《肾病食疗指南》农村教育读物.pdf

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中国农业出版社
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月
肾病
食拧
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李春丽张憨主编
农村读物出版社幽一
主编
李春丽张愁
参编
段振华王卫华陈德慰
石森林余水保肖功年
王亮
一刹逾宣一—
我国是一个饮食文化异常丰富的大国,在
经历了吃不饱、吃得饱、吃得好、吃得妙的阶
段后,又开始注重饮食的疗效作用。为适应这
一新的趋势,应农村读物出版社之约,特编写
了这套适合家庭使用的《家庭食疗丛书》。本
丛书由无锡轻工大学李春丽、张愁任主编,段
振华、王卫华、陈德慰、石森林、余水保、肖
功年、王亮参编。本丛书将陆续介绍人体各种
主要疾病的家庭食疗指南,为读者科学饮食、
防治疾病提供一些实用的方法。本书是《家庭
食疗丛书》之一,主要介绍肾病的食疗方法。
肾病是指泌尿生殖系统及多种疾病累及肾
脏所发生的疾病。最常见的有泌尿系统的急性
肾炎、慢性肾炎、肾盂肾炎、肾病综合症、尿
毒症和肾结石。但中医所指的肾,为先天之
本,藏精生髓,又主水液,肾为水脏,不但责
司泌尿又主生殖。故人们常见的如不孕不育、
阳痪、早泄、遗精、带下等肾虚症也归为肾
病。因此肾病涉及的面很广,是我国居民的多
发病和常见病。尽管在肾病药物治疗的研究领
域已经取得了很大的进展,但成年人对肾病的
预防和治疗仍是个难题,越来越多的医学和营
养界人士认识到,食疗对护肾有其特殊的意
义
本书主要介绍各种肾病症状、肾病患者的
饮食原则和饮食禁忌、防治肾病的天然食物、
防治肾病的家常菜谱精选以及肾病患者的康复
菜谱等内容,希望能对普及科学食疗法,对促
进我国广大肾病患者的康复,以及对正常人预
防肾病有所帮助。
编著者
〔
恒亘国一
前言
一、各种常见肾病症状
肾炎
,
肾盂肾炎乙
,
肾病综合症︸
尿毒症内
内
肾结石
肾虚症
、
其他肾病
二、肾病患者的饮食原则
了
饮食选择原则⋯⋯

饮食调理原则⋯⋯口⋯⋯
各种肾病的饮食宜忌‘
少
三、防治肾病的天然保健食品
消水退肿的天然食品

抗老防衰、补肾的天然保健食品
四、肾病患者的康复菜谱···············⋯⋯
急性肾炎患者的常用菜谱············⋯⋯
慢性肾炎患者的常用菜谱············⋯⋯
肾盂肾炎患者的常用菜谱·········⋯⋯
。肾病综合症患者的常用菜谱·······一
尿毒症患者的常用菜谱·····,······⋯⋯
肾结石患者的常用菜谱············⋯⋯
其他肾病患者的常用菜谱·········⋯⋯
肾虚症患者的常用菜谱············⋯⋯
五、防治肾病家常菜谱精选············⋯⋯
槐花酥虾········,·····················⋯⋯
茂构炖乳鸽···························⋯⋯巧
乌鱼冬瓜汤··············,·········⋯⋯‘’‘
草鱼豆腐··········,···················⋯⋯
冬瓜干炖田鸡························⋯⋯
香菇炖黄雀·························,·⋯⋯
冤丝拘祀雀汤························⋯⋯
余乌鱼片······························⋯⋯
木耳余田鸡···························⋯⋯
余四鳃妒鱼··········,···········,····⋯⋯
泥鳅豆腐······························⋯⋯
泥鳅炖芋芳···························⋯⋯
扁尖冬瓜汤·············,·······