙
刷来清洁宝宝的乳牙。
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每次清洁宝宝牙齿的时候别忘了拭擦舌苔,因为细菌会堆积在那里。
四、开始使用牙刷
一旦宝宝长出几颗牙后,就可以给宝宝选购柔软的婴儿牙刷喇。尤其是当臼齿
长出后,就要把刷牙的工具从纱布转变为牙刷。刷毛要非常柔软,并且不要多于三
排。1岁的宝宝也应该使用牙刷了。
刚开始刷牙时不要使用牙膏,用温水即可。这时给宝宝刷牙的目的是让他们适
应刷牙的工具,这个阶段加上牙膏可能会让宝宝不适应而拒绝用牙刷。
如果宝宝表现出对刷牙感兴趣,那么不妨请他协助你吧。你可以鼓励宝宝,在
你给他刷牙时让他也拿着牙刷柄。当他适应后,就可以让他自己刷牙了,当然你得
在旁监督哦,当他自己刷完后你可以再帮他刷一次。
如果宝宝一开始拒绝用牙刷,你可以先每天给宝宝刷牙一次。待他慢慢接受
后,再逐渐增加刷牙次数,直至能做到每次餐后刷牙。
告诉宝宝是怎样刷牙的。我们的意识里觉得刷牙的“标准动作”是前前后后上
上下下,或者呈小圆圈状运动是吗?其实牙刷怎样移动不要紧,最重要的是把牙齿
上上下下里里外外都彻底刷干净。
要注意的是,孩子们可能只会刷他们可以看到的门牙,往往会忽视了看不见的
牙齿,这时你可以和他们做一个“寻找藏着的牙齿”的游戏。还要记得清洁舌苔