小学库房管理制度
小学库房管理制度
1、库房保管员要有强烈的工作责任心,做到库房钥匙不离身,确保库房的食品安全。闲人不得进入库房内。
2、严把粮油、调料入库关,每次购粮入库前,保管员必须认真仔细检查,严禁不合格食品原料入库,保证粮食入库质量,拒绝腐烂变质的食用原料和三无食品。
3、保管员必须履行粮油、食品入库登记,二人签字手续,要有原始登记帐册注明粮油生产厂家、生产日期、质量标准。
4、粮食入库后,保管员必须定期检查,发现贮存粮粮食有霉变或食品变质的现象,必须及时清清除,严禁混合发放下锅或加工供学生食用用。
5、保管员必须保持粮食保管室通通风、干燥、防鼠、防蚊等。食品储存室的的食品必须分类、分架,且隔墙离地存放,,有防蝇、防鼠、防潮设施。
6、定期期检查食品,进库食品有明显标志,标明进进库日期,保管员要向采购人员索取产品合合格证,查明货物的出厂日期、地址、保质质期等食品安全标记。拒绝劣质食品进库。。
7、学校储存粮食、食品等,根据存存放物品的保质期,必须做到一月一周转,,一月一清仓,严禁过期储存以防粮食、
食食品霉变、变质。
8、建立食品进出库库房登记制度。入库由食堂负责人检验签字字,并报总务处。每日食品出库检验食品质质量后二人签字登记,至少三天一次报总务务处。总务处每月一次组织人员检查库房,,并核对进出库账和物。
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