白色链霉菌发酵生产ε聚赖氨酸的工艺分析.pdf

南昌大学
硕士学位论文
白色链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸的工艺研究
姓名:黄国昌
申请学位级别:硕士
专业:微生物学
指导教师:印培民
20070616
摘要简称为纳蕴岣呙甃的产量为目的,对发酵条件和提本文以自色链霉菌取工艺进行了研究。研究的主要内容包括:①通过摇瓶发酵对￡件进行初步探索;②在奚辖蟹峙⒔吞跫挠呕虎嗖沽戏峙酵方式的研究;④甈掷胩崛」ひ盏某醪教教帧V饕=峁缦拢对摇瓶发酵过程中温度、和装液量的影响进行研究,为罐分批发酵条件优化奠定基础。对结果进行分析发现,℃为菌体生长和￡铣勺钍饰露龋婧娑砸∑糠⒔徒峁跋觳淮螅娌焕于￡.的合成;对的合成影响显著,控制时产量从没有控时,发酵液中的溶氧量溉的合成量最小。拗薪蟹⒔吞跫挠呕迳ず铣傻淖钍饰露任℃,℃时菌体生长缓慢,的产量不高;时,葡萄糖消耗速度较慢,,但时会出现降解现象;随着搅拌转速提高,溶氧水平也相应提高,有利于菌体生长和合成,但发酵前期氧水平足以维持菌体的正常生长,而搅拌转速用会损伤菌丝,导致合成受阻。优化后的条件为:温度℃,初始,通气量,发酵前期搅拌转速为琾匀幌陆抵.⒔秃笃诮涟枳K傥畇..产量较优化前的岣吡%,产率也有较大提采用葡萄糖浓度反馈控制间歇补料培养和间接反馈控制流加培养对补料分批发酵进行研究,实验结果表明,补料分批发酵明显优于分批发为争聚赖氨酸,;装液量为有利于菌体生长,又有利于的合成,而装液量为时,最终在合成,为合成的最佳,,是菌体生长钡娜保捎诩羟辛Φ淖控制,经过.⒔。疞
酵,说明补料分批发酵是一种适合產发酵生产的培养方式。此外,蠢】刂票渌倭骷优嘌绞揭B杂庞谄咸烟欠蠢】刂萍湫2沽吓嘌两种补料培养最后的产量、⒔凸讨校捎诒渌倭骷悠咸烟对培养基中的基质浓度影响较小,不会造成发酵环境的剧烈变化,能为菌体生长和合成代谢提供持续稳定的环境,而间歇补料时由于一次性加入的营养物质浓度和体积较大,对发酵环境的影响较大,不利于细胞内各种代对提取工艺进行初步研究发现,发酵液预处理过程中,过滤可能会导致￡.的损失;选择大孔弱酸性丙烯酸系阳离子交换树脂对￡.芤海赐阉俣任..、甧痝,.谢的正常进行。进行粗提取,洗脱剂为/保琫浓缩倍率为叮厥章饰ィ谎≡窕钚蕴拷型焉ǎ饶艽锏酵色的目的,又能使￡.因吸附作用而导致的损失降低。关键词:ぞ劾蛋彼幔话咨疵咕环⒔停徊沽希籶刂Ⅱ
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吖学位论文作者签名中:曹圆男签字日期:占一月即日学位论文作者签名中:童圉殇签字日期:扣”怠录尤签字日期:办『年孪溉学位论文作者签名中:谨刑学位论文版权使用授权书学位论文独创性声明其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得直昌太堂或其他教育和借阅。本人授权直昌太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库本学位论文作者完全了解直昌叁堂有关保留、使用学位论文的规定,研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。有权保留并向困家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ导师签名中学位论文作者毕业后去向工作单位:通讯地址:电话:邮编:屯
把发达国家批准使用微生物食品防腐剂有乳酸链球菌素洲、纳他霉素课题的研究目的和意义食品的腐败变质一直是人们关心的一个问题,近年来,全世界农副产品、水产品、果蔬等食品腐烂变质而引起的经济损失十分巨大,如何防止食品腐败变质越来越引起人们的重视。长期以来,由于受到经济环境和开发水平的制约,几乎所有的食品都采用化学合成防腐剂来延长食品的保质期。随着人们生活水平的提高和健康意识的加强,对食品品质提出了更高的要求,这其中除了食品的营养、感官和外观包装外,食品的食用安全性更为人们所关注。然而有研究表明,化学防腐剂如果在规定剂量内使用,是不会对人体产生毒副作用,但如盐可能会引起食物中毒现象、亚硝酸和亚硝酸盐可能会生成致癌的亚硝酸铵而天然防腐剂不但具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、热稳定性好、作用范围广等合成防腐荆无法比拟的优点,有的还具有一定的营养价值。因此,近年来天然防腐剂的研究和开发利用成为了食品工业的一个热点。目前,国外一些汀辏劾蛋彼￡,