各国“光盘”有妙招.doc

各国“光盘”有妙招
自2013年我国开展“光盘行动”以来,该倡议赢得了越来越多人的认同,“舌尖上的浪费”现象明显改观,但在一些地方,餐饮食物浪费现象仍然不同程度存在。4月22日是地球日,我们一起来看看其他国家是怎样倡导节约粮食的。
日本全国推行“不剩饭”运动
常见宴会中,往往散席时都会留下许多菜肴。为鼓励人们不要剩菜,日本环境省决定明年在全国开展名为“30?10运动”的不剩饭普及宣传活动。也就是说,宴会开始后的30分钟内,人们需留在座位上品尝菜肴,之后可以自由活动;宴会结束前10分钟,主持人会让大家回到座位,将剩下的饭菜吃完。
据悉,环境省决定动用明年年度预算将“30?10运动”作为一项国民运动宣传。除在车站周围张贴宣传单,环境省还向企业作宣传。
德国:见浪费者可举报
德国被认为是处罚食物浪费最严格的国家。无论自助餐还是点餐,食客一旦被发现浪费,轻则受到“警告”,重则由相关部门按规定罚款。
如果在餐馆用餐时浪费食物,任何见证人都可以向城市秩序局等相关机构举报,工作人员会立即赶到现场,并按规定罚款。
在德国,政府和企业等机构的宴请十分注重节俭。就是把普通餐馆里的几张桌子摆成一张长桌,宾主坐在长桌两边。主人一般准备“三道菜”:沙拉、主食、甜品,外加一杯酒。
韩国:开展“半碗饭”活动
在韩国,按需点餐早已成为一种饮食文化。很多饭店、食堂和食品店只卖几种食物或套餐,而且还分型号:如大份、中份、小份,或按人数点餐,1人份、2人份、3人份。大家按需购买,所以很少会出现浪费食物的情况。
在很多人的观念里,菜比饭贵,所以宁可剩饭也不剩菜。为了解决这个问题,早在2009年,韩国仁川广域市延寿区的很多餐馆就开始推广“半碗饭”了。所谓“半碗饭”,就是用普通碗盛一半的米饭,只收取一半的价钱。自2011年起,该活动在韩国很多地区得到推广,而且政府部门专门制作了盛半碗饭的特制碗,免费发放给各餐厅。
美国:高校告别托盘
从2007年起,美国的大学食堂开始推行“无托盘运动”,即学校食堂不再给学生提供托盘,而改用圆形餐盘。事实证明,这个节约食物的方法,取得了良好的效果。