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可追溯性是食品安全保障的基本原则
应用二维码技术可实现食品溯源防伪
二维码在食品溯源防伪上的应用方法
在食品上应用二维码技术的优势意义
企业产品应用二维码技术的工作方案
目录
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可追溯性是食品安全保障的
基本原则
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可追溯性是食品安全保障的基本原则。
——《2007中国食品安全报告》
近年来由于畜禽疾病、农药残留、非法添加、假劣产品等导致的食品安全事件频繁发生,如何保障食品安全,已成为一个极为迫切的问题。要从根本上保护食品安全、提高产品质量,在完善法律加强监管之外,最有力的措施是实现食品的可追溯,从农田到餐桌的全过程控制。
可追溯性是食品安全保障的基本原则
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操作不方便
查询不及时
工作推广难
信息难反馈
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溯源查询设备部署量小,难以避免“买之后才能查询”的尴尬
消费者查询时,发现问题不能在第一时间及时全面反馈给管理部门,容易错过举报时机
溯源查询需要借助专业设备或登录互联网,查询繁琐
专业查询设备难以在短时间内为消费者认知,溯源查询的推广需要大量经费支持
怎样能在有效进行农产品溯源查询的同时,避免上述问题呢?
食品溯源防伪存在的问题
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应用二维码技术可实现产品
溯源防伪
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应用二维码技术可实现产品的可追溯,可帮助消费者快速、准确地了解到自己需要产品信息。只需将二维码制成标签贴在产品的包装上;消费者购买产品时,只需手机扫码或发短信,即可随时随地查询产品有关信息及企业信息,并可及时反馈虚假、错误信息。
目前,很多产品已经应用二维码实现了产品的溯源和防伪。下图为苏州出入境检验检疫局检验检疫合格的大闸蟹粘贴二维码,实现了溯源和防伪。
应用二维码技术可实现产品溯源防伪
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右上图是目前常用的一维码。
右下图是国际上通用的二维码。由日本人发明,原本是DensoWave公司为了追踪汽车零部件而设计的一种条码QR二维码。又称二维条码,它是用某种特定的几何图形按一定规律在平面(二维方向上)分布的黑白相间的图形记录数据符号信息的,通过图象输入设备或光电扫描设备自动识读以实现信息自动处理。
二维码能够在横向和纵向两个维度同时存储和表达信息。能在比一维码更小的面积内承载大量的信息,印刷和识读成本更低、信息的安全性更高、识别精度也更高。
利用二维码识读软件系统,结合移动通信网络,可提供各种溯源防伪信息服务。
什么是二维码?
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在食品生产源为产品分配二维码条码,食品生产商、销售商等与质量认证机构分别为每种产品录入详细源信息、认证状况等,并将二维码制成标签贴在产品包装上;消费者购买产品时,只需手机扫码或发短信,即可随时随地查询产品源信息与质量认证等信息等,并可及时举报虚假、错误信息。
应用二维码进行食品溯源和防伪
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二维码技术食品溯源防伪的
应用流程
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